东北菜十大名菜排名,锅包肉味道酸甜可口、白肉血肠肥而不腻

作者:小菜 更新时间:2025-05-06 点击数:
简介:东北菜和东北人一样,不拘泥于详情,讲究吃得豪爽、过瘾,其用料广泛,烹饪方法多以熘、炖、蒸、炸等为主,那

【菜科解读】

东北菜和东北人一样,不拘泥于详情,讲究吃得豪爽、过瘾,其用料广泛,烹饪方法多以熘、炖、蒸、炸等为主,那么东北菜中哪些菜最有名呢??下面,就快和一起了解东北菜十大名菜排名吧!

东北菜十大名菜排名

1、锅包肉,2、白肉血肠,3、小鸡炖蘑菇,4、得莫利炖鱼,5、杀猪菜,6、猪肉炖粉条,7、熘肉段,8、人参鸡,9、酸菜汆白肉,10、五彩大拉皮。

1、锅包肉


锅包肉原名叫锅爆肉,是创始于清朝光绪年间的一道东北菜,这道菜是以猪里脊肉为重要原料,裹上炸酱后炸至金黄再下锅拌炒勾芡制成,其外观色泽金黄,味道酸甜可口。

锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。

通常将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。

2、白肉血肠


白肉血肠的全称是酸菜炖白肉血肠,是以五花肉、猪大肠、猪血、酸菜等为原料制作的一道菜,吃起来肥而不腻,,是当地人宴客必备的一道菜。

白肉血肠名闻东北的地方菜。

以猪肉、血肠为重要原料,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,血肠脆嫩绵软,热汤鲜香味醇,作料五味俱全,脍炙人口,驰誉吉林食苑已有几百年古代。

3、小鸡炖蘑菇


小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜,在全国都十分有名,重要以鸡肉、干蘑菇和粉条为食材制作而成,不仅做法简单,而且营养丰富,很多人都爱吃。

4、得莫利炖鱼


得莫利炖鱼是一道有着一百多年古代的东北特色菜,源自于黑龙江的得莫利村,是以草鱼和卤水豆腐为食材制作的,味道十分鲜美。

哈尔滨郊区方正县有一个叫得莫利的小村庄,得莫利炖鱼是村里的特色菜肴。

这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村,已有一百多年的古代。

由于这个村北靠松花江,在鱼多的时候这里的村民重要靠打鱼来维持生计。

在20世纪80年代初,村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店,招待路上歇脚吃饭的过路人。

他们把当地的活鲤鱼(也可以用鲇鱼,鲫鱼,嘎牙子鱼)和豆腐、宽粉条子炖在一起,味道鲜美,后来菜的做法不胫而走。

5、杀猪菜


杀猪菜是东北农村地区每年年关杀猪时吃的一道炖菜,也是黑龙江十大名菜之一,这道菜食材非常丰富,几乎包含了猪身上的所有部位,口感也很独特。

6、猪肉炖粉条


猪肉炖粉条发源于四川,既是四川菜也是东北菜,是使用五花肉、白菜、粉条等食材制作的,味道鲜香可口,老少皆宜,是东北菜的代表之一。

俗话说萝卜白菜各有所爱。

猪肉炖粉条这道菜由于各家口味的不同也就衍生出了无数不同的食材添加,在保留猪肉炖粉条菜品优点的同时也衍生出了一些味道层次更加丰富的菜品。

例如白菜猪肉炖粉条、猪肉粉条炖豆腐、萝卜白菜炖猪肉粉条等。

根据食材添加的不同,调料也有相应的变化。

更多的食材添加也丰富了菜品的营养和色香味,也就能适应更多人的口味。

7、熘肉段


熘肉段是东北有名的家常菜,是以猪里脊肉、青椒等食材为原料制作,其做法简单,味道可口,吃起来外酥里嫩,深受当地老百姓的爱慕。

8、人参鸡


人参鸡是东北菜中的吉林传统名菜,是以土鸡、人参、板栗等等食材制作而成,不仅外形美观,鸡肉细嫩,汤汁鲜美,还具有很好的滋补功效。

9、酸菜汆白肉


酸菜汆白肉是一道著名的东北菜,在辽宁、吉林、黑龙江等地都十分流行,是以猪肉和酸菜为原料经过小火慢炖制成,吃起来肥而不腻,还带有酸菜的香味。

10、五彩大拉皮


五彩大拉皮是一道凉菜,也是东北地区很有代表性的一道家常菜,因其重要原料有五种颜色而得名,不仅外观漂亮,吃起来也十分爽口。

世界上最贵的茶叶:每公斤价值1040万元 全球仅三棵茶树

我国武夷山的三棵大红袍母树所产的茶叶就是世界上最贵的茶叶,不仅当地政府为它投过一亿元的保险,而且最贵时曾经拍卖出了每公斤1040万元的天价,而且目前已经禁止采摘,所以它堪称是顶级的绝版茶叶,就连国家也是非常重视的。

