一，牛排骨怎么烧啊

步骤：1、牛排剁成块洗净，准备配料葱切段，花椒，大回，姜用刀拍两下，干辣椒适量。

2、锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下，锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉。

3、在热油里放入姜和辣椒，倒入焯过水的排骨翻炒。

4、炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒。

5、炒到没有水分，倒入开水开始炖，把盐和糖放入好入味。

把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱焖30分钟。

6、焖好后再次倒入炒锅大火，收一下汤汁即可。

二，牛排骨怎么做好吃又简单

2、锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下。

3、锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉。

4、在热油里放入姜和辣椒，倒入焯过水的排骨翻炒。

5、炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒。

6、等炒的没水分了，就倒入开水开始炖，这时可以把盐和糖放入好入味。

因为牛肉不太好炖烂，我就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱和自己配的调料，焖30分钟。

7、焖好后里面还有很多汤汁，就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了。

三，炖牛排骨的家常做法

2、锅里放油，下姜片煸炒，然后倒入牛排骨，加适量盐和生抽一起来回炒。

3、把牛排骨炒干水份，准备加料酒。

4、加适量料酒提香，我加的是绍兴会稽山料酒。

5、加料酒来回炒几下，加热水没过排骨。

闷三分钟，准备倒入高压锅里。

6、把锅里的牛排骨和水倒入高压锅里，倒入各种香料。

7、倒入高压锅里，水要比没过牛排骨还要多些，牛排骨在高压锅煮的过程中会减少水分，所以要多加点开水。

8、高压锅里火煮15分钟。

9、牛排骨开吃后撒点香菜和小葱，香味四溢。

四，家常牛排骨怎么做好吃

2、在锅里放油，撒入冰糖，调小火，炒成香油色。

3、倒入焯好的牛排骨，均匀翻炒几下，直到看见排骨上色均匀。

4、往锅里倒开水，水沒过排骨，加大概半勺老抽，两勺生抽，四勺米醋，盖上盖子用中火炖四十分钟。

5、等汤汁都被吸收、排骨变软之后，放食盐调味儿，再倒入少许水淀粉收汤汁。

最后，将排骨捞起，撒上白芝麻就可以啦！

五，牛排骨火锅怎么做好吃

2、做法：冷水下牛骨头煮开，捞出。

重新起锅放入牛骨，葱姜，炖到汤汁浓郁。

3、锅里放油小火炒香葱姜。

4、放入去皮的大番茄炒成番茄酱。

5、倒入牛骨汤，调味，小火炖半小时即成为汤底。

喜欢辣的可以加点青红尖椒一起煮，酸辣酸辣的也特别好吃。