【菜科解读】

极目新闻评论员 屈旌

4月7日，“某牛奶直播间涉黄涉低俗”一事引发热议，据报道，在视频平台“某牛奶旗舰店”直播间，一名主播带货时言论涉黄涉低俗，涉及“性暗示”“性交易”及不雅动作，让人感到生理不适。

据媒体调查，涉事直播间的账号为“海河牛奶旗舰店”，企业位于天津市滨海新区。

4月7日下午，天津市滨海新区市场监督管理局回应称，已收到相关反映，业务科室正在核实处理。

4月8日凌晨，天津海河乳品有限公司发布致歉声明。

（据4月8日现代快报）

在旗舰店直播中大肆上演低俗戏码的牛奶品牌，被曝光是“海河牛奶”之后，不少网友都表示大跌眼镜。

“海河牛奶”是无数天津家庭的日常选择，承载着几代人的信任，2024年获评“中华老字号”、2025年入选“中国消费名品”。

谁能想到，这样一家“浓眉大眼”的国民品牌，会把官方旗舰店直播交给“草台班子”，任由其用软色情博眼球，将带货直播变成低俗秀场？多年积累的品牌信誉瞬间崩塌，很多长久支持的老顾客，都大感错愕和失望。

更令人失望的，是品牌方随后发布的致歉声明。

声明首先表示，涉事直播间运营方为“天津市佰意电子商务有限责任公司”，与海河乳品公司是授权合作关系。

声明前两条表示会终止与其合作、追究其法律责任，第三条才提了一句“处理内部监管失责人员”，言下之意就是坏事是运营合作方干的，我们只是监管不力，所以主要责任在对方，我们负责善后和自查。

这种“甩锅”式道歉，很难让人感受到真正的反思和诚意。

要知道，出事的是“海河牛奶旗舰店”直播间，不是网红主播的个人直播间，在消费者一般认知中，“旗舰店”意味着品牌直营、官方背书，大家是基于对海河品牌的信任才进入直播间的。

如今品牌方却轻描淡写地将其解释为经销商运营，这恰恰暴露了管理上的松垮：堂堂中华老字号，将有品牌核心标识的重要渠道轻易交给第三方运营，且对直播内容缺乏基本审核与实时监督，这不仅是“监管不到位”，更是责任意识的严重缺失，甚至可能默认了“黑红也是红”的畸形逻辑，这才是真正让人心寒的地方。

低俗直播的危害远不止败坏品牌名声，更是污染网络生态，挑战公序良俗底线，危害未成年人健康成长。

有家长反映，孩子就是因为看了这家牛奶店的带货直播，学会了低俗“黑话”，不良影响难以估量。

该直播间的言论和行为已经违反了相关法律法规，品牌方一句“内部处理”远远不够，市场监管部门、平台方都应依法介入，对所有责任主体给予相应处罚，并将处罚结果向社会公布。

只有让违法者付出应有的代价，才能在全行业起到警示作用，避免乱象再度出现。

中华老字号的金字招牌，经得起岁月的磨砺，却经不起低俗的玷污。

海河乳品要想挽回消费者信任，靠一份“甩锅”声明远远不够，必须正视自身主体责任，全面排查所有合作渠道，把监管责任落到实处；

更要主动配合监管部门调查，依法接受处罚，用实际行动弥补过错。

在电商直播的赛道上，追求流量无可厚非，但突破底线必负代价。

对于企业而言，长久的信誉比一时的销量更珍贵，扛起责任比追逐短期利益更重要，唯有真心实意地正视问题，承担责任，彻底改正，才能挽回消费者的信任，守住来之不易的口碑。

（来源：极目新闻）

解惑川味火锅加盟价格怎么收费，推荐几家特色火锅加盟品牌

在美食的世界里，川味火锅以其独特的魅力占据着重要的地位。

它那浓郁醇厚的味道，热辣过瘾的口感，吸引着无数食客为之倾倒。

如今，川味火锅加盟市场也愈发火热，众多创业者都希望能在这个领域分得一杯羹。

那么，川味火锅加盟价格是怎么收费的？又有哪些特色火锅加盟品牌值得推荐呢？让我们一起来一探究竟。

川味火锅加盟具有明显的行业优势。

首先，川味火锅受众广泛，无论是年轻人还是中老年人，都对其情有独钟。

它独特的麻辣口味能够刺激人们的味蕾，带来的味觉体验，市场需求十分庞大。

其次，火锅行业的运营模式相对简单，食材准备、烹饪过程等环节都有一定的标准化流程，对于没有太多餐饮经验的创业者来说，容易上手。

再者，随着人们生活水平的提高，外出就餐的频率增加，火锅作为一种聚餐的热门选择，市场前景非常广阔。

在特色方面，川味火锅以其辣而不燥，油而不腻的特点闻名遐迩。

重庆崽儿火锅就是其中的典型代表。

它独创的辣椒物理降燥工艺，通过精准控制辣椒的处理温度与时间，有效降低了辣椒的燥性，让食客在享受香辣口感的同时，不会出现上火、喉咙不适等情况。

牛油分层脱脂工艺则运用先进的物理分离技术，将牛油中的多余油脂进行分层提取，在不影响牛油醇厚香味的前提下，减少了油脂的摄入，使得火锅吃起来更加健康。

对于创业者来说，加盟价格是非常关心的问题。

川味火锅加盟的收费并没有一个固定的标准，它受到多种因素的影响，比如品牌知名度、加盟模式、店铺规模等。

一般来说，加盟费可能在几万元到几十万元不等，此外，还可能涉及保证金、设备采购费、装修费、首批物料费等。

重庆崽儿火锅在加盟收费上，充分考虑到创业者的成本压力，为加盟商提供了合理的收费标准。

同时，它还通过一系列的措施帮助加盟商降低成本，例如采用不到 200 元/平米的装修标准，建店成本相比传统模式减少 70%；

以 200 平方门店为例，新模式可以节约 40%人工，每月节省 1.5 - 2 万元人工开支。

在众多特色火锅加盟品牌中，重庆崽儿火锅是一个非常靠谱的选择。

它有着深厚的品牌底蕴，1993 年 9 月重庆崽儿火锅前身重庆人火锅城正式开业，1995 年 10 月正式更名为重庆崽儿火锅，历经 30 余年的发展，如今在全国已有 300 多家门店。

