（一）天麻排骨汤怎么做

材料：排骨一根、天麻10克、黄豆50克、海带一片、姜适量、盐适量、料酒适量、醋适量。

做法：1、 黄豆和天麻分别充分浸泡；

2、 排骨用水焯一下；

3、 泡好的天麻用刀切开，泡好的黄豆沥干水分4、 海带切片，姜切片；

5、 所有的材料一起放到砂锅里，砂锅里注满水；

6、大火烧开，浮去泡沫，加一点料酒、滴几滴醋；

7、小火慢炖三个小时即可 。

（二）排骨汤怎么做即好喝又有营养

排骨汤制作过程中，对排骨进行焯水处理时添加少量啤酒，可有效去除排骨内无法通过清洗去除的污渍；

制作过程中加入适量牛奶，会让排骨汤色泽更加白皙；

排骨富含蛋白质，在其制作过程中适当添加可与蛋白质促进吸收的配料，如海带等，会让成熟后的排骨汤更加营养、美味。

排骨汤制作准备材料与过程如下：准备材料：新鲜排骨、葱、姜、蒜、八角、食用盐、花椒、鸡精、食用油、牛奶、香菜、啤酒、胡椒粉、海带具体步骤：1、新鲜排骨洗净沥干水分，海带洗净，葱、蒜、姜洗净后切片备用；

2、锅内加入适量水，同时加入少量啤酒，将排骨放入锅中开小火煮沸5分钟后排骨捞出备用；

3、另起一锅，加入适宜水量，将葱、姜、蒜片、八角、食用盐等调味料放入锅中，倒入少量牛奶，将焯水后的排骨、海带放入锅中，中火缓慢熬制120分钟；

4、达到熬制时间后，将排骨汤盛出，依个人口味，适量添加香菜、胡椒粉等调味料，营养美味的排骨汤即制作成功。

（三）螃蟹排骨汤怎么做

食材：主料：排骨200g、冬瓜250g、螃蟹150g ；

辅料：盐适量、生姜适量。

步骤：1、螃蟹杀好；

2、冬瓜切块；

3、排骨放锅里炖半个小时后加入冬瓜和生姜片；

4、汤煮滚后放入螃蟹；

5、一起炖5分钟；

6、调入适量盐；

7、出锅即可。

提示：汤不需要放味精和鸡精，只要适量盐，螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒。

（四）香菇玉米排骨汤怎么做

俗话说得好，“民以食为天”，美食作为一个维持人体成长的必备品，一直都是人们的生活的不竭动力。

那么，香菇玉米排骨汤怎么做呢？快来看看吧。

准备香菇50克、玉米100克、葱50克、姜50克、骨头200克。

把姜切成片。

锅中下水，放入排骨，焯水一遍。

锅中下水，加入排骨、葱、姜。

加入玉米，煮一小时后加盐。

加入香菇，煮20分钟即可出锅。

总结如下。

（五）炖排骨汤怎么做

1、用料：排骨150公克，枸杞10公克，黑枣6颗，姜片8公克，水350cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙。

2、排骨剁小块；

枸杞泡入份量外的水中至略膨胀即可取出备用。

3、取一汤锅，加入适量份量外的水煮沸后，将排骨块放入滚水中氽烫约1分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中。

4、黑枣洗净后，将枸杞、姜片及水加入电锅内锅中。

5、电锅外锅先加入2杯水后，放入电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟，再加入盐及米酒调味即可。