【菜科解读】

阿拉巴马大学伯明翰分校 University of Alabama at Birmingham营养肥胖研究中心 Nutrition and Metabopsm Research Center的研究人员在《营养与代谢》 Nutrition and Metabopsm杂志上发表了一项新研究，他们观察到，经过8周的低碳水化合物饮食后，人的身体构成、脂肪分布和代谢健康都有所改善。

患有肥胖症的老年人罹患心脏代谢疾病 如2型糖尿病和心血管疾病的风险尤其高。

与脂肪总量不同的是，脂肪在某些部位的沉积，如腹腔和骨骼肌，可能带来疾病发展的最大风险。

该研究的第一作者是艾米·戈斯博士 Amy Goss，UAB营养科学系的助理教授。

Goss说，她的团队的目标是确定一个非常低碳水化合物，或称VLCD，高脂肪的饮食是否会消耗这些脂肪储备，并在没有刻意限制热量摄入的情况下保持老年人的瘦肉，从而改善与心脏代谢疾病相关的结果，如胰岛素敏感性和血脂水平。

Goss说:在八周的干预后，尽管建议食用维持体重的饮食，食用极低碳水化合物饮食的那组减去的体重和总脂肪量都比对照组多。

鸡蛋的摄入是VLCD处方的一个重要部分。

Goss和她的团队给这一饮食组的参与者提供鸡蛋，并要求他们每天至少吃三个。

虽然鸡蛋是这项研究的一部分，但我们不能断定我们的发现是由于每日食用鸡蛋所致;但我认为我们可以得出的结论是，全鸡蛋可以以一种健康的方式纳入饮食，对老年人的血液胆固醇不会产生不利影响。

两组间脂肪损失的主要差异来自腹腔和骨骼肌库。

Goss说:我们还发现整体血脂水平有显著改善，这反映出心血管疾病风险的降低。

此外，极低碳水化合物饮食改善了胰岛素敏感性，反映出2型糖尿病的风险降低。

总的来说，我们观察到，经过8周的低碳水化合物饮食后，人的身体组成、脂肪分布和代谢健康都有所改善。

Goss说，VLCDs是许多疾病的治疗选择，包括2型糖尿病、肥胖和非酒精性脂肪肝。

她说:这项研究扩展了之前的研究，证明它是一种安全的治疗选择，对于70多岁的肥胖老人来说。

这是第一个证明老年人在减肥过程中通过VLCD对骨骼肌的保护而消耗‘代谢有害’脂肪储备的研究。

Goss说，有相当多的证据表明极低碳水化合物饮食对年轻人群的益处，这项研究是首批测试这种饮食方法改善65岁以上肥胖成年人相关结果的研究之一，这一人群患其他疾病的风险特别高，需要采取治疗干预措施以改善健康，同时保留骨骼肌，防止或延缓随年龄增长而出现的功能衰退。

从历史上看，从1968年美国心脏协会制定的鸡蛋营养指南开始，鸡蛋就受到了不好的评价，Goss说。

建议每周食用整个鸡蛋不要超过3个。

Goss补充说，这种担忧源于蛋黄中的胆固醇和饱和脂肪含量。

从那以后，这些建议已经放宽了，因为最近的研究表明，饮食中的胆固醇对血液中的胆固醇的影响可以忽略不计。

就在这个月，膳食指南咨询委员会 Dietary guidepnes Advisory Committee发布了建议，建议在人的一生中增加鸡蛋的摄入量，包括孕妇和哺乳期妇女，同时也把鸡蛋作为婴幼儿的第一种食物。

历史上，饮食指南委员会首次承认鸡蛋是一种重要的、营养丰富的食物来源，因为鸡蛋富含蛋白质、胆碱、B12、硒、维生素D和一长列其他营养物质，对生长发育以及肌肉的维持至关重要，Goss说。

编译/前瞻经济学人APP资讯组

原文

https://www.sciencedaily.com/releases/2020/08/200820151337.htm

上海老人每天花50元雇人敲门？真相远比故事令人安心

新民晚报记者 李一能日前，山东滨州一家媒体在微信视频号发布视频，称上海一位八旬独居老人花50元雇外卖员每天上门敲门，获得了10万+以上的点赞、转发，评论破2万条。

记者经核实发现，该新闻并没有明确事实作为依据，源头很可能是自媒体编写的煽情网文，其中有诸多细节经不起推敲。

事实上，上海针对独居老人，有较为成熟的社区支持体系，利用各种方式提供类似的每日打卡、敲门服务，确保特殊人群的安全保障与心理关爱。

“三无新闻”源于煽情网文 在该视频的描述中，上海一位83岁老人因为女儿在国外，一直独居生活，为了防止自己发生意外无人知晓，就每天花50元“雇佣”了一名外卖员，约定每天敲门，如果没有人回应就赶紧找物业并联系其女儿。

