【菜科解读】

荔枝果核

有人说它是离枝，因为离开本枝很快就会变质（白居易）；

有人说它是劙枝，因为枝蒂牢固需要用刀砍斧劙（康泰）；

也有人说它是离支，其实都是附会。

荔枝

现在正是荔枝上市之时，日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

不过，荔枝真不能多吃，容易得荔枝病：一种低血糖症，症状为面色苍白，头晕心慌，饥饿、大汗、乏力，甚至引发抽搐休克等。

但是，这不是本文要探讨的主题，笔者想说的是，荔枝一词，极有可能源自百越语，而非古汉语。

荔枝始于《山海经》？

荔枝又名离支、荔支、荔枝子、离枝、丹荔、火山荔、丽枝、勒荔、荔枝核、荔仁、枝核、荔核。

荔枝

有人说，我国最早关于荔枝的文献是，西汉司马相如的《上林赋》，文中写作离支，是割去枝丫之意。

刘宋时期康泰写的《扶南记》也有记载离枝：荔枝之弱而蒂牢，不可摘取，必以刀劙（lí，割、劈之义）其枝，故名离枝。

但是，在研究壮族的学者看来，这不是最早的文献。

广西文保研设中心黎之津先生就认为，荔枝一词与丽麂（jǐ ）一词存在承续关系。

漓江

有学者考证，丽麂水就是今天广西境内的漓江。

《山海经·南山经》云：丽麂之水出焉，而西流注于海……

黎之津所言也不是没有道理。

漓江水系地域，种植荔枝的历史非常悠久。

南宋范成大在 《桂海虞衡志》中就有介绍： 荔枝自湖南界入桂林，才百余里便有之，亦未甚多，昭平出槱核，临贺出绿色者优胜，自此而南，诸郡皆有之。

比如，广西贺州市八步区信都祉洞古寨兴安庙旁就有一棵古荔枝树（见上图）。

其所形成的浓荫大约有五六十米的直径，树杆需要四五个人才能合围。

据老人们说这古荔枝树的年龄至少在一千年以上。

——有些人言之凿凿、吹毛求疵地说，桂林漓江水系、贺州等地不种植或不适合种植荔枝树，但实际上这些地区种植荔枝的历史由来已久，只不过，有的地方因为种种原因不种或少种荔枝而已。

