【菜科解读】

1)如何做虾仁红烧牛肉面

1、新鲜牛腩500克，葱姜适量，蚝油2勺，糖2勺，生抽4勺，老抽5勺，盐1.5勺，胡萝卜1根，香菇一碗，五香粉1勺。

2、牛腩加葱姜煮一下洗干净切小块，锅里放油加两勺糖炒出糖色加葱姜和牛肉炒一下，加盐1.5勺.蚝油2勺.料酒2勺.生抽4勺.老抽5勺.五香粉1勺.炒一下放一碗香菇，喜欢番茄味加一个切碎的番茄放进去一起炒一下，加水烧开后关最小火，水要多.要没过食材，盖锅盖小火焖上两个小时。

3、两小时以后加一碗胡萝卜烧开，再关最小火焖半小时。

半小时以后如果水还很多就大火稍微收一下汁就好了，喜欢放洋葱和土豆的也可以跟胡萝卜一起放进去。

4、煮上一碗面，煮点虾仁，放上青菜和牛肉，美味出锅。

2)红烧牛肉面酱料制作方法

1、主料：牛腩300克，酱牛肉100克，面条200克，辅料：姜片28克，大葱25克切成段，蒜4瓣切成片，或者拍一下也行，干辣椒18克，香叶5克，花椒5克，八角10克，桂皮10克，耗油45克，海鲜酱45克，酱油15克，白糖15克，鸡粉15克，料酒10克，油40克，高汤300克，一个香料包，香料包中放入八角40克，桂皮40克，陈皮40克，白芷4片，香叶4片，罗汉果1个，草果5个，小茴香55克，丁香30克，沙姜片30克，开水一壶。

2、将牛腩切成小方块，锅中烧水，牛肉凉水下过，放入少许料酒，中火烧至水沸腾，水沸腾放入干辣椒18克，香叶5克，花椒5克，八角10克，中火煮5分钟，撇清血沫，捞出牛肉，洗干净，控干水分。

3、锅中倒入油烧热，放入大葱，蒜，姜片炒出香味，放入控干水分的牛肉块，继续翻炒，加入耗油，海鲜酱继续炒出香味，倒入料酒，酱油，翻炒均匀，倒入开水，大火烧5分钟，放入香料包，转小火，盖上锅盖，闷煮90分钟左右，闷完放入白糖，鸡粉调味，转大火收汁。

4、面条放入开水中煮好，捞出面条过下凉水，放入碗中加入高汤放上刚刚做好的红烧牛肉，切上几片酱牛肉，完成。

3)康师傅红烧牛肉面辣吗

不辣。

因为康师傅红烧牛肉面的味道是咸味，并不是很咸。

康师傅红烧牛肉面是康师傅品牌旗下一方便面口味，1992年，第一包康师傅红烧牛肉上市。

其知名度可谓康师傅方便面系列里很高的一种口味。

其丰富的美味延续康师傅口味的丰富配料与口碑。

4)红烧牛肉面

食材准备牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。

葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。

制作步骤1、将番茄去皮切片，辣椒切片；

2、将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁；

3、汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片；

4、面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。

北京今日最高温34℃！空调闲置一年不能直接开，先做这些事！

北京市气象台13日11时发布：今天下午晴间多云，午后山区有分散性雷阵雨，北转南风二三级，最高气温34℃；

夜间晴间多云，南转北风一二级，最低气温21℃。

今明两天天气晴晒，气温较高，外出请注意遮阳防晒，及时补水。

随着天气越来越热，空调成为纳凉刚需，关于空调，需要注意什么？一起来看看吧！ 空调闲置一年不要直接开 三个事项请注意 空调闲置一年未开，内部会积聚大量灰尘、细菌、霉菌等，不仅影响制冷效果，还暗藏健康隐患。

以下三个注意事项请多留意： 外观检查 首次开空调前，建议先全面检查空调的室内外机，如室内机外壳是否有变形、开裂，室外机风扇叶片有无破损、固定支架有无松动等。

还需检查空调的电源插头、插座有无松动、老化现象，避免运行时出现安全隐患。

全面清洗 清洗空调前，务必先切断电源，再打开室内机面板取出过滤网，可以使用清水或中性洗涤剂轻柔刷洗，置于阴凉通风处晾干后，再装回原位。

建议每年做一次深度清洗。

开机运行 空调清洗完毕后，开机时先选择送风模式，保持门窗敞开通风，排除内部残留灰尘。

送风结束后，再调至除湿模式，去除内部积存潮气。

如果空调无异味、无异响、无漏水且出风顺畅，则可切换至制冷模式。

怎样吹空调才健康？ 随着空调的频繁使用，“空调病”可能也随之而来。

生活中有人因为长时间吹空调导致呼吸系统出现了感染，病情危急住进了重症监护室！没想到用错空调竟然这么危险，那么我们应该如何正确吹空调呢？别急，一起去了解一下吧！ 避免骤冷骤热 我们机体的适应力是有限的，比如从很热的环境中突然进入到空调房内，或从空调房内突然进入很热的环境，这种情况下机体很难调适，容易出现免疫功能紊乱、免疫功能低下等问题。

