鱼肉是非常细嫩的肉，所以在煮的过程中很容易碎掉，为了防止鱼肉在炖煮的时候碎掉，我们可以将鱼洗干净后抹一些盐，让鱼稍微的腌制一会，这样就可以防止鱼会炖碎，口感也更加的鲜美。

有一种说法是想要用高压锅把鱼刺的刺都炖烂的话，要先把鱼切成块中并放入油锅中把它的水分都炸干，然后再把它放入高压锅中压一个小时左右即可。

高压锅炖鱼多久鱼刺就酥了

通常情况下我们只要把切好的鱼块放入油锅中炸干水分，然后再把它放入高压锅中压一小时左右，这样就能把鱼刺压烂了。

不过这样可能会影响鱼肉的口感，所以最好不要这样做，我们平时可以多吃鱼肉补充蛋白质、矿物质。

不过我们如果用高压锅把鱼刺都压烂的话，很可能会导致与肉的口感也降低，所以我们如果擅长吐刺的话，最好就不要使用这种方法来炖鱼。

鱼是一种水生动物，它也是我们的餐桌上常见的食物，鱼根据不同的生活水域可以分为湖鱼和海鱼，这些鱼都含有非常丰富的蛋白质、矿物质，我们平时可以多吃一点补充营养。

如何清炖鱼头豆腐汤

1、鱼头用盐、料酒、姜、葱汁腌制10分钟， 豆腐切块。

2、锅内油温烧至七成热，将鱼两面各煎2分钟。

3、转大火放入白酒、清水，烧开后撇去浮沫。

4、放入生姜、豆腐块煮10分钟至汤色逐渐变为浓白色。

5、放入盐等调料，撒上葱花即可。

白糖炖鱼肚

制作原料：白糖（白砂糖）50克，鱼肚50克。

制作方法：只需要直接将白糖和鱼肚一起放入锅中加水炖熟就可以了。

功效简介：最主要的作用就是止血消肿。

患有痔疮的朋友都知道痔疮的主要表现就是会出现便血的情况。

并且外痔还伴有肿胀疼痛之感。

用法与用量：将炖好的鱼肚每日尽数服下，坚持每日一次即可。

坚持服用有明显效果。