荔枝可以酿酒吗？荔枝酒制作方法
【菜科解读】
荔枝是一种我们经常能在市面上看到的水果，喜欢吃荔枝的人也是非常多的，但是荔枝并不太好保存，所以很多人会将荔枝做成酒来喝，那么荔枝可以酿酒吗？荔枝酒制作方法？
荔枝可以酿酒吗可以。
荔枝酒营养价值很高的，含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，泡酒的话是可以最大程度释放这些营养成分。
常饮荔枝酒，能促进人体细胞新陈代谢、增强细胞活力及人体免疫力、健康生长发育。
有效去除青春痘、美白嫩肤，是女性内调美容的上上佳品。
荔枝贵为“果中之王”但“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣”。
在古药典籍中有记载：荔枝有生津止渴、理气益血之功效，“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人”也是古人用来称赞荔枝的。
荔枝酒是以优质新鲜荔枝为原材料，清洗、沥干、剥皮、去核、榨汁、在放入发酵罐内低温发酵精酿而成，全过程控制的30分钟以内，这样即保证了荔枝的清新香味又防止了荔枝营养价值的流失。
1.要挑选上好的荔枝，荔枝是可以带着籽粒一起酿酒的，这就是为什么说喝果酒比鲜食水果吸收的营养还要多。
2.荔枝剥皮，一层荔枝，一层白糖，放到广口瓶子(要干燥，不要有水)6、7分满就好了(酝酿的过程会产生气体，太满会把瓶盖顶出来。
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3.往瓶子倒入高粱酒，度数高的就会比较醇，然后封紧瓶口，放阴凉处静置浸泡三个月后就可喝了。
荔枝酒中有多种酸性成分，这些酸性成分进入人体以后能加快胃液的分泌，促进胃肠对食物的消化和吸收，另外荔枝酒对人体内的多种病菌还都有消灭和抑制作用，能减少胃炎和肠炎等细菌性疾病的发生。
1、滋补，荔枝酒是具有多种营养成分的高级饮料。
适度的饮用能直接对人体神经系统产生作用，提高肌肉的张度，并对神经中枢起到舒适欢快和兴奋的作用。
而荔枝酒含有多种氨基酸、矿物质和多种维生素，对维持和调节人体的机能起到滋补的作用，是不可缺少的营养液。
2、防老、美容、减脂和防治心脑血管疾病，荔枝酒里含有丰富的聚酚类物质，是一种抗氧化物质，有防止细胞氧化老化、预防动脉硬化的功效，可降低胆固醇(LDL)。
经常饮用荔枝酒不易罹患心脏病。
因此，适量饮用荔枝酒对人体起到一定抗衰老、防病延年的积极作用。
3、助消化和杀菌，饮用荔枝酒后，可以提高胃液的形成量，而荔枝酒含有有机酸，具可调节肠道功能，有利于消化。
并对大肠杆菌等具有杀菌和抑制的作用。
甚至喝一杯热荔枝酒可防止感冒。
国外，特别强调荔枝酒的佐餐功能，海鲜类(渔类)配喝白荔枝酒，肉类配喝红荔枝酒就是根据荔枝酒的消食杀菌作用而提出的。
4、消渴利尿，荔枝酒中酒石酸、柠檬酸等含量较高，适当温度下饮用荔枝酒不但可以消渴，且又有利尿、防治水肿的功能。
荔枝酒中含有聚酚是一种抗氧化(SOD)物质，具有制造蛋白质(HDL)，遏止活性氧活力的功能，活性氧也可引起尿酸过多。
因此，喝荔枝酒对由尿酸引起的痛风有一定辅助作用。
甚至还有人认为，干型荔枝酒基本上不含糖，而其有益的各种成份对防止糖尿病也有一定作用。
荔枝泡酒保存得当的话可以放6个月左右。
自制荔枝酒的保质期是比较短的，若密封条件不好，容易滋生细菌，因为荔枝属于高糖分的水果，很容易变质，虽说酒精有消毒杀菌的作用，还是建议开封后尽快饮用完毕，半年内饮用完是比较好的。
一定要确保发酵清洁没有污染。
酵母菌要活化，荔枝要去皮去籽，发酵过程汁液一定要淹过果肉才行。
要用高度数的白酒、米酒或高粱酒，一般是50度到60度，因泡过的果酒会变得比较温和，度数会降。
泡酒的时候酒不要倒太满，以免发酵的时候气体会把盖子顶坏;最好用水封(发酵罐)封罐口，比用封口布的效果还好，也能大量减少污染。
