面条煮好吃的方法
其实，在煮面的时候稍稍加入一点盐，煮出的面就不会烂，而且口感劲道。
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【菜科解读】
1.面条煮好吃的方法
1、煮面加盐更劲道煮面的时候变成黏糊糊的一锅，你是不是看了都不想吃呢。其实，在煮面的时候稍稍加入一点盐，煮出的面就不会烂，而且口感劲道。
2、加油防溢锅煮面一不小心就会溢锅，让人很头疼，而且弄的操作台非常脏，难收拾。
其实，在煮面的锅里加入一点油，就能避免这种事情发生。
3、放醋去碱味有的时候会买到碱味很重的面，吃起来口感不好，这个时候煮面的时候加入一点醋，可以中和碱的味道。
4、不同的面条不同煮法不同种类的面如果用同一种煮法，那么肯定不会好吃。
煮挂面和干切面的时候，用中火煮，温水下锅，如果大火开水煮容易外熟里硬，煮切面湿面条的时候等开水下锅，用大火煮，煮开一次加一次凉水，一般加两次开水就熟了。
2.面条煮不熟是怎么回事
面条煮不熟是因为煮的时间太短，延长煮面时间即可。
煮面条的步骤：1、开火，将添了水的锅放在火上煮；2、等到水煮沸以后，加入面条；3、盖上锅盖，继续煮15到20分钟，看面条煮至颜色表白即可捞出；4、将提前做好的菜品浇到捞出的面条上搅拌均匀即可。
3.为什么买的面条煮后发黄呢
首先面条的主要原料为面粉，而面粉原本的颜色并不是纯白，而是略发暗、略发黄。如果把面粉去掉外层营养价值高的部分，或是用氧化剂处理过，把面粉中少量黄色的类胡萝卜素氧化掉，颜色就会显得更白。
所以，面条发黄是正常的，也是可以吃的。
而楼主这里所描述的煮后发黄则是因为面条在生产过程中加了一种叫“碱”的食用添加剂，而面条的原料既面粉中又含有微量的“类黄酮”物质，这类抗氧化物质平时几乎是无色的，但一旦处于碱性环境，在加热过程中就会发生化学变化，表现出鲜明的黄色，其程度与加入的量有关。
所以面条煮完发黄，很大一部分原因是加入了碱。
但面条煮完发黄也是能吃的。
黄色的面条对人体没有危害作用，但维生素含量会下降。
因为面粉本来就是B族维生素的良好来源，一旦加入碱，就会使这类维生素迅速分解，加热时还溶于碱水中，维生素几乎损失殆尽。
4.面条煮多了放冰箱了然后怎么办
1、在一天内将面条吃完，放置时间久了会糊成一团。2、在冰箱里单独放，以避免吃的时候有其他味道。
3、待面条冷却之后再放入冰箱，以防止变成面团。
4、待面条放置冰箱之后，在面条上面放置一些熟的菜籽油。
炒牛百叶要不要过水？牛百叶煮容易烂又好吃
另外对于吃不完牛百叶，如果是生的牛百叶，那么可以存放进冰箱的冷冻室内，多放几天都是可以的，菜科网，吃的时候再提前取出来解冻，注意要顺其自然的解冻，这样口感才会爽脆；下面，就快和网一起了解相关知识吧！本文目录1、炒牛百叶要不要过水？2、牛百叶怎么煮容易烂又好吃3、牛百叶能放多久炒牛百叶要不要过水？建议提前过一次水，这样后面炒牛百叶的时候可以很快就出锅，还可以最大程度的保证牛百叶原汁原味的脆嫩口感。
为保证牛百叶熟不老，火候是最重要的。
诀窍是先烧一锅水，烧开后把锅从火上拿开，放在一边，然后把切好的牛百叶放进去煮一会儿，然后马上拿出来沥干。
炒锅放在火上，锅内放茶油，再放入酸椒、蒜片、葱段炝锅，然后放入牛百叶抹平，加少许盐，放几滴糯米烧酒，颠锅，放入酸萝卜或酸豆翻炒均匀，离火上桌即可。
用这种方法做出来的牛百叶，酸、辣、脆、嫩、香、爽，没有丝毫膻味。
牛百叶怎么煮容易烂又好吃牛百叶怎么煮容易烂又好吃是时下很多人都好奇的，不过就吃过的友友反馈牛百叶不能煮得过老，一般牛百叶是不煮的，确切的说是烫一下即可，牛百叶切成丝，盛漏瓢中在沸水中烫3分钟，时间一长，肯定很老，还会缩的很厉害的。
你只要等水开了，放入生姜酒（生姜汁加黄酒），牛百叶切好的放下去一烫就好，捞出拌入或浇上调料汁就好。
牛百叶能放多久牛百叶能放多久是很多人生都好奇的，不过这种要是情况而论，如果是已经煮熟的牛百叶,那么存放的时间不宜过长,只可以放2-3天时间,如果想要多存放几天的话,那么也可以用个袋子装好,再放进急冻室内,吃的时候烧热再吃,不过这样的味道可就没有之前那么爽脆了。
牛百叶煮老了补救？牛百叶有一股臭味能不能吃
下面，就快和网一起了解相关知识吧！本文目录1、牛百叶煮老了怎么补救？2、牛百叶有一股臭味能不能吃3、牛百叶为什么有黑有白牛百叶煮老了怎么补救？牛百叶煮老了是很多新手在做这个食物的时候都有出现的情况，遇到这种最简单的办法就是蘸点醋了。
蘸醋可以软化食物，之后呢放入冰箱冷冻一下，冷冻到未结冰的状态，再拿出来煮。
牛百叶有一股臭味能不能吃牛百叶有一股臭味建议大家不要吃了，这种可能是出现了变质。
牛百叶含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。
牛百叶即牛胃，富含优质蛋白，脂肪含量很低，所以牛百叶的营养价值之一就是它非常适宜减肥人士食用。
牛百叶具有很好的减肥的作用，而且还可以补充丰富的蛋白质，属于低脂肪的食物类型。
牛百叶中的蛋白质是维持免疫系统正常运作的重要营养物质，是构成白血球和抗体的重要物质，因此食用牛百叶，菜科网，可以有提高免疫能力的作用。
牛百叶可以有促进代谢的作用，还可以有提高免疫力的效果呢。
牛百叶含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
牛百叶为什么有黑有白牛百叶为什么有黑有白是时下很多人都好奇的一个问题，之所以这样是因为黑牛百叶是直接用水把牛百叶冲洗干净后，再用盐来搓洗，减少牛百叶的臭味，这种牛百叶是原史的，也是最安全好吃的一种，只不过不喜欢吃这种牛百叶的人感觉不卫生，粗糙。
白色牛百叶在农村一般杀牛后控干牛百叶食物后，用农村烧的生石灰在水中发散后，放入牛百叶腌一会，再拿出后牛百叶上的黑黏膜会自然掉落，再用清水冲洗，用盐来反复搓洗来除去异味，洗干净后放入冰箱储藏，这一种也是好。
