【菜科解读】

男人长寿的秘诀 吃这些菜让你长命百岁

男人长寿的秘诀 吃这些菜让你长命百岁

男人要多吃长寿的食物

1、喝粥

从饮食习惯看，长寿老人无一不喜欢喝粥。

每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。

天天如此，从不间断。

2、小米是最佳补品

老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。

体弱生病的老人常用小米滋补身体。

小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。

清代有位名医说：“小米最养人。

熬米粥时的米油胜过人参汤。

”可见，长寿老人喜欢小米很有道理。

3、玉米当主食

玉米，是长寿老人离不开的主食。

美国做过普查，发现美国的土著没有一个高血压、没一个动脉硬化，原来是吃老玉米吃的。

医学家研究发现，老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。

4、天天喝奶

喝奶是长寿男人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。

据说，美国现有25000名百岁寿星，他们的饮食习惯是普遍喝奶。

到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。

5、每天吃一个鸡蛋

每天吃一个鸡蛋，已成为长寿男人的普遍习惯。

根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。

”一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。

6、偏爱红薯

吃红薯是很多长寿男人的一大喜好。

红薯有五大功效：和血补中，营养丰富；

宽肠通气，促进排便；

益气生津，增强免疫；

含抗癌物质，能防癌抗癌；

抵抗衰老，防止动脉硬化。

医学家说，红薯含有大量黏蛋白，故能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。

还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。

又因红薯中含钙、镁较多，所以能防治骨质疏松症。

7、豆腐人人都爱

长寿的男人们普遍爱吃豆腐。

他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。

”

豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。

豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢等功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。

老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

8、喜爱大白菜

大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。

大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素。

从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。

9、萝卜

萝卜是地地道道的男人保健食品。

中医认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、祛头痛、利小便等；

生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效。

10、胡萝卜

胡萝卜也是长寿男人的心爱物。

胡萝卜富含维生素A，有极为丰富的胡萝卜素。

研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。

胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。

因此，有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79%以上。

切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95%。

胡萝卜还有促进大脑物质交换、增强记忆力的作用。

读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有利于巩固记忆。

长寿的秘诀

一、呵护肝脏少喝酒

男人对肝脏的伤害，首当其冲就是酒精。

有关专家研究发现，每天酒精量达160克以上者，10年内酒精性脂肪肝发生率为92%。

因此，护肝先从戒酒开始，除少量红酒，白酒啤酒都不宜多饮。

吃蔬菜。

三餐安排突出蛋白质与维生素的地位，对延缓肝脏组织老化，肝细胞的修复、更新与解毒能力大有裨益。

此类食物包括蛋类、鱼、禽、豆制品、动物肝脏等。

二、保卫前列腺多吃葱蒜、喝红酒

美国的一项研究表明，每天大蒜或葱的摄入量超过10克的人，比摄入量少于2克的人患前列腺风险降低50%。

另外，每天喝一两杯红酒能帮助男性减少患前列腺癌的风险。

和谐规律的夫妻生活则能疏通前列腺血管，因而起到前列腺保健的作用。

三、绕开肺癌首要条件是戒烟

有研究显示，30岁以前戒烟能使肺癌的风险降低90%，戒烟5年后，由于吸烟所致的口腔和食管肿瘤风险也会降低一半。

结语：现在生活水平越来越好，没有谁不愿意再多活几年。

那么男人在平时的生活中就一定要注意调整好自己的饮食习惯，今天给大家讲解了关于男人想长寿吃什么好，希望能够帮助到大家。

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“当场就呕了” 广州一街坊称在酒楼吃出被嚼烂的槟榔

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阿志表示：“槟榔里面全是口水，我本人已经是把它嚼进了嘴里，吃到了那个槟榔的味道，才发现是槟榔。

”他向店家反映后，店家第一时间过来抢走那道菜品。

他希望酒楼能够赔偿整餐价格的10倍，并出具一份盖章的道歉信，但遭到了酒楼的拒绝。

酒楼方面表示现在在积极配合调查，在调查结果出来前，不能排除槟榔是阿志或其他客人放入的，因此不愿回应和评论，并且暂时没有赔偿方案，也不愿道歉。

阿志表示，目前已向12345进行了投诉。

来源：广东广播电视台 编辑：陈楚仪 校对：蔡佳

人写的历史必须是人的历史吗？西方史学二十论

基本信息 作者: 王晴佳 出版社: 上海人民出版社 出品方: 世纪文景 出版年: 2020-4 页数: 432 装帧: 精装 定价: 69.00元 丛书: 光启文景丛书 内容简介 《人写的历史必须是人的历史吗？西方史学二十论》是著名历史学家王晴佳先生的新作。

书中收录了他的中文论文20篇，讨论范围广泛，从古希腊史学、对兰克学派的反思、米歇尔·福柯的史学思想，到近年出现的情感史研究、新文化史研究和以展望未来为主旨的“后人类史学”。

《人写的历史必须是人的历史吗？》分为两个部分，第一部分处理西方史学的传统和转型，第二部分探讨西方史学战后，特别是20世纪60年代以来的发展趋向。

全书深入阐述了近代史学传统的产生、特点及发展，同时展现了当下史学研究的最新潮流。

作者简介 王晴佳美国罗文大学历史系教授，北京大学长江讲座教授（2007年至今），国际史学史、史学理论委员会理事（2005-2015年兼任秘书长），主要研究领域为史学理论、比较史学史和文化史。

主要著作有《全球史学史》 (与格奥尔格·伊格尔斯和 苏普里娅·穆赫吉合著)，《筷子：饮食与文化》，《外国史学史》（与李隆国合著），《西方的历史观念：从古希腊到现代》等。

目录 序 第一部分 西方史学的传统与转型 01 西方史学如何完成其近代转型？——四个方面的考察 02 论修昔底德对西方史学的贡献 03 博林布鲁克的历史研究 04 历史进化思想在西方的形成和演变 05 简论兰克与兰克史学 06 近代德国的历史思想和实践 07 历史的总体研究——年鉴学派对我们的启迪 08 查尔斯·比尔德经济史观的形成及其影响 09 试析现代西方史学中的相对主义倾向 10 卡尔·波普尔的批判历史哲学及其意义 第二部分 “二战”之后的思潮和趋向 11 现代德国史学的发展和演变——以比勒菲尔德学派为例 12 米歇尔·福柯和现代史学思潮变化之渊源 13 如何看待后现代主义对史学的挑战？ 14 西方当代史学与“后学”思潮——以启蒙运动为中心的讨论 15 从历史思辨、历史认识到历史再现——当代西方历史哲学的转向与趋势 16 悖论的力量——后殖民主义对现代史学挑战的双重影响 17 文明比较、区域研究和全球化——第20届国际历史科学大会所见之史学研究新潮 18 新文化史的兴起与史学观念的变化 19 为什么情感史研究是当代史学的一个新方向？ 20 人写的历史必须是人的历史吗？——“后人类史学”的挑战