菠菜凉拌花生米的科学做法

菠菜拌花生米是一道以菠菜、花生米等为主要食材的菜品。

制作方法有多种，例如可以先将花生米煮熟备用，再将菠菜焯水后过凉，最后将所有材料放入大碗中倒入调好的料汁，加入香油、辣椒油拌均匀，最后撒上熟芝麻即可。

另外，也可以将花生米炸至变色后捞出，再将其和菠菜拌在一起后加入调好的汁。

无论哪种方法，都不需要添加防腐剂。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：菠菜花生米怎么做好吃在夏季天气炎热的日子里，我们最喜欢吃一些清爽不油腻的凉拌菜，我也经常喜欢在小孩放学后给他们准备一些简单易做的凉菜，像凉拌西红柿、拍黄瓜等等，清凉爽口的同时，也能让他们吃饭之前开开胃。

夏日凉菜是餐桌上必不可少的，今天舒晨分享一个以菠菜和花生米为主的凉菜，夏季让小孩多食用一些绿叶蔬菜，有益健康的同时还能给他们清热去火。

【菠菜花生米】材料：菠菜、花生米辅料：大蒜、红辣椒调料：食盐、生抽、香醋、白糖、香油做法：1.首先锅内加适量植物油，开小火下入花生米，小火慢炒至花生米颜色加深并发出大量炸裂声即可控油捞出。

2.把炸花生米的热油浇在辣椒上，如果能吃辣就把辣椒剪开，如果不吃辣可以省去这一步。

3.不用洗锅，锅内加大量清水烧开，水开后下入择洗干净的菠菜，焯水1分钟，锅内的植物油刚好可以使焯水的菠菜更翠绿，焯水1分钟后捞出过凉白开。

4.菠菜冷却后挤去水分，把菠菜切长段后放入一个大碗中。

5.大蒜几粒，拍碎后切细末。

6.把大蒜末和辣椒油放入菠菜内，再加入2克食盐、1克白糖、5克香醋、3克生抽、3克香油搅拌均匀。

7.最后把冷却后的花生米倒入碗中搅拌均匀。

8.为了摆盘好看，可以把菠菜和花生米盛到一个碗中并且压实。

9.在上方盖一个盘子，快速翻转过来，这样摆放比较好看，美味即享。

好了，我们这个口感丰富，又香又好吃的菠菜花生米完成，希望您能够喜欢。

小贴士：菠菜最好整颗或者整叶焯水，这样方便后续的操作，同时焯水还能去掉菠菜中的草酸。

菠菜花生米凉拌怎么做菠菜拌花生米的做法：主料：花生60克、菠菜180克、植物油150克。

辅料：食盐2克、生抽3克、醋2克、白糖3克、香油4克、熟白芝麻1克、自制鸡精1克。

步骤：1、花生米，可以多准备一点，顺便多炒点。

2、植物油入锅冷油炒花生仁。

3、不停翻动，炒熟。

4、盛出待其凉后自然酥脆。

5、菠菜洗干净，焯水。

6、捞出，放盐腌5分钟。

7、倒掉腌出的水分。

8、混合适量炒好的花生仁，放生抽。

9、放香醋。

10、放香油，自制鸡精，熟白芝麻，白糖。

11、拌匀，再转入餐盘中即可。

菠菜拌花生米怎么做用料主料菠菜300克花生（炒）150克调料食盐适量蒜适量生抽适量米醋适量香油适量白糖少许凉拌花生米菠菜的做法1.花生米放入锅中小火炸香炸熟，晾凉，蒜切末儿2.锅中放水，放少许植物油和盐，菠菜放到沸水中焯熟，再放入凉水中过凉，沥干水分3.菠菜切断儿，加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀，再撒入花生米即可菠菜花生米凉拌怎么做菠菜花生米凉拌的方法如下：1、菠菜清洗干净。

烧水，水沸腾后加入菠菜焯1～2分钟。

2、捞出放凉水中1分钟后捞出，控干水分。

3、大蒜切末，加入生抽，白糖，陈醋，少量盐，小米辣，鸡精调汁。

4、起锅热油，油温3成下入花生米炸至变色即可捞出。

炸好的花生米撒上食盐翻滚均匀。

5、将花生和菠菜拌在一起后加入调好的汁，抓拌均匀后撒点白芝麻即可！