后来外卖员履行了约定，有时还会带着礼物上门陪伴，两人相伴了一段时间后，老太太安然离世，留给外卖员5万元作为感谢。

这是典型的“三无新闻” 记者发现，虽然该故事情节非常生动，但禁不起仔细推敲。

首先，该新闻没有具体人物、发生地点和时间，是一条无法核实的“三无新闻”。

其次，外卖平台系统会记录每位骑手的路线和耗时，“每天在同一非客户地点敲门几次”的单方面行为，在逻辑上很难实现。

再者，上海老人一个月花费1500元完成日常上门关心服务并不合理，明明有许多更具性价比的成熟模式可供选择。

记者进一步调查发现，该故事最早出现在去年年底，由情感类自媒体号发布，后衍生出多个版本的“变种”。

老人的年龄、性别、名字一直在变化，雇佣金额有50元和60元两种版本，故事的结局也有几种，有外卖员敲门不应破门而入救下昏迷老人的，也有老人不幸去世的。

但核心信息“上海老人花钱雇佣外卖员每天敲门”未改变，该新闻的真实性高度存疑，极大概率源自自媒体杜撰编造的煽情网文。

“新闻”被刷屏 媒体应严守真实底线 日前，复旦大学特聘教授李泓冰在朋友圈转发了这一视频，表示这种编造的“读者”式情感故事太扯了。

李泓冰告诉记者，部分媒体以“情感痛点”为噱头，将段子包装成新闻误导公众，扰乱了社会认知，其危害性不容忽视。

在AI生成内容泛滥、谣言易扩散的当下，传统主流媒体应该及时核查事实、澄清谬误，阻断谣言传播链条，在关注社会议题的同时，坚守新闻操守，以真实、权威报道引导公众理性认知。

“基于流量焦虑与转型压力，一些主流媒体也存在重评论、轻核查的现象，面对热点急于发声，缺乏实地调查与事实核验，舆情反转案例比比皆是，正是媒体未守核查底线导致的尴尬后果。

”李泓冰说，主流媒体具备专业调查能力与公信力，不应成为谣言传播节点，更不能用自身公信力为谣言背书。

李泓冰认为，这则不靠谱的故事之所以快速传播，是精准击中老龄化社会下公众对“老无所依”的集体焦虑，特别上海作为较早进入老龄化的超大城市，相关话题更易引发共情与传播。

养老问题固然值得持续关注，但应基于真实事实与制度建设展开报道，比起虚拟的“人间真情”，成熟完善的制度性保障，才是让老年人安心、公众放心的坚实依托。

上海将建立5.5万人关爱队伍 事实上，当下上海已构建成熟的养老保障体系，社区长者食堂、长护险等制度化服务全面覆盖，可为失能、独居老人提供上门护理、生活协助等稳定保障，现实养老支持远优于网传虚构故事。

2024年，上海出台《特殊困难老年人居家安全关爱服务行动方案（2024—2027年）》，重点保障高龄独居、纯老、失能、重残等老人居家安全。

今年，28部门联合印发相关方案，计划在2026年底前实现上海社区独居老人结对关爱全覆盖。

目前，上海正在组建一支为特殊群体提供居家关爱队伍，以街镇、居（村）委有专人负责，重点将“老伙伴”志愿者、楼组长、物业人员、社区党员志愿者发展成为骨干核心，同时吸纳老年协会、养老护理员、学生志愿者、为老助餐员、送奶员、物流快递人员等多元关爱力量，预计2027年达5.5万人，同时落实子女“第一关爱人”，引入专业社会组织参与服务。

为了提升效率，智能守护也是上海正在大力推进的关爱举措。

2025年上海实现应急呼叫全覆盖，2027年智能水表愿装尽装、安装率不低于60%，配套预警闭环处置机制。

同时开展宣教保障，开展防诈、安全用火用电等宣传，强化赡养责任，拒不赡养纳入信用记录。

政策实行一人一档、一人一方案，对高风险老人加密关爱频次，人户分离老人跨街镇对接，确保服务不遗漏。

相关链接：别让虚假的“暖心故事”寒了人心 | 锋面评论 新民晚报原创稿件 编辑：龚紫珺编审：陈莉

宋朝老龄犯人刑罚减轻考究

前言 老年人，承载着岁月沉淀下来的智慧与阅历，一直是国家政策中特殊关照的对象。

他们不仅能够获得朝廷的嘉奖，还享有一定的法律特权，体现出古代社会对年长者的尊重和庇护。

在古代中国，对于年迈犯人的刑罚减免制度延续性极强。

自春秋战国时期，各国便对老年人的处罚采取区别化措施，而汉朝则在礼制的引导下，更加注重老年人的优先保护。

到了唐朝，汉朝的礼法传统与孝道理念相结合，国家对老年人在刑法中的特殊待遇被明确写入法典。

本文将从宋朝对老年犯人的刑罚制度入手，探讨其如何沿袭《周礼》中对老年人及残疾人的照顾精神，并承接《唐律疏议》的相关条款，从而呈现国家在法治建设中对养老赦免理念的体现。

