腌制白萝卜要不要放水?腌白萝卜用白糖还是冰糖

【菜科解读】
萝卜是家里人人都爱吃的蔬菜,萝卜可以做新鲜的菜肴、煲汤之外,也可以腌制成泡萝卜,酸甜香脆,非常可口,而且腌制白萝卜也不难,还是比较方便操作的。
不过腌制白萝卜也是有窍门的。
那么腌制白萝卜要不要放水呢?需要放白糖还是冰糖呢?
可以不放水的。
白萝卜本身含水量较多,是可以不放水的,只要用盐撒就可以。
因为白萝卜本身含有丰富的水分,盐腌时会浸出许多水。
但要记住隔段时间翻动一下,不然腌料不均匀,吃起来口感就不一样。
另外还可以放白醋,然后放些泡椒。
建议加冰糖或者少量红糖水。
因为萝卜有润肺止咳的功效,而且冰糖和萝卜一起吃,是最好的,吃冰糖不易上火,而且冰糖比白糖年份好,可以作为萝卜的保护色,腌制萝卜时不易变质,但口感更清脆爽口。
首先准备一根白萝卜,去皮切长5厘米长的条,放入盆中加食盐用手揉搓均匀腌制1小时。
这一步是为了腌出萝卜的水分。
将腌制好的白萝卜水份去掉,加白糖4勺,白醋4勺,小米辣5个切碎,野山椒十几个,泡野山椒的水半瓶,水加花椒,大料,味精烧开晾凉,倒入白萝卜盆中淹没白萝即可。
放入冰箱腌制一天后就可以食用了。
酸甜清脆爽口的糖醋白萝卜就做好了。
腌萝卜不能放油,也不能沾生水,不然腌萝卜会坏。
生水就是没有经过高温烧开的水。
另外,洗净的萝卜不用去皮,带皮的吃起来更清脆。
可以少放一点泡椒水进去!做泡菜引子。
不用放白醋,让它自然发酵味好。
猪油的功效与作用?熬猪油到底要不要放水正确方法
说起猪油大家肯定不会陌生,是从猪肉中提炼出来的,也被称为荤油或者猪大油,常温下是白色或者浅黄色的固体。
怪柴网小编整理了猪油的作用以及熬制方法,一起来看看吧。
一、猪油的功效与作用 中医认为猪油中含动物油脂,可浸酒,可以外敷,可以炒菜。
而且还有多种功效: 1、保护眼睛 猪油中含有胡萝卜素,可以保护人的视力。
此外,还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。
2、滋养五脏 猪油可以滋养五脏,尤其针对脾胃和肺。
猪油味甘,可以使脾脏变得强健,有助于食物在体内更容易被消化,所以猪油可适用于脾胃虚弱、食欲不振、身材瘦弱的人群。
3、补虚 猪油味甘,可使脾胃强健,有助消化,开胃。
所以脾胃虚弱、食欲不振、身体瘦弱的朋友可用猪油来增肥。
4、润肠通便 猪油滑腻,又入大肠经,猪油正好可以润滑肠道,使人排便通畅。
所以具有润肠通便的功能。
5、补肺止咳 如果肺部发热,干咳不止,不但需要清热,还要补脾。
故中医有肺虚者补脾之说。
6、解毒润燥 猪油不但能治疗妇科炎症,还有解诸肝毒。
此外猪油使人皮肤光滑细腻,有弹性,治疗脱发。
注意:猪油油脂含量非常高,一些比较肥胖的人群,或者是有心脑血管疾病的中老年朋友不要食用。
同时大便滑泻患者也要慎食,会加重病情。
二、熬猪油到底要不要放水 正确方法 1、首先将猪板油切成大小均匀的块状,然后将猪油放入到温热水中浸泡5分钟 需要反复的抓洗猪板油,接着再用流水将猪板油冲洗干净即可备用。
2、将洗净的猪板油和适量的水 水一般没过猪板油一半就可以的一起放入到锅中,大火熬开,然后转小火慢慢熬,注意不要盖锅盖。
3、看到锅中的猪板油全部变成浅黄色的时候,放入切好的大葱、花椒,小火炸1分钟后捞出 千万不要将大葱炸黑了,否则会导致猪油发黑的。
4、大葱捞出后就可以关火了,.用过滤网过滤出油渣,让油彻底冷却,油渣不要扔,包包子,烙饼都用的着。
5、等猪油冷却后放入到玻璃瓶中保存即可。
如果家里有老式坛,放入到坛中保存更好。
在第2步中,有的地区做法是不加水,但是加水是为了防止肉块突然受热而变焦,而且会让猪油颜色更洁白。
所以建议大家加水熬制。
民间根治偏头痛偏方,白萝卜皮和苹果泥有奇效
可是很多头痛的患者去医院接受相关的检查,却没有检查出具体的病因。
那么,经常性头痛如何办?本来不妨选择一些小偏方进行医治,以缓解头痛的不适。
下面跟随了解一下吧! 1、干白菜跟1块,红糖60克,生姜3片,水煎服,日服3次。
2、川芎6克,绿茶6克,红糖适量。
清水一碗半,煎至一碗,去渣饮用。
3、头痛时把苹果磨成泥状涂在纱布上,贴在头痛处,症状可减轻。
4、生白萝卜汁,每次滴鼻孔两滴(两鼻孔都滴),一日两次,连用4~5天,可根除。
忌吃花椒、胡椒。
5、白芷4克,冰片2克,细辛2克,研磨粉卷入纸筒放药粉燃着,用鼻吸入烟气,该方适用于神经头痛。
6、头痛时,把双手浸在一盆热水中(保持水温在60℃左右),一般约30分钟,头痛会减轻或至消失。
这是因为偏头痛是由脑血管充血,压迫脑神经产生。
当手部血管膨胀,血液流聚于手部,脑血管充血量就相对减少,血管膨胀也减少,压迫减轻,痛感便逐渐消失。
7、鲜丝瓜根3个,白芷10克,与瘦猪肉适量共煮,吃肉喝汤。
8、双勾30克,红枣60克,黑豆60克,生姜3片,鸡蛋2个,共煮服。
9、用白萝卜皮贴在两面的恒星穴上,每晚贴20分钟,可治偏头痛。
10、冰袋冷敷。
将冰块放在冰袋里或用毛巾包好,敷在头疼部位。
等冷却的头部血管收缩后,能够有效的缓解偏头痛。
11、饮薄荷茶。
取干薄荷叶15克放入茶杯内,用刚烧开的开水冲泡5分钟后服用,早晚各服1次,对医治偏头痛也有一定作用。
12、吃含镁食物。
有偏头痛的人应经常吃些含镁比较丰富的食物,如核桃、花生、大豆、海带、橘子、杏仁、杂粮和各种绿叶蔬菜等,这些含镁食物都可缓解偏头痛症状。