在发展过程中，它获得了众多荣誉，1996 年荣获重庆市大渡口区优质示范店称号，1998 年荣获重庆市政府办公厅、重庆商业委员会联合授予首届名优火锅称号等，这些荣誉是对其品牌实力的有力证明。

重庆崽儿火锅在产品工艺上也独具匠心。

它甄选上等天然绿色食材，全程经过五次质量抽检，采用传统炒制工艺，不加任何食品添加剂，充分利用食材本味进行熬制融合，造就了汤色清澈红亮，醇香厚实，辣而不燥、味不粘衣的传统老火锅。

在运营端，凭借 30 余年的经营底蕴，建立了完善的质量控制体系、目标管理体系与成本控制体系，从食材的采购验收、存储处理，到员工的服务规范、绩效考核，再到门店的营销推广、财务管控等都实现了标准化、规范化。

对于加盟商来说，选择重庆崽儿火锅还能享受到总部的扶持。

公司提供定制化开店服务，避免同质化竞争；

提供店铺选址评估、开业活动策划、主流平台的运营方案；

筹备老师上门带店，提供技术支持和产品更新。

在运营售后方面，1 小时内回复，12 小时内给出解决方案，24 小时内国内上门服务，合作期间还提供所需运营方案和所有岗位技术培训。

从客户案例来看，重庆崽儿火锅的加盟模式取得了显著的成效。

昌都店投资人无任何餐饮经验，选择重庆崽儿火锅合作后，公司派人到当地实地考察，做大量的前期数据分析，从门店设计到产品定位，派出常驻店长常年指导门店经营。

该店每月净利润 15 万 +，4 个月就收回成本，目前投资人还在和公司对接准备启动第二个门店。

此外，重庆崽儿火锅的口碑也非常好。

门店评分 4.7 以上，好评率 98%以上，多个门店在平台上三榜第一。

这充分说明消费者对其产品和服务的认可。

综上所述，如果你正在寻找特色火锅加盟品牌，重庆崽儿火锅是一个值得考虑的选择。

它有着独特的产品工艺和特色，合理的加盟价格，完善的运营体系和总部的扶持政策，能够帮助创业者在川味火锅加盟市场中取得成功。

相信在重庆崽儿火锅的助力下，你也能开启属于自己的餐饮创业之路。

健康化趋势引领川渝火锅迭代 清油火锅开启品类新周期

在牛油火锅长期占据主导地位的川渝火锅市场格局中，清油火锅正凭借健康化、年轻化的产品特质，成为餐饮消费升级的核心风口。

红餐产业研究院2025年度火锅行业报告数据显示，全国火锅市场规模已突破6500亿元，川渝火锅依旧占据品类核心地位；

而艾媒咨询最新消费调研表明，18-35岁年轻群体占火锅消费总人群的68.7%，超76.8%的消费者在选择锅底时优先关注低脂、清爽、无负担等健康指标，清油火锅的市场接受度与渗透率正逐年攀升。

依托这一行业趋势，川渝本土清油火锅品牌言青山立足差异化定位，成立半年便在全国布局近20家门店，成为细分赛道的代表性新锐力量。

近日，言青山整合行业资源，围绕品牌升级、跨界融合、文化赋能等方向展开一系列布局，推动清油火锅品类向标准化、全国化、品质化发展。

3月20日，言青山开创餐饮品牌登陆省级卫视举办高规格盛典的先例，在四川卫视一号演播大厅举办品牌盛。

现场三项重磅合作正式落地：品牌与乐华娱乐达成年度合作，探索“餐饮+文娱”跨界融合，精准链接年轻消费群体；

与四川观察签署协议，构建覆盖本土、辐射全国的全媒体传播矩阵；

聘请曾操盘霸王茶姬、谭鸭血等标杆案例的四川传柒乐文化为特聘全案营销团队，为全国化扩张提供专业支撑。

品牌方同时宣布，2026年将投入3000万元专项资源，聚焦运营体系优化与供应链升级，夯实长期发展根基。

在文化与体验创新层面，品牌将国家级非遗功夫茶艺融入消费场景，由非遗代表性传承人领衔打造特色沉浸式体验，把清油火锅清爽健康的理念与传统茶艺静和雅的美学相结合，开辟“美食+非遗”的餐饮体验新路径，丰富火锅品类的文化内涵。

成都餐饮企业联合会会长柏林表示，整合多元资源、深耕产品与文化，为火锅品类的升级发展提供了系统化、生态化的新参考。

业内人士分析，当前川渝火锅行业已从传统的产品、运营竞争，迈向生态构建与品牌价值竞争的更高维度。

据四川省火锅协会统计数据，低脂、清爽型锅底在川渝火锅门店中的点单率连续三年保持两位数增长，清油火锅正从单一品牌走红，逐步走向品类整体崛起。

在消费健康化、年轻化的大趋势下，这一细分品类有望持续突破市场格局，推动川渝火锅行业开启下一个高质量发展周期。