解馋下饭的粉蒸肉,3斤猪肉蒸一锅,父子俩一口米饭一口肉,过瘾

【菜科解读】
解馋下饭的粉蒸肉,3斤猪肉蒸一锅,父子俩一口米饭一口肉,过瘾!粉蒸肉,一道传统名菜,做法各地不同,味道也各有千秋。
重庆那边呢,称粉蒸肉为格格,因为是一小格一小格的蒸笼制作的,真个山城人都喜欢吃,底部正常是放土豆,也有放红薯/紫薯的。
肥瘦相间的的五花肉粘上炒米粉和各种调料,经过高温蒸制后,就变成了不一样的美味。
米粉和肉相得益彰,米粉吸收了肉的油腻,柔糯滋润。
一口咬下去,米粉衬得肉酥嫩爽口。
米粉和肉的结合,大大减少了肉的腻味,只剩肉香混合米粉的甜香,吃完唇齿留香!
米粉蒸肉
By 我是厨小二
配料:
猪肉 适量、精盐 适量、小茴香粉 适量、蚝油 适量、胡椒粉 适量、料酒 适量、花生油 适量、老抽 适量、酱油 适量
烹饪步骤:
1.猪肉中加入盐,小茴香粉,胡椒粉,酱油,料酒,蚝油,老抽,花生油,搅拌均匀。
2.干锅炒糯米。
3.糯米放入搅打机,不用打太碎。
4.腌好的肉沾上糯米粉。
5.开水下锅蒸半小时即可。
烹饪小贴士:
1、可以将打底的食材换成你自己喜欢的,比如说红薯、芋头、 山药 、胡萝卜、南瓜等等都可以。
2、一般蒸的时间需要40分钟以上,肥肉吃起来才有入口即化的感觉。
3、不推荐五香味的蒸肉粉,真的很难吃。
羊肉、牛肉、肥肠、猪肉,都可以做成粉蒸肉,把五花肉换成排骨也可以,就做成粉蒸排骨啦,抽空试试吧。
4、切肉时稍微厚一点,口感更佳。
5、粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,香味浓郁。
根据烹饪方法,可以偏辣,可以偏甜。
大家爱吃粉蒸肉吗?
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小米粉蒸小米糕的制作方法
小米糕口感韧性十足,含有丰富的营养成分,适合各个年龄段的人群食用。
小米粉蒸小米糕准备材料:小米粉500克、糯米粉200克、白糖100克、开水适量、绿豆沙适量做法过程步骤:1. 将小米粉和糯米粉混合均匀;2. 加入白糖,搅拌均匀;3. 慢慢加入开水,搅拌成糊状;4. 根据自己的口感,加入适量的水,调成适宜的浓度;5. 将糊状物倒入蒸锅中,铺上一层绿豆沙;6. 制成的小米糕放入蒸锅中,蒸约20分钟;7. 取出小米糕,切成适宜大小的块状。
技巧与细节:1. 小米粉和糯米粉的比例可以根据自己的口感进行调整;2. 加入白糖的量也可以根据自己的口味添加;3. 水的用量要适量,太多会影响口感,太少会影响糕体的韧性;4. 绿豆沙可以自己制作或者购买现成的;5. 铺上绿豆沙是为了增加口感和美观度。
营养分析与热量:每100克小米糕的热量约为138千卡,含有蛋白质、碳水化合物、钙、铁、维生素等多种营养成分。
适合人群:适合各个年龄段的人群食用,尤其是喜欢吃小米粉和糯米的人。
饮食忌讳:1. 有糖尿病的人要适量食用;2. 绿豆沙不宜过多食用,容易引起腹泻。
瘫痪老人吃不下饭如何办
瘫痪可能导致吞咽困难、消化功能减弱或,需根据具体原因采取相应措施。
1. 调整饮食方式。
瘫痪老人可能存在吞咽困难,可将食物制成糊状或流质,如米糊、蔬菜泥、果汁等,便于吞咽。
采用少量多餐的方式,避免一次性进食过多,减轻消化负担。
喂食时注意姿势,尽量保持头部抬高,减少呛咳风险。
2. 营养补充。
瘫痪老人可能因长期卧床导致,需增加、和矿物质的摄入。
可选择高蛋白饮品如牛奶、豆浆,或添加营养补充剂如、维生素片等。
适当补充富含膳食纤维的食物如燕麦、蔬菜,促进肠道蠕动,预防便秘。
