x
选购猪蹄羊蹄要注意哪些事项？
食材
2026-02-06
菜科探索
+
登录后畅享更多功能
选购猪蹄羊蹄要注意哪些事项
选购猪蹄羊蹄要注意哪些事项
选购猪蹄羊蹄时，从四个方面可以判断生鲜食材是不是被火碱处理过：
闻气味：
羊蹄等生鲜肉制品都带有腥味和膻味，而如果没有这些特有的气味那就要注意了，就可能是被火碱处理过。
看颜色：
一般用火碱处理过的羊蹄、猪蹄等都是“白白胖胖”的，不仅颜色上很白，在体积上也比一般的食材要大。
摸表面：
没有经过处理的羊蹄、猪蹄表面会有黏糊糊、油腻腻的感觉，而一旦经过火碱处理，就变成特别滑了，就好像表面用过洗衣粉一样。
抠里层：
除了在表面摸一下，还要再抠一抠羊蹄的里层，没有经过火碱处理过的很劲道有弹性，而处如果很容易抠烂，也就是老百姓平时说的”糟“了，就说明可能用火碱处理过。
猪脚 羊蹄∨ 展开
热门推荐
怎么挑选草莓冬季选购草莓小技巧？
黄豆猪蹄海带汤怎么做
选购发膜？美发圈子的不外传经验？
你知道痛风可以吃猪蹄吗？
怎么选购好吃的饼干饼干的选购方法？
冬天进补吃猪蹄？盘点吃猪蹄的功效？
猜你喜欢
-
竹笋保存新鲜方法 食材 2026-01-25 -
煅牡蛎的功效与作用及禁忌 食材 2026-01-25 -
良性乳腺结节能吃牛肉吗？牛肉是乳腺结节的 食材 2026-01-24 -
进口牛肉价格？进口冷冻牛肉批发价格表 食材 2026-01-24 -
丹参山楂片泡水喝好吗？丹参山楂泡水各多少克 食材 2026-01-24
-
基围虾是海鲜吗？螺丝虾和基围虾的区别 食材 2026-01-09