一、高龄罪犯享受刑事减刑的年龄标准 宋朝对于老年人的刑罚减免，通常从七十岁起算，而老年妇女则从六十岁起便可享受类似待遇。

《周礼》提出三赦之法，老旄一词指八十岁以上的老人，寓意年老体衰、寿命垂暮。

三赦制度成为古代减轻老年犯刑的重要政策依据。

八十岁是古代社会对高龄的普遍认定。

到唐朝，减轻老年犯刑的年龄标准有所调整，《唐律疏议》明确了七十岁、八十岁、九十岁以上犯人的量刑标准，并规定其适用刑期低于七十岁。

宋代《宋刑统》则规定，七十岁及以上的罪犯可以获得刑罚减免。

值得注意的是，女性的刑罚减免标准略低于男性。

宋律中，年长者若犯叛国罪，可免于监禁，前提条件是男性八十岁，女性六十岁。

大龄女性犯人则以六十岁为界，享受相应的赦免。

二、宋代关于老年犯人刑罚减轻的法律条文 (一) 减轻刑罚与定罪条款 宋律对老年犯人的刑罚减轻原则是年纪越大，豁免越多。

《宋刑统》规定，七十岁及以上的犯人若犯流罪，可用铜钱赎罪，若审查后无实据，则可直接免除。

元丰五年，开封府上书提议对老人、有病、有罪、可赎者进行宽赦，并对贫困者一律释放，减免赋税。

七十至七十九岁老年人，即便无法赎罪，也可在流放地免于劳役。

即便是尚未七十岁但审判时已届七十多岁的罪犯，同样享有救赎或免除劳役的权利。

八十岁以上者享有更大优惠，《宋刑统》规定凡八十岁及以上之人，皆毋论，普通犯罪可赎，严重罪行如叛逆、谋杀仍需听诏处置，但死刑可免。

九十岁以上，作为《周礼》中所称耄，即使犯死罪，也不再追究刑责，体现了宋朝对高龄者的宽厚。

(二) 死刑与生理考量 宋廷在执行死刑上充分顾及老年人生理承受能力，七十岁及以上的犯人，无论鞭刑、流刑或徒刑，都需斟量决罚，若无法承受，可奏请朝廷处置。

八十岁以上者可直接释放，即便死刑也仅软禁处理；

九十岁以上者甚至可完全免于处罚。

在严格的庭审环境中，老年犯人免受酷刑，成为他们极大的福祉。

宋廷特别规定，八十岁以上死囚需上请，而八十岁以下仍需依法审理。

配军、编管、羁押是宋代常用刑罚手段，但七十岁以上者可获移民或直接释放，体现了法律的人性化考量。

三、防止高龄犯人刑罚滥用的措施 尽管老年人享有减刑权，为防止利用年龄规避刑罚，宋廷制定了严格预防措施。

长兴二年唐诏书规定，八十岁以上老年人虽可被控告，但七十岁以上者不在此限。

宋代监察官何保枢进一步提出，七十岁以下者不得再议，以补律例不足，同时保障孤寡老人合法权益。

赎刑虽为老年人特别待遇，但易被滥用，危害治安。

《庆元条法事类》明文规定，因病有罪者若违法，由邻州管辖，从严惩治，以防滥用刑法减免。

宋朝还对高龄者参与土地交易进行限制，对违规行为处以重罚，并鼓励举报，从而维护社会秩序。

宋廷在刑法适用中，严格审查老年人的实际年龄，避免以貌判断年龄而产生误判，并由尚书省裁定，确保高龄减刑权的公正执行。

四、结语 总体来看，宋代对老年犯人的刑罚减免沿袭唐制，强调年高则减免，体现了法律的人文关怀与社会福利功能。

为防止滥用，宋廷通过严格起诉限制、年龄审核及刑罚监督，既保障了社会秩序，又维护了高龄犯人的合法权益。

宋朝对高龄犯人的特殊待遇，凸显了立法与司法对弱势群体的重视，也展现了宋代司法文化的成熟与温情。