牛肉片萝卜汤的科学做法家常科学做法

先把牛肉焯水放入锅中，里面加入卤料包和配料，然后开火炖一个小时，最后准备好的配菜炖熟就可以了。

1.牛肉焯水，首先需要将清洗干净的牛肉放入锅中焯水，焯好水后就需要用清水清洗干净。

2.锅中放入卤料包，砂锅中加入一个卤料包和适量的生姜和当归，再把清洗干净的牛肉放入到锅中。

3.炖一个小时，加入适量的水，加入适量的料酒，盖上锅盖先炖一个小时，白萝卜切成大块。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：牛肉萝卜汤的做法 牛肉萝卜汤的家常做法1、牛肉放入清水中浸泡约30分钟去除血水，然后洗净切成稍微大一些的块状，牛肉在炖的过程中会收缩变小，所以别切太小块。

2、大葱切小段，生姜切片状，枸杞和香菜洗净备用。

3、萝卜去皮后切成滚刀块，同样也切大一点的块状。

4、将牛肉冷水下锅，再淋入两汤匙料酒去腥，大火煮开。

5、用勺子将表面的浮沫撇出来，捞出牛肉块。

6、将牛肉块放入高压锅内胆中，接着放入葱段和姜片。

7、倒入适量清水，上汽后压二十分钟。

8、将压至熟烂的牛肉连同汤一起倒入汤锅中，葱，姜挑出来丢弃不要。

9、放入萝卜块继续炖煮二十分钟，加入萝卜后记得把锅盖留个小缝，这样在炖煮的过程中臭萝卜气味就都散发了。

10、待萝卜炖至透明状态时，按照个人口味调入适量的盐，搅拌均匀。

11、最后放入枸杞煮两三分钟，出锅前切点香菜段放进去就可以了。

牛肉白萝卜汤的做法牛肉炖白萝卜的做法如下：主料：牛肉500克、白萝卜半个。

辅料：葱适量、姜适量、八角1个、桂皮1块、香叶2片、冰糖适量、酱油1茶匙、红烧汁1勺、香菜适量。

1、牛肉洗净切成小块。

2、入锅焯水。

3、放入电压力锅内胆中，加入葱、姜、八角、桂皮、冰糖、香叶、酱油煮熟排气。

4、白萝卜去皮洗净，切成小块。

5、煮熟的牛肉取出放入炒锅炒一炒。

6、加入白萝卜翻炒均匀。

7、加点红烧汁翻炒均匀。

8、加入之前煮牛肉的汤炖煮。

9、煮至汤汁浓稠时加入香菜，盐炒匀出锅。

10、装盘。

牛肉萝卜汤怎么炖好喝?答：一、做牛肉萝卜汤需要的食材： 牛肉750克、白萝卜400克、枸杞10克、盐1勺、姜1小块。

二、牛肉萝卜汤的做法： 1、牛肉切成块。

2、用开水把牛肉洗去血水。

3、砂锅里放水烧开，倒入牛肉煮开撇清浮沫。

4、放入姜片，加入料酒盖盖子炖煮。

5、萝卜去皮切成块，枸杞洗净。

6、牛肉炖煮上一个小时，再倒入萝卜和枸杞继续炖煮上半小时左右。

7、最后关火起锅前放入盐调味就可以了。