将洗净的土豆去皮切条，在锅中加入适量清水，烧开后倒入洗好的土豆条。

大火煮至土豆条呈清透状关火捞出，在土豆条中加入玉米淀粉，摇晃均匀。

倒入大量食用油，加热油温至六七成热时倒入土豆条，炸至表面微黄时即可捞出。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：土豆简单炸薯条做法材料主料：土豆2个；

辅料：油多点、盐少量、番茄酱炸土豆 儿童薯条1.土豆削皮.切成粗条2.冷水入锅煮八成熟3.捞出沥干水分.4.锅里坐油炸至金黄.捞出.5.摆盘.倒上番茄酱.开动！（我发现这样炸的很香醇！宝宝特别喜欢！6.自己放番茄酱.吃的很嗨皮哦小贴士煮的时候放点盐一起煮就可以了.喜欢咖喱或者胡椒的炸好沥干油的时候撒上颠颠即可！土豆怎么炸薯条找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，再下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条倒入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒入另一器皿中3-4次，薯条即可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。

做法二选用金肉质的大土豆洗净去皮，切成8mm乘8mm左右的长条，将切好的长条在盐水中泡上两个小时。

待浸得了味，捞出晾干。

切记一定要去掉水份，不然炸的时候会溅油。

中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出炸油即可。

注意：土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。

准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大豆油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。

用清香油可以保持土豆的原味。

炸薯条时，油不可以太热，太热易使薯条炸糊；

油也不可以太温， 容易炸硬了。

取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。

此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。

炸薯条有个诀窍：同炸同起。

开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；

当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。

然后用漏网捞出。

薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。

芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。

番茄酱也可。

做法三1.用大个的土豆。

去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意。

炸薯条与鸡翅炸薯条与鸡翅2.把土豆条放入锅里，加水盖没，用中火煮开，然后换小火慢煮5分钟，或者直到煮成半熟。

如果完全煮熟了，土豆条就烂了，就没法炸了。

3.将土豆条沥干水分，冷却。

4.在煎锅里加油，用中火加热。

油温达到130度左右，可以放入土豆条，要小心的一根一根放入【切记不要一起放入】。

5.将火稍微调小，尽量把油温控制在130度左右。

轻轻地将土豆条翻过来煎另一面，两面都要煎透，每煎一面需要6分钟。

6.当土豆条煎好后，它们看上去很脆，而且颜色呈金。

把它们舀到装有吸油纸的盘子里，滤油。

7.撒上食用盐。

就可以吃了。

做法四1.将土豆切成条状2.放入锅内加热水和盐，煮开后闷10分钟3.将水沥干4.待油温最高时，直接倒入油锅煎炸，直至颜色金黄就可以捞出了5.配上番茄酱或色拉酱就可以了做法五将土豆切成条状在水中浸泡，30分钟左右，加入少量的盐，目的是去掉多余淀粉，入味放入沸腾的水中煮3分钟左右捞起、沥干放入冰箱冷冻需要时拿出来既可放入油锅中炸，直至颜色金黄后捞出，油锅热至九成，复炸一次，大约1分钟，就可以捞出了在炸好的薯条上撒上适当的盐、胡椒粉等作料 或者蘸上番茄酱即可食用做法六将土豆削皮切片土豆冲水并在水中浸泡5分钟烧一锅水，水沸后把薯条放下去煮加盖煮3-5分钟将煮好的薯条捞出沥干水分并且晾晾将凉凉的土豆放入冰箱冰冻层冰冻。

直至冻僵，冻僵后无需解冻直接油烧热入锅炸制炸制金泽即可，出锅撒点盐，可配番茄酱食用菜谱编辑薯条手卷【菜名】薯条手卷所属菜系：浙江菜特点： 外脆里嫩，还有营养丰富的海苔、芦笋等原料： 薯条100克、生菜3片、海苔2片、芦笋15根，调料：沙拉酱2匙、白芝麻1大匙制作过程1.将生菜洗净沥干。

2. 薯条用烤箱烤12—15分钟，至外表略呈金即可，放凉备用；

海苔片对角剪开成三角形。

3. 取1张三角形海苔片铺平，先将生菜叶平铺于中间，再依序放入薯条、芦笋、沙拉酱、白芝麻等。

包法是从左边卷至右边，要注意必须将中间材料卷紧，海苔边塞入尾端后，再把另一片的海苔从右卷至左，然后放入盘中，全部做好即可食用。

手卷内的材料及份量可以自行调整，找出自己最喜欢的手卷口味。

炸薯条的做法最简单的做法怎么做方法1.土豆去皮...清洗干净2.然后切条3.把切好的土豆条.清洗几遍.然后用水泡几分钟..4.锅里放水.水要能盖过土豆条！放一点盐！煮开..5.水开后.把土豆条放进去煮..再煮开后.煮二分钟左右关火！6.把土豆条捞起.放入冷水下冲洗二遍.然后控干水...7.把控干水的土豆条丢冰箱冷冻硬了就可以...建议多做一些.特别简单8.炸的时候直接从冰箱取出..锅里放油.中大火加热.油热后放入薯条炸直微黄捞起..9.稍凉一些后.再放入油锅里面复炸一次到金捞出.用吸油纸吸掉多余油！10.撒上细盐或不撒.沾番茄酱吃！还可以撒椒盐粉.孜然粉.