炒虾仁的家常科学做法
黄瓜切片，胡萝卜切片。
姜葱切片。
2.锅中倒油烧至6成热，放姜葱炒香，放虾仁、料酒翻炒至虾仁变红。
3.加入胡萝卜片、黄瓜片、胡椒粉、白糖、鸡精翻炒均匀。
加入水淀粉勾芡即可。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：清炒虾仁怎么炒清炒虾仁是一道传统家常名菜，该菜
【菜科解读】
1.虾仁挑出虾线洗净，放入盐胡椒粉拌匀，放入蛋清淀粉拌匀腌制5分钟。
黄瓜切片，胡萝卜切片。
姜葱切片。
2.锅中倒油烧至6成热，放姜葱炒香，放虾仁、料酒翻炒至虾仁变红。
3.加入胡萝卜片、黄瓜片、胡椒粉、白糖、鸡精翻炒均匀。
加入水淀粉勾芡即可。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：清炒虾仁怎么炒清炒虾仁是一道传统家常名菜，该菜品是以虾仁为主要材料炒制的菜肴。
清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，深受食客欢迎，其配料可以随个人喜好而变化，做法多样。
下面简单介绍如何制作清炒虾仁才好吃。
清炒虾仁的食材：虾仁350g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g。
清炒虾仁的做法：1、虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐、1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。
加入2小勺淀粉抓拌均匀。
2、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。
3、锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。
4、加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生。
加入少许盐，加入玉米粒翻炒。
5、加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火。
食用价值：虾仁营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，当然了，虾仁中甘氨酸的含量也是非常高的哦，经常食用虾仁可以很好的补充这种物质。
虾仁怎么炒好吃虾仁好吃的炒法如下：1、虾仁洗净备用，青辣椒洗干净去籽，切丝，姜洗干净切丝备用。
2、热锅烧油，加入姜丝炒香。
3、加入虾仁、豆瓣酱和青辣椒丝，炒匀，再加食盐，炒匀即可。
炒虾仁怎么做好吃 炒虾仁的家常做法步骤青豆炒虾仁好吃做法青豆炒虾仁食材准备虾仁300g，食盐适量，料酒适量，淀粉适量，调和油适量，胡萝卜，青豆适量。
方法步骤1、虾仁吸干外表水份用油、蛋清、淀粉、上浆;2、胡萝卜切丁，青豆汆熟;3、起油锅，胡萝卜入锅爆一下，然后下虾仁，加盐，料酒翻炒;4、加入汆熟的青豆翻炒均匀即可出锅。
清炒虾仁家常做法清炒虾仁食材准备虾仁，淀粉，盐，葱白，料酒。
方法步骤1、洗虾仁，用淀粉，反复用手揉，再用水冲洗;2、洗完的虾仁，要用厨房纸及时擦干;3、虾仁用淀粉，盐，少量鸡精抓匀，放入冰箱冷冻;4、冻完的虾仁，直接入开水锅氽熟;5、取碗提前兑好鸡汤，清水少许、盐、料酒、淀粉拌匀;6、锅中做油，放入葱白，出香味后，倒入碗芡，炒匀后，放虾仁，再铲匀虾仁，出锅即可。
小贴士虾仁清炒最好只配少量葱白即可。
番茄炒虾仁好吃做法清炒虾仁食材准备新鲜大河虾半斤，蕃茄1个，鸡蛋2个，胡椒粉，蕃茄酱，干生粉，糖。
方法步骤1、新鲜河虾放入冷冻室10分钟后取出剥去头壳，留取虾仁洗净挤干水分;2、虾仁调入少许盐先抓至虾仁有点发粘，加入一点点胡椒粉和少许干生粉抓匀后放入冰箱冷藏室10分钟以上备用;3、蕃茄插在筷子上用火烤至皮裂后去皮切小块，鸡蛋打散成蛋液，平底锅烧热放一汤匙油烧热后倒入蛋液，待快凝固时用锅铲打散结块盛出备用;4、锅再次烧热放1汤匙油倒入虾仁滑炒至8分熟盛出备用;5、锅中再次放一点点油烧热后，放入蕃茄，一汤匙的蕃茄酱，一点点糖继续翻炒至蕃茄变软起沙;6、接着加入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒，调入少许盐、鸡粉即可。
