【菜科解读】

一，牛排骨的做法

1、牛排剁成块洗净，准备葱、花椒、大茴、姜、干辣椒，把排骨放入烧开水的锅中焯一下。

2、锅内放油炸花椒和大茴，捞出来倒掉，在热油里放入姜和辣椒，倒入排骨翻炒。

3、放酱油和料酒继续翻炒，用开水炖，放盐和糖焖三十分钟并用大火收汤汁即可。

二，清炖牛排骨怎么做好吃

1、将白萝卜切成大块，葱切长段，生姜切成片。

2、将牛排骨反复清洗干净后，和萝卜、葱段、生姜一起放入高压锅中。

3、加入适量水淹没过所有食材，然后加入适量枸杞，加入食盐调味。

4、盖上锅盖，通电后，将按钮旋转到炖排骨处，等时间到，解压后打开锅盖即可。

牛肉的食用价值：1、牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。

2、牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。

在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

3、吃牛肉可以增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

三，怎样做酱牛排骨

1、牛排切段，提前用清水浸泡一会儿，去掉血水。

2、把牛排骨装入炖罐中，加入两勺酱油、一勺老抽、一勺白醋、一颗八角、一个肉蔻、两片香叶、少量桂皮，加水至没过排骨。

3、再加上两个干辣椒、小葱、半块山楂块。

4、加盖放电压力锅，隔水炖。

5、压力锅放蹄筋上。

6、静等大约一小时，出锅。

四，牛排骨怎么炖好吃

1、食材：牛排骨500克、姜片适量、小葱适量、香菜适量、食用盐适量、鸡粉适量。

2、首先准备食材，牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备的更简单，只需要盐和鸡粉，为了保持原汁原味。

3、锅中加入适量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水开后捞出，冲洗血末沥干水分备用。

4、锅中再次加入冷水，放入焯过水的牛排骨和姜片，大火烧开，小伙慢炖。

5、水尽量加的多一点，中途最好不要加水，不然汤味就淡了，小火炖2个小时，炖至牛肉软烂为止。

6、利用炖汤的时间我们来清洗葱香菜，清洗干净后切碎备用。

7、2个小时之后香喷喷的牛骨头就做好了，将牛肉骨汤全部捞出来，放凉然后将牛骨头上面的肉撕下来。

8、碗里放入少量盐和鸡粉，再放入适量撕好的牛肉，将炖好的牛肉汤盛入碗内，撒上葱花香菜，一碗香喷喷的牛排骨就做好了。

和饭店里卖的一样美味。

辽宁沈阳一悬挂“秩序管理”“随时停车”的无牌车在路上跑，网友@交警：这能上路吗？交警：机动车上路，没悬挂车牌，肯定是不行的

5月12日，网友发视频称，辽宁沈阳街道上有一辆依维柯，前后车牌位置悬挂的不是正规车牌，而是写着“秩序管理”四个字的牌子。

视频里，这辆车的引擎、车身和后门处，均写着“秩序管理”，后门还有“随时停车”的字样。

网友没有标注具体位置，华商报大风新闻记者通过场景中出现的商铺了解到，这辆车当时出现在沈阳大东区东贸路上，附近有八家子水果批发市场。

评论区，网友纷纷质疑并@沈阳交警，“这是在哪里办的车牌？”“这样的车牌能上路吗？” 12日晚，热心市民拨打了沈阳公安交警支队大东区交警大队的电话，工作人员明确表态，机动车上路，没有悬挂车牌，肯定是不行的。

13日上午，记者联系了大东区城管局，工作人员说，这不是他们的车。

当地交警大队工作人员称，会有相关人员回复，但截至发稿，记者还未获得回复。

根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十一条规定，驾驶机动车上道路行驶，应当悬挂机动车号牌，放置检验合格标志、保险标志，并随车携带机动车行驶证。

机动车号牌应当按照规定悬挂并保持清晰、完整，不得故意遮挡、污损。

若未悬挂机动车号牌或存在故意遮挡、污损号牌等行为，将面临罚款、记分或车辆被扣留的处罚。

来源：华商报大风新闻 编辑丨陈香云 实习生 杨晓蕊 一审丨陈香云 二审丨袁隽永 三审丨丁兴威

医疗翻译：病历、药品说明书、临床试验报告翻译的注意事项

医疗翻译是语言服务中专业门槛最高的领域之一。

一个术语译错可能影响诊断，一个剂量单位误标可能危及生命。

随着跨境医疗、国际多中心临床试验的增多，医疗翻译需求急剧上升。

本文整理了病历、药品说明书、临床试验报告三种最常见医疗文件的翻译注意事项。

一、病历翻译 1. 核心要求 医学术语准确：例如“心肌梗死”必须译为“myocardial infarction”，不能简化为“heart attack”（除非是患者教育材料）。

数字和单位精确：血压“120/80 mmHg”、血糖“5.6 mmol/L”等必须原值准确，不可四舍五入。

缩写统一：如“bid”（一日两次）、“prn”（必要时）需按国际标准展开或加注释。

2. 常见错误 将“肺炎”误译为“pneumonia”是正确的，但“间质性肺炎”译为“interstitial pneumonia”则漏了“间质”二字。

日期格式混淆：2024年5月6日在美国常写成5/6/2024，在英国是6/5/2024。

病历翻译必须注明格式或转换为文字“6 May 2024”。

3. 专业流程 译前提取关键诊断、手术名称、药物名，由客户医生确认。

指派有医学背景的译员（临床医学、药学、护理专业优先）。

终审由第二位医疗专业人士独立完成。

二、药品说明书翻译 1. 核心要求 药品名称：使用国际非专利名（INN），例如“阿司匹林”译为“aspirin”，而非商品名“Bayer”。

剂量表述：例如“每次1片，每日3次”不可简写为“1 tab tid”，要保留完整句子。

禁忌症、不良反应、警告部分必须逐字对照，不得遗漏任何一句。

2. 格式规范 各国对药品说明书格式有严格规定（如FDA要求特定章节顺序）。

翻译公司应提供符合目标国家格式的模板。

三、临床试验报告翻译 1. 内容组成 方案摘要、患者基线数据、有效性结果、安全性数据、统计分析。

涉及大量统计学术语（如p值、置信区间、Kaplan-Meier曲线）。

2. 难点 统计术语准确：“intent-to-treat analysis”译为“意向性分析”，不能直译为“意图治疗分析”。

不良事件分级：CTCAE等级（1-5级）需统一译法。

药物编码：如“placebo”译为“安慰剂”，“active comparator”译为“活性对照药”。

3. 合规要求 临床试验报告常提交给药品审评机构（如FDA、EMA、NMPA）。

需遵循《临床试验数据管理指南》对翻译质量的要求。

通常要求翻译公司提供ISO 17100认证和保密协议。

四、尚语翻译的医疗翻译服务 尚语翻译设有医疗专门组，核心译员具有临床医学、药学、生物工程等本科以上学历，部分译员持有执业医师资格或药师资格证书。

公司执行三级审校（翻译医学术语审校格式合规审查），并通过ISO 27001认证保障患者隐私数据安全。

服务范围包括病历翻译、药品注册资料翻译、临床试验报告本地化、医疗器械说明书翻译等。

可为国外就医患者提供病历整理翻译，也可为药企提供符合eCTD格式的申报材料翻译。