菜花是我们生活一种常见的蔬菜，它具有物美价廉和经济实惠的特点，而且人们能够发挥智慧将菜花做成各种美味的佳肴。

菜花棵茎较大，适合人多时食用，而且健康营养，但是，菜花怎么炒好吃呢？下面跟随菜科网一起来看看。

菜花怎么炒好吃？

做法一：培根炒菜花

原料：菜花半颗，培根或香肠，大蒜四五瓣，小米椒三四根。

油少许，老干妈豆豉酱一勺，生抽一勺，糖少许，味精少许。

制作步骤：

1、大蒜用刀拍破，小米椒切小圈，培根切片。

2、菜花去掉根茎，用刀从茎端劈开，成小朵。

3、锅中放水烧开，下入菜花，变色捞出。

4、炒锅放少许油，七八分热放入蒜瓣，小米椒炒香。

5、放入培根片，炒出香味，微微卷起。

再放入一勺豆豉酱，翻炒均匀。

6、倒入焯过水的菜花，加生抽，糖，味精，大火快速翻炒均匀，出锅。

做法二：孜然肉末炒菜花

原料：菜花1斤，肉末1两，胡萝卜半根，葱，孜然粉，盐。

制作步骤：

1、菜花切小块，放沸水里煮2分钟捞起。

胡萝卜切成丁。

2、在锅中放入油等油热了之后放入肉末煸炒，倒入花菜，等材料，起锅前撒入孜然粉和葱花即可。

做法三：素炒花菜

食材：花菜，姜，大蒜，小米辣，蒜苗，盐，生抽，蚝油。

制作步骤：

1、将买回来的花菜切小朵，用清水加点盐浸泡一会儿，沥干。

然后将大蒜切蒜片，姜切细丝，小米辣切圈，蒜苗切段备用。

2、热锅凉油，倒适量的油烧热，放入姜，蒜，辣椒爆香。

3、将花菜入锅，快速翻炒，2分钟后加2勺开水，中火焖至水干。

4、放入盐，生抽，蚝油调味，快速翻拌均匀。

最后放入蒜苗翻匀即可关火。

做法四：麻辣香肠炒菜花

食材：菜花1个，麻辣香肠1根，油、盐、葱花适量。

制作步骤：

1、菜花洗净，撕成小朵，香肠切片备用。

2、锅中放油，烧热放葱花，放香肠。

3、花菜先用热水煮一下，然后放入油锅中煸炒，淋入一些水，盖上锅盖，加一点点盐，不加也可，麻辣香肠可以调味，翻炒几下，装盘即可。

做法五：干煸菜花

食材：菜花300克，猪肉馅适量，盐5克，葱5克，姜5克，蒜5克，花椒适量，干辣椒适量，生抽适量，植物油适量，陈醋适量，青椒少许。

制作步骤：

1、菜花掰成小朵，洗净。

青椒切丝，红辣椒切段

2、锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香，红辣椒可以多放点，要辣一点味道才香

3、然后放入肉末，炒至变色后加点酱油，再把菜花放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜花炒熟，这期间要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋这道菜就没味道了

4、最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以了。

绝对好吃的一道菜。

可以不放肉末，我是家里刚好有就随手放了，没加肉末的也很好吃