世界上最贵的茶叶普通的大红袍虽然也是名贵茶叶的一种,几百元就能买上一斤,但是在武夷山九龙窠景区的悬崖上长着生长的三棵大红袍母树才是世界上最贵的茶树,据说市面上所有的大红袍都是它繁衍而来的树上产下的,而这三棵茶树也已经有了360多年的历史了,现在只剩下唯一的三棵,所以物以稀为贵,价格也是攀升的非常快。

最贵的一次就是05年拍出的最后一批大红袍母树茶叶,当时仅仅20克就拍出了20.8万元的天价,这样一计算也就意味着每公斤的价格高达1040万元,甚至都能买下一栋别墅和超跑了。

而之所以会如此昂贵,也可能是和政府的保护措施有关,当时已经禁止采摘母树茶叶了,而05年茶文化节上的这20克是最后的母树茶叶了。

大红袍母树茶叶比普通的大红袍品质普遍要更好,因为它们生长在悬崖峭壁上,常年都被山顶上的涓涓细流所浸润。

当然母树茶叶的价值并不只限于实用价值,还包含了巨大的文化和历史价值,也正是因为这样,当地政府曾经将大红袍母树列为了国家重点保护对象,目前已经禁止采摘,只留下了最后20克放置在中国国家博物馆中展览。

并且这三棵大红袍母树的价值也非常不菲,单单是当地政府为它投下的保险就高达1亿元,更不用说现在已经没法采摘了,成为了茶叶中的绝品,价值就更加无法估量了,所以在市面上是很少会售卖这种母树茶叶的,一定要在购买时小心辨别。

世界上最庄严的树木永远不会死

如果长城是中华民族的脊梁,那么胡杨就是沙漠的敌人。

它愿意生根于最糟糕的戈壁海滩上的沙漠河流,因为它知道数以亿计的生命将呼啸的沙尘留给自己。

把宁静的天堂留给我们,永远不会后退。

世界上最悲惨的树-烈士胡杨。

介绍。

杨树,,又称英雄树,是自然界中最稀有的树种之一。

它可以在最困难的环境中生存,无论是干旱还是灰尘。

它仍然不会掉下来,顽强地生长,只是为了保护身体后面的干净的土壤。

分配。

外国分布在埃及、叙利亚、印度等地。

形式和成长习惯。

落叶乔木高达30米,胸径可达1.5米,幼苗叶线状披针状或狭披针状短枝上的叶卵形菱形为肾形。

树叶边缘仍然存在许多差距。

雄性和雌性菱形花序;苞片菱形上部通常有锯齿早落。

叶子背面的蓝色和绿色的长枝和可爱的枝叶在短枝和叶子的上部是锯齿的;花盘的膜质。

不怕40度烈日燃烧,不怕零下40度的寒冷,不怕盐碱的土地,不会弯腰盖住天空,不要移动铁的意志。

把你的后代撒在任何地方都不是残忍的,而是无助的几千年来,它一直生活在沙漠中。

它的价值。

胡杨的文章很少翻阅古今文学,几乎找不到一些值得称道的文章。

正如中华民族崛起的道路上,总有一些中流砥柱不求名利,愿意孤独无私地奉献,支柱着整个中华民族的脊梁,胡杨抵御风沙古黄土。

保护绿洲是为了防止大片的山川被沙漠化,因为善良的战士没有伟大的成就,没有忠诚的名字。

它的树脂根花可以用作药物。

木材坚硬、耐水、耐腐蚀的叶子可以喂牲畜、木材、纸枝,可以用作柴火。

目前的情况。

这样一个顽强的士兵在没有时间和地点的情况下击败了无边无际的沙漠,但由于人类不分青红皂白地砍伐胡杨林而被打败了。

近年来,我国认识到胡杨的主要性,开始大规模保护原始胡杨林,加强病虫害防治。

但最主要的是,我们普通人可以同意自我约束,从小就互相监督。

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