【菜科解读】

元旦过后，冬季草莓就逐渐进入丰产期，冬季的草莓由于昼夜温差大，有利于糖分和风味物质的积累，所以吃起来风味更为浓郁。

但是在享受舌尖美味的同时，很多消费者都会被诸如膨大剂、激素、农药等网络传言所困扰，这让享受美味的心情多少会受到影响。

那么经常被大家议论的这些关于草莓的网络传言，都是真的吗？接下来，为卿画眉说三农为大家逐一分析下。

草莓叶片上有白色痕迹，是因为打了农药？

草莓叶片，尤其是边缘部位，经常能看到有白色的小片状残留物，很多消费者觉得这是打过农药之后残留下来的，这样的草莓植株上结出的草莓表面也会有农药残留，吃着不安全，这个说法属实吗？

真实的情况是，这些草莓边缘上残留的白色痕迹，多半情况下都是叶片吐水所致，在乡村生活过的人可能都见过一种现象，即在土壤湿度比较大的时候，在庄稼或者杂草的叶片边缘，尤其是叶尖上，经常有露水，草莓的叶片上在早晨也会有有类似的露水，即结露现象。

露水是草莓在生长比较旺盛的情况下出现的一种吐水现象，而这些露水里头含有从土壤中吸收的矿物养分，等到温度高的时候，这些露水就会蒸发到空气里面，但是里面所溶解的矿物养分却不能蒸发出去，所以就会留在原地，因此就会出现这种白色的痕迹。

草莓吐水

草莓空心是用了膨大素？

虽然使用膨大剂容易造成空心，但是草莓空心与是不是用了激素并没有直接关系，导致草莓空心的原因跟品种自身特点有关系，除此之外，栽培管理方式不当也很容易产生空心。

比如在温度比较低的情况生长一段时间后，突然遇到高温环境，这时候细胞膨大的速度过快，但是有机营养物质供给不足，会造成空心；

硼肥和钙肥施用量不足，或者氮肥施用量过大而钾肥施用量不足，也会造成空心。

因此不能将空心与施用膨大剂划等号。

草莓空心

草莓地用百草枯？

这个传言在很多年前就有了，而且给莓农带来不小损失，但这却是个彻头彻尾的谣言，因为百草枯现在已经被国家禁止使用了。

那么其它除草剂会不会用在草莓园里呢？这基本也是不会发生的事。

大家在去草莓地的时候，会发现，草莓地往往都是覆盖了地膜的，地膜的作用是可以保温、保湿、降低环境湿度以减少病害发生，还有一个重要作用就是防草，既然地膜已经能起到防杂草的作用，莓农为什么还有额外再花一分钱费一份工呢？

草莓几乎都是覆膜栽培

个头大的草莓是用了膨大激素？

现在市面上销售的尤其是精包装的草莓，个头普遍偏大，而且大个头的售价也更高，有的草莓单果甚至能超过50克，有消费者怀疑这长得像小馒头似的草莓，是用了膨大激素的结果，这种说法也不严禁。

施用膨大激素确实能让草莓长得更大，但是草莓个头大小的首要决定因素是品种自身特点，比如这些年比较火的九九草莓品种本身就是大果型。

除了品种以外，栽培管理措施也很大程度上决定草莓个头，假如水肥供给充足，温光条件适宜，营养物质积累的就多，就容易收获大果。

另外，与一颗草莓上留果多少也有关系，草莓的花序从基部往上可以分生出3-4级花序，这些花序越往上结出的果实就越大，反之，最早开出的花朵上结出的果实就大，所有的草莓品种都是这个规律，所以大家吃到的大果草莓可能就是一级花序上结出的果实。

在生产上，莓农为了让优果更优，以提高售价，常常把整个花序上后面第3-4级的花蕾给掐掉，以避免营养流向这些以后长不大的果实上，这样一来草莓植株上供给的营养就可以集中输送到基部的大果上，结果就是大果更大。

草莓花序

草莓都是药水泡大的？

这个说法更没有道理，不可否认的是，草莓再生产过程中，确实会用到一些农药，但是目前我们所吃到的葡萄等水果、黄瓜等蔬菜、以及小麦、玉米等主粮在生产过程中都不可避免的要使用农药，但现在用在草莓上的农药基本都是低毒的，而且在草莓上的用药不会比这些蔬菜、水果、主粮更多。

因为冬季低温环境本身就屏蔽了很多病虫害，草莓冬季比较常见的病害包括白粉病等，但是这些病害可以通过对人体无害的方式进行消灭，比如白粉病，现在棚室草莓生产上，通常用熏蒸医用硫磺的方式来防治，对人体就是安全无害的，而且现在市面上很多农药都来源于植物提取物，即便是有机生产中也是可以用的，也就是说，农药与有毒是不能划等号的。

还有一点很重要，就是在冬季棚室生产草莓过程中，为提高草莓的坐果率，提高食用价值减少畸形果的发生，通常会用蜜蜂来进行授粉，想必很多消费者在采摘的时候都遇到过，蜜蜂对农药十分敏感，即便是微小剂量也会致死，真如传言那样草莓是用药水泡大的那么这些蜜蜂就会被全部灭掉，一箱蜜蜂现在价格在500元左右，莓农没有理由去跟蜜蜂和自己的草莓过不去。