3. 医疗干预。
如果老人长期食欲不振或吞咽困难严重,应及时就医。
医生可能会建议使用胃管或鼻饲管进行营养支持,确保摄入足够的能量和营养。
对于吞咽功能障碍,可进行吞咽康复训练,改善吞咽能力。
必要时,医生会开具促进食欲的药物或进行其他针对性治疗。
瘫痪老人吃不下饭需综合考虑身体状态和饮食需求,通过调整饮食方式、加强营养补充和寻求医疗帮助,逐步改善进食情况,确保营养摄入充足,维持身体健康。
同时,家属应密切关注老人的饮食状况,及时调整方案,必要时寻求专业医疗指导。
腰椎骨质增生会瘫痪吗 回答:腰椎骨质增生通常不会瘫痪,但是比较严重时有可能会对正常生活造成影响。
所以在患上腰椎骨质增生后,最好及时到医院骨科进行检查诊治,以免治疗不及时而对身体健康造成影响。
另外也要积极进行腰椎锻炼,能够有效缓解腰椎骨质增生的症状。
并且在日常生活中也要适当进行休息,可以佩戴支具,能够有效减轻腰肌劳损。
而且也不宜长时间久坐。
腰间盘微创手术瘫痪了 回答:腰椎间盘突出是临床上一个常见病,他的治疗有很多方法。
主要分为保守治疗和非保守治疗。
保守治疗一般是临床上症状比较轻,没有并发有神经压迫的症状或者症状比较轻的,这些患者可以采用牵引、中医中药、针灸、穴位按摩,小针刀等等进行治疗,我们称为保守治疗。
非保守治疗主要是手术治疗,分为微创治疗和手术治疗,那么微创治疗在一般情况下,安全性还是比较高的。
如果说是造成手术后造成瘫痪的:第一,可能是手术过程而出现的神经损伤。
第二,也有可能原来的病情很重,在手术过程中加重的这个病情。
第三,有可能是暂时性的一个瘫痪,随着血肿的吸收和药物的应用,逐渐的会恢复机体的一些功能。
肢体瘫痪的原因有哪些 回答:肢体瘫痪的原因有哪些:引起患者出现瘫痪的原因有很多,临床上比较常见的原因有脑血管疾病,运动神经元病变,周围神经病变,各种病原体感染造成的脊髓损伤,外伤等。
由于引起患者出现瘫痪的病因不同,在治疗上所选择的治疗方案也有着明显的区别,需要根据患者的病因进行治疗,才可以有效的改善患者的病情。
瘫痪的患者在日常生活中要加强护理,以免长期卧床出现有褥疮感染的病情发生,对患者的身体健康会造成严重的损害,不利于病情恢复。
羊癫疯导致瘫痪后果又如何 回答:羊癫疯一般不会导致肢体瘫痪,如果不进行正规的治疗,癫痫会反复发作,大脑神经元会造成不可逆的损伤。
如果出现癫痫持续状态,患者会出现脑水肿,脑组织会出现缺血、缺氧,严重的患者可发生脑疝,导致肢体瘫痪。
同时还会伴有呼吸道感染、泌尿系感染、水和电解质平衡紊乱,病情严重的患者会迅速死亡。
癫痫反复发作对人体的脑细胞会造成严重的损害,部分患者会出现认知功能下降,出现记忆力、计算力、思维能力下降,有的患者还会伴有精神障碍,出现烦躁、易怒、抑郁等症状。
脊髓肿瘤导致瘫痪后患者还能恢复吗 回答:脊髓肿瘤瘫痪后,患者还是有机会能够恢复健康的,主要看患者的具体病情,有些患者脊髓肿瘤瘫痪,经过及时合理的治疗,恢复比较理想,能够恢复大部分的功能,甚至全部恢复。
但是大部分的情况下,脊髓肿瘤导致瘫痪,患者都会有后遗症存在。
脑梗死会出现瘫痪吗 回答:脑梗死的患者是有可能会出现瘫痪的症状。
脑梗塞是由于脑部血液供应障碍,引起脑组织缺血坏死,导致一系列神经功能缺损的症状。
具有高发病率、高致残率以及高死亡率等特点。
严重的脑梗塞会引起偏瘫、偏身麻木、言语功能障碍、吞咽困难等临床表现。
由于脑神经细胞的损伤具有不可逆性,一旦错过了最佳的治疗时间,会引起肢体活动障碍的相关后遗症,导致出现瘫痪的症状。
