①苦瓜黄豆排骨汤怎么做

2、先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净。

3、苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状。

4、然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)，再滴少许食醋；

先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升(约3～4碗水量)，调入食盐少许即可。

②山药排骨汤怎么做好吃

2、将铁棍山药洗净去皮，切成滚刀块。

3、将排骨洗净切段，放入锅中用沸水中焯去血沫。

4、将焯排骨捞出，放入瓦罐中，之后添入适量清水，待水煮开之后，放入排骨和山药同煮。

5、煮约20分钟左右，放入盐、味精等调料进行调味即可出锅食用。

③海带排骨汤怎么做才软烂

2、做法：（1）排骨清洗干净剁成均匀3cm左右的小块，再次冲洗一遍，半斤新鲜的海带结清洗干净，不需要泡发，如果用的干海带，就需要提前泡发5个小时。

生姜切片，葱的葱白切段，葱绿切成葱花，装盘备用；

（2）锅中倒入适量清水，将排骨凉水下锅，加入姜片、少许料酒去腥，大火煮开，充分煮出排骨中的学会，水煮开后撇去汤中的浮沫，然后捞出排骨沥干水分备用，记住千万不要用凉水再冲洗了，这样会指节排骨的口感，排骨变得比较柴；

（3）热锅，锅中倒入适量食用油，油热下入切好的葱段、姜片，中小火炒出香味；

（4）炒出香味之后，下入焯好水的排骨，将排骨稍微煎一煎，中小火将排骨煎至两面略微焦黄后就可以了，然后将锅里的葱段、姜片挑出不要；

（5）倒入适量提前烧好的开水，刚好没过排骨再多一个手指节的量就可以了，开大火再次煮开，水开之后盖上锅盖，中小火炖煮15分钟；

（6）15分钟后，下入洗净的海带结、适量盐、胡椒粉、少量食醋，再加入一些虾皮提鲜，翻拌几下化开调料，然后盖上锅盖，再次炖煮8分钟；

（7）8分钟后，打开锅盖，关火盛出装盘，最后淋入少许芝麻香油提香，再撒点葱花，这道鲜美浓郁的排骨海带汤就做好了，汤色奶白，闻起来也特别香，非常好喝。

④胡萝卜玉米排骨汤怎么做

玉米适量；

胡萝卜1根半。

调料：姜、蒜、八角、花椒适量。

2、胡萝卜削皮，切滚刀块，玉米切小块，排骨切小块。

3、将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干；

4、锅内加少许的色拉油，葱花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻（微翻炒，出香味再加水煮。

如果直接加水和材料直接煮的话，也可以。

这个看个人喜好）。

加水(水要盖过排骨)，武火煮滚后改文火煲1个小时左右，加玉米煲10分钟。

5、最后加入胡萝卜，继续煲10分钟左右，胡萝卜和玉米熟透即可，加调味料就可以出锅了。

⑤风干鸡排骨汤怎么做

做法:1、备好几样材料，清洗干净；

2、排骨先飞水，就是在煲内放水和排骨，滚后将排骨捞起；

3、将排骨连同淮山、杞子、沙参、玉竹、蜜枣、姜放煲内，加开水一起煲；

4、汤滚后调小火煲一小时以上；

5、煲好后加适量盐调味。