小贴士蕃茄去皮的方法有很多种，比较推荐的两种是放入沸水锅中烫一下然后冷水冲凉去皮或者是插在筷子上火烤至皮裂开冷水冲洗去皮。
西兰花炒虾仁家常做法教程西兰花炒虾仁食材准备西兰花1小棵，虾仁8个，大蒜1瓣，生抽5ml，淀粉2g，盐少许。
方法步骤1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟;2、将西兰花去掉粗茎，择成小朵;3、虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎;4、锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出;5、锅中倒入少许油，下蒜末下虾仁翻炒变色;6、放入西兰花翻炒均匀即可出锅。
虾仁可以配什么菜一起炒虾仁配西芹菜炒。
西芹炒虾仁是一道非常清淡营养的菜肴，西芹含有丰富的膳食纤维，有助于消化，口感清脆多汁。
#p#分页标题#e#虾仁是优质的动物蛋白，营养丰富容易吸收，二者搭配在一起，有荤有素营养均衡，鲜香的虾肉入口滑嫩Q弹，清脆的西芹水润多汁，粉嫩的虾肉与青翠的西芹搭配在一起，一上桌就洋溢着春日里的清新，开胃又养眼。
干虾可以直接吃吗？干虾仁要泡发吗
我们买的干虾要注意，最好是泡发之后再食用。
下面，就快和一起了解相关知识吧！本文目录1、干虾可以直接吃吗2、干虾仁要泡发吗3、超市买的干虾米能直接吃吗干虾可以直接吃吗除非是写明可以干吃的，不然还是要泡水之后食用，如果带虾头的，还需要去掉虾头。
虾含有丰富的蛋白质，还含有丰富的锌、碘和硒。
它具有低卡路里和脂肪。
它具有很高的膳食营养价值。
具有补肾壮阳、补血固精、益气养阳的功效，对于需要调养的人是极好的食物。
干虾仁要泡发吗需要泡发，干虾仁是晒干脱水了的，不泡发直接煮的话，口感是不好的。
泡虾仁仁之前，先将虾仁仁用水清洗干净。
虾仁在干燥的过程中会有一些灰尘或细菌，所以一定要先清洗干净，这样才干使虾仁更干净卫生。
浸泡时一定要用温水，因为水温太高会破坏虾仁的组织，水温太低，浸泡时间长，效果差。
在准备好的温水中加入少许食用盐。
食用盐完全溶解后，将虾仁仁放入温水中浸泡10-15分钟即可。
超市买的干虾米能直接吃吗干虾米是虾子做熟后，暴晒至半干后去皮，然后通风干燥的虾米，所以是可以直接食用的，但是为了食用卫生，最好还是用温水或者冷水清洗后，加热食用。
直接吃的话，一定要确保它是达到食品安全级别的，可观察包装袋外是否标注。
另外，市面上卖的那种袋装零食干虾也是可以直接吃的。
虾仁挑选？干虾仁的营养价值
如果干虾米质地潮湿，请勿将其直接放在袋中存放，并在装袋前确保将其晾干。
2、然后，将海鲜放入密封袋（或密封瓶）中，放入几瓣去皮大蒜，然后密封袋口（或瓶盖）。
3、将装有海鲜的袋子或瓶子放在阴凉通风处，幸免阳光直射。
干虾仁的营养价值首先，虾仁含有维生素、磷、碘、钾、钙等微量元素，对患者的康复非常有帮助。
其次，虾仁中含有能调节心血管系统的镁，能保护心脏，降低血液中的胆固醇含量，扩张动脉，防止动脉硬化，所以能降低心肌梗塞和高血压的发病率。
此外，虾中含有一种非常有效的抗氧化剂，即虾青素，不仅能抗衰老，还能消除时差。
根据虾青素的含量是否高，你可以看到虾表面的红色。
越红，含量越高。
虾仁营养价值高，老少皆宜。
尤其是秋冬补钙，最好用虾仁做汤！虾仁怎么挑选1、优质虾肉经过速冻后无色透明，捏一捏就有饱腹感，有弹跳的感觉。
好的虾是无色的，所以可以选择优质的虾。
2、鲜虾做的虾有强烈的虾腥味，大家闻一闻就知道了，而死虾做的虾因为加工问题会发出碱性的气味或根本没有味道。
另外，经过加工的死虾虾，顺着肠子去皮时，会有一股臭味。
3、一般情况下，虾肉干净，呈淡蓝色或白色，肉质韧性好，而劣质虾肉松散无韧性，看起来不整齐。
4、优质虾肉个体丰富，不会缩水。
烹饪过程中放出的水很少，不会有气泡。
然而，用死虾制成的虾却大不相同。
会有很多气泡，会放出很多水，还会散发出强烈的异味。