荔枝冷冻一个月还能吃吗
荔枝冷冻保存最多只能放一个月，如果冷冻了三个月的荔枝，就不建议吃了。
荔枝冷冻一个月还能吃吗没变质就可以吃。
冰箱冷冻层的温度较低，可以抑制细菌等微生物对荔枝的入侵，并在一定程度上保持荔枝的新鲜口感，但这种贮藏时间不宜过长，不宜超过1个月，否则口感效果会大大降低，也可能对健康有害。
荔枝产于热带和亚热带地区，在高温高湿的夏季成熟。
这个季节也非常适合微生物和害虫的生产。
因此，荔枝采收后在室温下贮藏极易腐烂变质。
需要低温保存，以抑制细菌的繁殖和放置，从而延长荔枝的食用期。
一般来说，荔枝的贮藏温度约为2-4度。
如果直接在室温下贮藏，如果不采取其他措施，只能贮藏2-3天，尤其是冷藏的荔枝，在室温下贮藏的时间更短。
最好快点吃。
荔枝冷冻三个月还能吃吗视情况而定。
荔枝长时间冷冻后能否继续食用取决于情况。
如果荔枝长期冷冻，没有细菌污染和腐烂，此时荔枝的营养价值不会受损，可以继续食用。
然而，如果荔枝长期冷冻，其颜色、味道和味道都发生了变化，这时荔枝中就繁殖了许多细菌物质。
持续食用会危害人体健康，甚至可能导致腹痛、腹泻等不适症状。
荔枝怎么看坏没坏1、外观判断荔枝好坏最直接的方法是看它的外表。
如果荔枝的外壳颜色变黑，并有霉斑，这意味着荔枝已经坏了。
在正常情况下，新鲜荔枝的外壳颜色是红色，有些有点绿色。
2、硬度和柔软度它也可以通过用手触摸荔枝的软硬程度来判断。
当你用手轻轻捏荔枝时，它又硬又有弹性，说明它是新鲜的荔枝。
如果荔枝有明显的软化和大量的果汁损失，则表明荔枝已经变质。
3、口味当然，你也可以根据味道来判断。
一般来说，新鲜荔枝有淡淡的气味。
如果它有酸味或其他异味，这意味着它不是新鲜的荔枝。
荔枝吃多少算是过量
荔枝虽然好吃，但是一次不能吃太多，通常吃一到两颗是比较正常的，最多不能超过10颗，不然就算过量食用了。
荔枝吃几颗是正常的看个人情况。
荔枝是一种美味的水果。
新鲜荔枝果肉晶莹剔透，肉质细嫩多汁，去皮后口感甜滑。
从功效来看，吃荔枝具有健脾、生水、理气、止痛的功效。
特别适合身体虚弱、胃寒、胃痛、失眠、健忘的人群。
在正常情况下，每天的荔枝不宜超过10个。
如果身体干热，最好只吃1-2个荔枝，以免生气。
荔枝吃多少算是过量超过10颗算过量。
医生说荔枝含糖量很高。
过量食用容易引起口腔炎症。
人体也会分泌大量胰岛素，导致低血糖。
医生建议成年人每天吃荔枝不要超过10个，儿童每天不要超过5-6个。
不建议口腔溃疡、便秘和血糖问题患者服用。
大量食用荔枝后，口腔处于高渗状态，容易使口腔和舌头干燥，导致喉咙干痛、牙龈出血等症状，并容易影响血糖。
根据中国居民膳食指南，成年人每天应摄入200-400克水果。
建议成年人每天不要吃超过300克（约12克）的荔枝，儿童最好控制在5克以内。
如果每天都有其他水果可以吃，实用荔枝的数量可以减少一点。
荔枝吃多了会怎么样1、引起上火从中医学的角度来看，荔枝属于温食。
同时，荔枝的含糖量也很高。
过量食用会增加体内干热之气，影响糖的正常代谢，导致人体出现烧灼症状，如口干、舌痛、喉痛等。
2、引起血糖波动荔枝含有大量的果糖、葡萄糖和蔗糖。
吃太多荔枝会导致糖摄入增加，而摄入太多的糖会导致血糖波动，从而增加患糖尿病的风险。
3、导致肥胖虽然荔枝的热量不是很高，但它含有大量的糖，这是一种高糖水果。
食用后，这些糖可以很快被身体吸收，1克糖可以在人体内产生4000卡路里的热量。
如果你吃太多荔枝，热量不能及时消化，它会转化为脂肪并储存在体内，导致肥胖。
4、肺损伤荔枝是一种偏热食品。
由于是局部发热，过量食用会导致肺部发热加剧，从而对肺部造成一定损害，并引起咳嗽、咳痰等症状。
5、引起胃肠道不适荔枝富含有机酸和膳食纤维。
适当时可促进胃酸分泌，促进胃肠蠕动，起到开胃、消化的作用。
然而，过量食用会导致胃酸分泌过多，从而增加肠胃负担。
易出现腹痛、腹泻、反酸等胃肠道不适症状。
