那么怎样烹调蔬菜才能健康又好吃呢？今天小编给大家介绍一种简单、少油又美味的蔬菜烹调方法，大家赶紧学起来吧。

做法：先放一小碗水（200-250克）煮开，加一勺香油（8克），然后把绿叶蔬菜（300克）放进去煮两三分钟。

水不多，不能淹没蔬菜，但蔬菜只要翻两下就都能受热，本身还能出水，所以无需太多水。

煮好之后，按自己的喜好加点调料就行了。

为了增加美食感觉，煮的时候可以在清水里加点香菇、蘑菇、虾皮、海米之类，也可以加点肉片、肉丸、虾丸、火腿之类，帮助提升鲜味。

这个方法的好处是，不用起油锅，绿叶菜吸点油后很嫩很香很亮泽。

连汤带菜一起吃掉，不浪费溶进汤里的钾、镁、维生素C、维生素B2、类黄酮等营养素。

如此简单、方便、好吃又健康的蔬菜烹调方法你学会了吗？ 蔬菜