【菜科解读】

红薯又名地瓜、甘薯，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。

吃红薯会胖吗？吃红薯会不会发胖

国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。

红薯生食脆甜，可代替水果；

熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。

它既可作主食，又可当蔬菜。

蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。

吃红薯会胖吗

人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。

其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。

食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

吃红薯的注意事项

红薯皮含碱量较高，食用过多会导致胃肠不适，呈褐色或有黑色斑点的红薯皮不能食用，因红薯受了黑斑病的感染，食用后会引起中毒。

红薯含一氧化酶，种酶容易在人的胃肠道里产生量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。

其次，红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。

胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。

同时，糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。

“当场就呕了” 广州一街坊称在酒楼吃出被嚼烂的槟榔

广告 “当场就呕了” 广州一街坊称在酒楼吃出被嚼烂的槟榔 17:24 广告 广告 广告 了解详情 > 会员跳广告 首月9.9元 秒后跳过广告 开通搜狐视频黄金会员，尊享更高品质体验！ 1080P及以上画质仅为黄金会员专享> 开通/续费会员 抱歉，您观看的视频加载失败 请检查网络连接后重试，有话要说？请点击 我要反馈>> 正在切换清晰度... 播放 按esc可退出全屏模式 00:00 00:00 03:28 广告 只看TA 高清 倍速 剧集 字幕 下拉浏览更多 5X进行中 炫彩HDRVIP尊享HDR视觉盛宴 高清 540P 2.0x 1.5x 1.25x 1.0x 0.8x 50 哎呀，什么都没识别到 反馈 循环播放 跳过片头片尾 画面色彩调整 AI明星识别 视频截取 跳过片头片尾 是 | 否 色彩调整 亮度 标准 饱和度 100 对比度 100 恢复默认设置 关闭 复制全部log 近日，广州街坊阿志（化名）报料称，他与朋友在滋粥楼番禺广场店用餐时，吃到一个被人嚼过的槟榔，当场就呕了。

阿志表示：“槟榔里面全是口水，我本人已经是把它嚼进了嘴里，吃到了那个槟榔的味道，才发现是槟榔。

”他向店家反映后，店家第一时间过来抢走那道菜品。

他希望酒楼能够赔偿整餐价格的10倍，并出具一份盖章的道歉信，但遭到了酒楼的拒绝。

酒楼方面表示现在在积极配合调查，在调查结果出来前，不能排除槟榔是阿志或其他客人放入的，因此不愿回应和评论，并且暂时没有赔偿方案，也不愿道歉。

阿志表示，目前已向12345进行了投诉。

来源：广东广播电视台 编辑：陈楚仪 校对：蔡佳

哺乳期的妈妈可不可以吃辣？

理论上讲，辣椒素属于大分子物质，难以通过乳汁影响宝宝，但部分宝宝会对含辣味的乳汁较为排斥，可能是不适应这种味道。

妈妈可通过观察宝宝反应，适当控制吃辣椒的量。

请注意，在部分特殊情况下，哺乳期妈妈就不宜吃辣椒了。

比如处于便秘或腹泻期间，肠道功能本就较弱，吃过多辣椒会加重原有症状；

若身上有伤口，或处于坐月子期间，也不建议吃辛辣食物，以免影响伤口愈合。

另外，有家长反映吃辣椒后哺乳，宝宝会出现皮疹。

这类情况的原因较多，也可能是重油重盐等其他佐料添加过多所致，可尝试让妈妈在饮食上减油减盐。

（来源：首都医科大学附属首都儿童医学中心） 来源：北京12320在聆听