如此看来，所谓丽麂水，就是荔枝江了。

荔枝

漓江亦叫百越江、俚江

而漓江也叫百越江。

更有学者认为，漓实为古越语之里。

《后汉书·南蛮西南夷传》注：里，蛮之别号。

今称呼山岭为黎，俚人居其中，因伪为黎。

今居琼州之五指山，其在广西者亦称狸。

黎族

据考证，唐、宋之后，由于俚和黎同音,俚逐渐演化为黎。

在史料记载中，俚通黎里狸等。

而且，专家认为，雷州的雷实为俚黎。

黎字在海南话里读作磊，而雷州话读作黎。

雷州其实是俚州，表示为俚人之地。

现在的黎族主体，就是古代的俚人演化过来的。

此亦为笔者强调过的，在山为俚，在水为疍之意。

高凉冼姓就是俚族大姓。

洗夫人家世代为南越的首领。

跨据山洞，部落有十几万家。

荔枝

离支说应属附会

好，我们还是回到荔枝话题上来。

古人曾解释过为什么把荔枝称为离支或离枝，说是摘荔枝时，在分支的地方掰断，比较容易。

即在分支处分离，所以叫离支，支是分枝之义。

荔枝古画

白居易就曾在《荔枝图序》中说：若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。

《新唐书·后妃传》中也有记载：妃嗜荔支，必欲生致之。

乃置骑传送，走数千里，味未变已至京师。

这讲的正是一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来的唐玄宗和杨玉环的故事。

但是，不少学者对离支等说法却不认同。

比如，梁章钜《文选旁证》称：《史记》作‘榙 [木眔] 荔枝’。

因此，有学者认为，断言‘荔枝’来源于‘离支’，并据‘离支’铺陈敷衍，这也是值得怀疑的。

荔枝

秦汉中原人对岭南了解甚少，所以免不了会很多附会。

例如，前面讲到的康泰《扶南记》说：此木结实时，枝弱而蒂牢，不可摘取，必由刀斧劙取其枝，故以为名。

劙与荔同。

其实，荔枝根本无须刀斧劙取，大动干戈，手摘或剪取即可，轻而易举。

查《说文·艸部》可知，荔，艸也。

似蒲而小，根可以做刷。

从艸劦声。

《吕览·仲冬纪》：芸始生，荔挺出。

高诱注：荔，马荔。

《广雅·释草》：马薤，荔也。

王念孙疏证：蠡、蔺、荔，一声之转，故张氏注《子虚赋》谓之马荔，马荔犹言马蔺也。

荔，叶似薤而大，则马薤之所名也。

显而易见，荔是一种草本植物，而荔枝的得名应该与荔 马蔺无关。

荔枝

荔枝龙眼之词应源于古粤语

既然离支和劙枝应属附会，而荔实为草本植树，那么，我们继续探究荔枝，看看新的解释。

魏水华在《岭南的荔枝，中国的礼物》一文中认为：

百越的后人们至今对荔枝依然有着趋同的认识：荔枝在缅甸语里的发音是[laity]，在傣语里的发音是[pnci]，在壮语里的发音是[laehcei]，而在粤语里的发音是[laizie]。

壮族人、广西民族学院中国语言文学院副教授韦树关在《从语言看壮侗语族民族对中国农业的贡献》论文中更认为，荔枝是汉语音译壮语过来的。

因为荔的本义是一种草，若将其与荔枝联系起来，不伦不类。

而且，荔枝应是壮族先民首先人工培植的，荔枝一词的直接来源是古壮语（古粤语、古越语，粤通越）。

龙眼

龙眼

而龙眼这种水果和果核，不像龙的眼睛。

龙眼一词，当是民族语借词，它的直接来源是壮语。

也就是说，汉语的荔枝 龙眼是从壮语中音译过去的。

班弨、苏若阳《荔枝源于侗台语考》亦认为，汉语的荔枝应是源于侗台语，在壮语、黎语等语言中有不少例证。

班弨、苏若阳说：

用汉语离的字来解释离支不能说明离支的离为什么没有平声的读法。

合理的解释是，离与荔都只是用来标记借词的声韵调，属于标记借词语音的汉字，因此不牵涉该字在汉语本义、读音上的纠缠。

一是荔的本义与荔枝无关，只是由于语音的相同或者相似，且同样属于植物范畴，就被借用来书写荔枝了。

二是离是多音字和常用字对于借词的正确读音有干扰。

而像普通话和某些汉语方言，离的去声读音式微，因此更不适合作为对应的译音字了。

他们总结道：

汉语荔枝的枝来源于侗台语的词根。

词根是台语植物名称中最重要的成分,是区别于其他名物的身份证，相比之下词头的作用则在其次。

词头也是相对易变的，例如现代的壮语、黎语的荔枝就有 ma:k ltuk、tsbω和kω 等不同的词头形式，上古时期与现代有所不同也是可能的。

荔与枝一样，应是来源于秦汉时期的某种侗台语。

荔枝

荔枝

荔枝手摘即可，不必动用刀斧

荔枝

两位作者认为，目前可以有两种解释：

1根据台语的特点，荔是词头，表示这是一种水果或者其他类别属性。

2荔枝在汉语借用的某种台语中本来就是双音节，例如南语的 loitsoi.第二种解释可以在壮语中找到线索，黎语则没有。

据此而言，这一上古时期的侗台语族群与现今壮傣先民的关系相对更密切一些。

荔枝

但是，此说当然会受到讲粤语的极力反对的。

他们说，侗台语：泰语 pnchi 曼谷音 /pn⁴⁵tɕiː²¹/，侗语 plqih 榕江音 /p⁵⁵ʨi³³/壮语 laehcei， 武鸣音 /lai³³ɕei²⁴/，侗台语固有的水果名称基本都是以 ＊mak 果或者 ＊lɯk 子开头的，荔枝在这里不符合侗台语的名物规则，显然应该是汉语借词。

我的天呐，有些粤语者，对汉语的攀附真是迷之自信。

深圳今年“荔枝自由” 难了！这些品种或面临绝收

近期，深圳部分荔枝果场主在社交媒体上发布2026年荔枝将大幅减产的消息，3月10日，记者前往南山区荔枝产地较为集中的西丽街道各果园探访，发现情况属实，今年的桂味、糯米糍等优质品种可能面临绝收。