为了避免瘫痪的出现,一定要系统的接受抗血小板聚集、营养神经、改善微循环,以及康复训练等综合性治疗。
脑性瘫痪会影响视觉功能吗 回答:脑性瘫痪也会影响视觉功能,当脑性瘫痪令患儿出现语言障碍行动障碍的同时,视觉功能也会出现退化,渐渐的会出现视物不清的现象。
此时患儿的眼前就像有白色的烟雾一样看不清人和物,只能通过声音进行辨别,并且在外表上会出现眼白增多,眼球外翻的状况。
得了脑瘫的宝宝情绪上容易焦虑也容易发怒,所以在照顾其生活起居的同时也要安抚他的情绪。
脑性瘫痪手术有年龄限制吗 回答:脑性瘫痪通常没有年龄限制,如果服用药物两个月以后还得不到改善的话,最好是采取手术的方法治疗,在手术时一定要去当地正规的大型医院,以免手术失误导致宝宝身体健康受到影响。
脑性瘫痪可能是身体运动残疾的一种疾病,要是治疗不及时的话,还有可能会出现生长发育问题和呼吸问题的并发症,日常可以多吃一些瘦肉和牛奶等食物补充营养。
脑性瘫痪会出现运动障碍吗 回答:脑性瘫痪会出现运动障碍。
脑部瘫痪的主要表现是行动不方便,表达能力也在变差,运动障碍只是一小部分。
严重的时候会造成全身没有知觉,生活上也不能自理,身边不能离开人以免摔倒。
脑性瘫痪主要还是神经絮乱,身体里的机能不能够正常运行造成的。
建议患者接受药物或者mri光学化疗来治疗,治疗期间也能做些有益于脑部神经活跃的训练。
脑性瘫痪会导致步态不稳吗 回答:脑性瘫痪轻微的症状会导致步态不稳,严重的完全不能独立行走。
对于脑性瘫痪的患者来说不太不稳,仅仅是其很轻微的一种表现,大多数的脑瘫患者都无法行走,出现很严重的行为障碍。
脑性瘫痪最早在出生一个月后,表现为异常哭闹、喂养困难,这时候家长就要引起警惕,如果在孩子四五个月的时候发现肌张力高,无法放松,要立即去医院进行治疗。
脊柱损伤瘫痪后有可能恢复吗 回答:脊柱损伤瘫痪后,一般不能恢复。
大部分的脊柱损伤瘫痪,是合并了脊髓的损伤,一旦脊髓出现了损伤,一般不可逆很难能够自行修复。
神经的功能也会受到严重影响,及时采取手术来进行修复,也很难能够达到完全愈合的情况,大部分会留下严重的后遗症。
但是,少部分的瘫痪,只是存在着脊髓的水肿和症状,并没有出现断裂的情况。
通过早期的手术减压和对症治疗,瘫痪的情况也有可能出现恢复,但是比较少见。
在脊柱损伤瘫痪以后,还是要最大限度地恢复肢体功能,预防并发症的发生。
要积极地预防感染,并且可以口服一些营养神经和消肿止痛的药物,来改善血液循环。
另外,可以给予针灸、艾灸、推拿、按摩等来预防肢体的肌肉萎缩,尽可能地恢复肢体的力量和感觉,提高生活质量。
脑梗塞会不会瘫痪吗 回答:脑梗塞可能会导致瘫痪,而且多数脑梗塞患者会出现瘫痪的后遗症。
不同病情程度,瘫痪的程度是有所不同的,但也有部分脑梗塞患者经过及时的治疗和康复,不会出现瘫痪,只是出现语言障碍、喝水呛咳或肢体麻木的症状。
人体脑部的不同功能区、不同的部位出现脑梗塞,所引发的症状存在不同,并不是所有的脑梗塞患者都会出现瘫痪症状。
如果梗塞的部位是支配肢体活动功能的部位,就会导致不同程度的瘫痪;如果梗塞的部位是支配语言的功能区域,就会出现不同程度的语言障碍。
因此,针对脑梗塞应及早发现、及早治疗,尽量减少和避免后遗症出现。
脑性瘫痪会导致生长发育吗 回答:脑性瘫痪可能会导致生长发育的,正常情况下,患有脑性瘫痪会导致生长发育迟缓,因为脑瘫的儿童会比正常儿童的发育比较慢。
而且还会造成运动障碍,比如大运动和精细运动的障碍。
然而还会导致孩子和病源障碍、智力低下、癫痫、视觉障碍等情况的发生。