草莓蜜蜂授粉

结语

草莓生产中不可避免的会用到农药，但是用量不会比我们平时食用的蔬菜水果更多，激素在草莓生产上施用的意义不大，充足的水肥与良好的温光条件就是最好的膨大剂，而且，膨大剂作为外源植物生长调节剂，与草莓本身含有的内源激素没有本质差异，更重要的是，这些激素的受体在植物上，人体没有对应的受体，因此，与人体而言本身就是安全的。

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上海老人每天花50元雇人敲门？真相远比故事令人安心

新民晚报记者 李一能日前，山东滨州一家媒体在微信视频号发布视频，称上海一位八旬独居老人花50元雇外卖员每天上门敲门，获得了10万+以上的点赞、转发，评论破2万条。

记者经核实发现，该新闻并没有明确事实作为依据，源头很可能是自媒体编写的煽情网文，其中有诸多细节经不起推敲。

事实上，上海针对独居老人，有较为成熟的社区支持体系，利用各种方式提供类似的每日打卡、敲门服务，确保特殊人群的安全保障与心理关爱。

“三无新闻”源于煽情网文 在该视频的描述中，上海一位83岁老人因为女儿在国外，一直独居生活，为了防止自己发生意外无人知晓，就每天花50元“雇佣”了一名外卖员，约定每天敲门，如果没有人回应就赶紧找物业并联系其女儿。

后来外卖员履行了约定，有时还会带着礼物上门陪伴，两人相伴了一段时间后，老太太安然离世，留给外卖员5万元作为感谢。

这是典型的“三无新闻” 记者发现，虽然该故事情节非常生动，但禁不起仔细推敲。

首先，该新闻没有具体人物、发生地点和时间，是一条无法核实的“三无新闻”。

其次，外卖平台系统会记录每位骑手的路线和耗时，“每天在同一非客户地点敲门几次”的单方面行为，在逻辑上很难实现。

再者，上海老人一个月花费1500元完成日常上门关心服务并不合理，明明有许多更具性价比的成熟模式可供选择。

记者进一步调查发现，该故事最早出现在去年年底，由情感类自媒体号发布，后衍生出多个版本的“变种”。

老人的年龄、性别、名字一直在变化，雇佣金额有50元和60元两种版本，故事的结局也有几种，有外卖员敲门不应破门而入救下昏迷老人的，也有老人不幸去世的。

但核心信息“上海老人花钱雇佣外卖员每天敲门”未改变，该新闻的真实性高度存疑，极大概率源自自媒体杜撰编造的煽情网文。

“新闻”被刷屏 媒体应严守真实底线 日前，复旦大学特聘教授李泓冰在朋友圈转发了这一视频，表示这种编造的“读者”式情感故事太扯了。

李泓冰告诉记者，部分媒体以“情感痛点”为噱头，将段子包装成新闻误导公众，扰乱了社会认知，其危害性不容忽视。

在AI生成内容泛滥、谣言易扩散的当下，传统主流媒体应该及时核查事实、澄清谬误，阻断谣言传播链条，在关注社会议题的同时，坚守新闻操守，以真实、权威报道引导公众理性认知。

“基于流量焦虑与转型压力，一些主流媒体也存在重评论、轻核查的现象，面对热点急于发声，缺乏实地调查与事实核验，舆情反转案例比比皆是，正是媒体未守核查底线导致的尴尬后果。

”李泓冰说，主流媒体具备专业调查能力与公信力，不应成为谣言传播节点，更不能用自身公信力为谣言背书。

李泓冰认为，这则不靠谱的故事之所以快速传播，是精准击中老龄化社会下公众对“老无所依”的集体焦虑，特别上海作为较早进入老龄化的超大城市，相关话题更易引发共情与传播。

养老问题固然值得持续关注，但应基于真实事实与制度建设展开报道，比起虚拟的“人间真情”，成熟完善的制度性保障，才是让老年人安心、公众放心的坚实依托。

上海将建立5.5万人关爱队伍 事实上，当下上海已构建成熟的养老保障体系，社区长者食堂、长护险等制度化服务全面覆盖，可为失能、独居老人提供上门护理、生活协助等稳定保障，现实养老支持远优于网传虚构故事。

2024年，上海出台《特殊困难老年人居家安全关爱服务行动方案（2024—2027年）》，重点保障高龄独居、纯老、失能、重残等老人居家安全。

今年，28部门联合印发相关方案，计划在2026年底前实现上海社区独居老人结对关爱全覆盖。

目前，上海正在组建一支为特殊群体提供居家关爱队伍，以街镇、居（村）委有专人负责，重点将“老伙伴”志愿者、楼组长、物业人员、社区党员志愿者发展成为骨干核心，同时吸纳老年协会、养老护理员、学生志愿者、为老助餐员、送奶员、物流快递人员等多元关爱力量，预计2027年达5.5万人，同时落实子女“第一关爱人”，引入专业社会组织参与服务。

为了提升效率，智能守护也是上海正在大力推进的关爱举措。

2025年上海实现应急呼叫全覆盖，2027年智能水表愿装尽装、安装率不低于60%，配套预警闭环处置机制。

同时开展宣教保障，开展防诈、安全用火用电等宣传，强化赡养责任，拒不赡养纳入信用记录。

政策实行一人一档、一人一方案，对高风险老人加密关爱频次，人户分离老人跨街镇对接，确保服务不遗漏。

相关链接：别让虚假的“暖心故事”寒了人心 | 锋面评论 新民晚报原创稿件 编辑：龚紫珺编审：陈莉