注意保湿 恰当的湿度对于呼吸道黏膜、皮肤等免疫功能的保存很有帮助，所以要保持室内有一定湿度，避免又冷又干。

可以适当饮水补充水分，也可以在空调出风口下方放置一盆水来改善湿度，房间内湿度控制在 40%~60%为宜。

温度不宜设置太低 空调温度不宜设置太低，室内外温差也不宜过大，过大会加重体温调节中枢负担，也很容易造成头晕、皮肤干燥、口干舌燥等不适，而且还耗电，一般最适宜温度为26℃~28℃。

定时开窗通风 开空调会使空气不流通，空气质量下降，容易引起鼻塞、喉咙干、打喷嚏等呼吸道不适。

因此，应该注意时常换气，建议2~3小时左右开一次窗，每次通风约10~15分钟，保证室内空气新鲜。

避免直吹身体 避免冷风直吹身体，尤其是头面部、膝盖、小腹、腰部等对温度比较敏感的部位。

如果直接对着头颈部吹，头皮温度下降，容易引起脑血管收缩，对于有心脑血管疾病的老人而言，严重时可诱发中风。

风向朝上更制冷 开空调制冷时，最好把空调风向朝上，让冷空气由上而下循环。

制热时，则让空调风向朝下。

一般来说，冷空气向下走，而热空气反之，因此这样可充分利用冷热空气自身的物理特性，自然交流。

闷热天气要开除湿 有时碰到天气闷热难受，要善用“除湿”功能，让室内湿度降下来，这样不用调节空调温度，也会让人感觉舒适凉爽。

空调和风扇搭配 相同设置温度下，空调和风扇搭配使用比单开空调制冷效果更好。

因为风扇可以加大房间空气对流，实现温度均匀分布，而且皮肤感觉会更加凉爽。

有风扇的情况下可以适当把空调温度调高一点，但要注意风扇也不要对着身体直吹。

综合：BRTV新闻（记者：杨洁）、北京怀柔 来源：北京新闻

“动动嘴皮子”就能缴停车费 捷停车与支付宝停车助手做到了！

5月10日，“蚂蚁510亲友日”在杭州、上海、成都、北京四城同步举办，对外展示了蚂蚁的特色文化及科技创新成果。

面对 AI 带来的新机遇，亲友日现场也展示了许多AI相关新服务和产品。

作为支付宝在智慧停车领域的深度合作伙伴，捷停车携基于支付宝停车助手的车机生态融合成果亮相本次活动，展示了从“入场-缴费-离场”全场景闭环的“车机原生”停车服务能力，为车主带来无感、便捷、高效的车生活新体验。

伴随汽车智能化进程的加快，停车作为出行链的“最后一公里”，正在成为车机生态的重要融合场景。

依托捷停车的智慧停车场景资源与支付宝停车助手的技术支撑，停车服务已从传统的“离车操作”模式升级为“车机原生”的伴随式服务。

在停车缴费这一高频场景中，支付宝基于其可信连接技术构建的停车助手能力，实现了从“人找服务”到“服务找人”的转变，车主在入场时服务即已主动开启。

在捷停车智慧停车场里，支付宝停车助手支持通过车机语音快速唤起停车缴费服务，有效减少车主手动查找与操作步骤；

同时，系统可根据停车时长、费用变化与离场节点进行实时提醒，帮助用户及时掌握订单状态，避免漏缴、忘缴等问题。

围绕进场、停车、缴费、离场等核心场景，捷停车与支付宝停车助手共同构建了轻量化的服务链路。

通过整合车机端的一键支付能力与费用变化提醒机制，全流程服务在保障触达的同时，最大程度减少对驾驶过程的干扰，真正实现“全流程无打扰”的智慧停车体验。

捷停车与支付宝停车助手的深度融合，打破了车机端与智慧停车系统的信息壁垒，以“AI+停车”为车主带来更具未来想象力的便捷出行体验。

捷停车将持续深化与支付宝停车助手的生态合作，扩大支持的停车场网络，并探索更多“无感支付”与“智能交互”的创新应用，助力智慧出行生态的全面升级与绿色发展。