对孩子的成长发育会造成很大的影响,而且还会导致脑瘫的孩子生活质量下降。
脊柱损伤会导致瘫痪吗 回答:脊柱损伤会导致瘫痪,多见于脊柱的爆裂伤,脊柱不稳、椎体移位、压迫椎管内的脊髓,出现损伤平面以下的浅感觉消失、运动功能丧失,甚至大小便失禁。
需要在生命体征稳定后进行手术治疗,多采取后路切开、复位、钉棒系统内固定治疗,有脊髓压迫的需要去椎板减压。
术后卧硬板床6周左右,椎体稳定后进行功能锻炼和排尿、排便锻炼,提高生活质量,避免长时间卧床发生褥疮或坠积性肺炎,及泌尿系感染出现。
瘫痪老人便秘了怎么通便 回答:老年人瘫痪在床出现便秘,可以通过饮食调理、手法按摩、口服或肛门给药的方法能促进老年人排便。
长期瘫痪在床的老年人活动量少,胃肠道蠕动减慢,会引起便秘。
通过饮食上多给老年人吃芹菜、韭菜等粗纤维的蔬菜以及粗粮,能增加大便体积,能够帮助排便。
通过辅助以手法按摩,能够促进肠道蠕动,加快大便快速排出,能够缓解便秘症状。
必要时口服麻仁润肠丸能够润肠通便,也可以肛门给药开塞露,能够刺激肠壁引起排便反应。
通过上述方法不能够缓解时,需要带老年人到医院进行检查。
如果有肠道疾病引起的梗阻,需要及时治疗。
瘫痪老人便秘了怎么通便 回答:老年人瘫痪在床出现便秘,可以通过饮食调理、手法按摩、口服或肛门给药的方法能促进老年人排便。
长期瘫痪在床的老年人活动量少,胃肠道蠕动减慢,会引起便秘。
通过饮食上多给老年人吃芹菜、韭菜等粗纤维的蔬菜以及粗粮,能增加大便体积,能够帮助排便。
通过辅助以手法按摩,能够促进肠道蠕动,加快大便快速排出,能够缓解便秘症状。
必要时口服麻仁润肠丸能够润肠通便,也可以肛门给药开塞露,能够刺激肠壁引起排便反应。
通过上述方法不能够缓解时,需要带老年人到医院进行检查。
如果有肠道疾病引起的梗阻,需要及时治疗。
脑性瘫痪会导致斜视吗 回答:脑性瘫痪会导致斜视,除了斜视还会有其他视力障碍,比如弱视、近视、眼球震颤,甚至眼盲,也会导致患者出现语言障碍、智力低下等症状。
脑性瘫痪是由于在胎儿时期出现缺氧、感染等情况引起的,治疗需要采取手术、药物以及康复训练,积极治疗的话能够改善患者的症状。
脑性瘫痪目前还无法完全治愈,家长平时一定要有耐心看护好患儿。
脑血栓严重会不会导致瘫痪 回答:脑血栓严重的有可能会导致瘫痪。
脑血栓由于脑内血液循环紊乱,会影响肢体活动。
如果脑血栓比较严重,如多发性脑梗死或脑干梗死比较严重,可能出现瘫痪。
如果脑梗死面积大,就有可能瘫痪。
如果脑梗死面积小,如果医生加强康复训练和自身锻炼,出现肢体瘫痪的危险相对较小。
脑梗死患者一般都有高血压,如果血压过高,所以通常需要口服降压药,以防脑梗死复发。
要积极的控制脑血栓的易患因素,监测血压、血脂、血糖,平时低盐、低脂、低糖饮食。
脑性瘫痪可以吹空调吗 回答:脑性瘫痪患者是可以吹空调的。
空调可以起到降低室内温度的作用,如果是气温比较高,会容易对人体产生烦躁的情绪。
同时还要针对脑性瘫痪患者来进行用药,要注意观察有没有出现脑血管的病变,如果是患有脑血管出现了硬化,可以使用扩张脑血管的药物来进行用药,同时还要使用抗凝血的药物来进行用药治疗,避免在血管内形成血栓。
脑性瘫痪会导致肩关炎吗 回答:脑性瘫痪一般不会导致肩周炎,肩周炎一般会出现肩膀部位的疼痛或者是活动功能障碍,在日常生活当中是非常常见的,一般会发生在50岁左右的中老年人身上,跟长时间过度的疲劳、身体免疫力低下、过度受寒有一定的关系。
可以选择按摩、针灸、热敷的方式来进行治疗,也可以配合一些药物,在疼痛难忍的时候可以选择非甾体类的抗炎镇痛油,比如说布洛芬。