... 深圳部分果场主称 今年荔枝将大幅减产 “往年漫山遍野的荔枝花穗，今年稀稀拉拉，连树顶都只剩零星几簇。

”“今年桂味一片飘红，全军覆没。

”深圳的荔枝自3月份进入花期，成花量决定荔枝收成，因此目前各果场已经能预计今年的荔枝产量。

根据荔枝果场主们在社交媒体发布的相关网帖内容显示， 桂味和糯米糍等优质品种的成花率极低，基本上“没有或者只有少量花”，与历史上正常年份相差甚远，只有妃子笑、黑叶、白糖罂等品种情况稍好，但目前这些品种的花穗萌动情况也不容乐观。

关于荔枝产量减低的网帖 ... 记者走访发现荔枝树成花率低 今年“荔枝自由”难了 记者在西丽街道麻磡村一带的荔枝果场看到，满山荔枝树中红叶较多，这是荔枝果农最不愿意见到的场景。

“荔枝树不开花它就长叶子，嫩叶先红后绿。

”果农曾国华说，他承包了30多亩荔枝林，种植的品种为桂味和糯米糍。

从现在的荔枝树的成花情况看，他果园今年的荔枝产量“等于绝收”。

“你看，这颗树只有一个花枝。

即便有花，也不能代表后面能顺利结果。

”曾国华带着记者观看荔枝林，只见大多数荔枝树树梢徒长叶子，不见花穗，只有少量树能找到一小枝花穗。

南山麻磡村荔枝林 果园中荔枝树少见花穗 附近“深宝果园”农场“主理人”小松早在今年1月就在网上发帖“预警”称，今年的荔枝收成不乐观。

进入3月，他可以放心断言：“深圳的荔枝要大减产”。

小松是南京大学农业学硕士，在麻磡村承包经营荔枝果园。

他介绍，近期在走访周边果园后，发现大家都是面临同样的情况，优质品种的荔枝树整体成花率偏低，只有黑叶这样的传统品种每棵树还能见到花穗，但这个品种的成花率也比不上去年，目前产量还没办法预估。

“荔枝的‘大小年’，是指树的养分供给差异造成的产量差异，往年‘小年’也是有花穗的，只是多少的问题，不像今年一点都没有，与2024年的情况类似。

” 小松说，荔枝在冬末春初需要一定的低温来促使花芽分化，但是2025年冬天气温太高，平均在23摄氏度以上，形成了“暖冬”，温度过高导致新芽大多长成了叶子而非花穗。

并且，去年荔枝产量高，过多消耗了树木的养分，加上去年冬天以来雨水偏少，所以本应该在春节期间成花的优质品种果树基本少有花穗。

当记者询问少数荔枝树挂有花穗，后期是否能保持一定产量的问题，小松解答道，荔枝需要在生长过程不断养护，才能顺利挂果成熟，因为花穗少，加之后续受天气影响的不确定性，果农出于成本的考虑，通常都会选择全部放弃，因此今年桂味和糯米糍品种注定会面临绝收。

“周边一些果农预估优质品种减产将超过95%”。

不过他的果园还有部分黑叶品种，“我们都是靠天吃饭的，去年各类荔枝丰收，黑叶很少人要，也卖不上价格，今年黑叶就有市场了，价格可能有所提升。

”

历史上杨贵妃真的吃到过新鲜送达的荔枝吗？荔枝是从哪里送来的？

　　杨贵妃的故事大家喜欢吗?今天小编就为大家详细解读一下~　　杨贵妃当然吃过荔枝，而且绝对新鲜。

不要总觉得赋比兴用得多，就都是吹牛。

　　“长安回望绣成堆，山顶千门次第开，一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。

”每年到了荔枝上市的季节，便会命人用“顺丰快递”把荔枝快递到长安。

　　当运送荔枝的马队到了长安城的时候，所有的宫门都提前打开，以免误了时辰，荔枝便不新鲜了。

所以这个“快递费”绝对是天价的，而且极有可能是劳民伤财的。

　　但是荔枝这玩意很容易变质。

从采摘到运输，冰桶保鲜，也不过三天。

而古代一直到，最极限当然快递，不过“八百里加急”。

即便按这个效率，如果真的是从岭南递送进长安，最快也得个把月，荔枝都吃荔枝干了。

　　所以很显然这个荔枝绝对不是从岭南“快递”到长安的。

三天内直达，最有可能的是从四川。

　　这个说法，其实得到过很多专家学者站队的。

特别是专门研究历史地质气候的竺可桢，他就认为历史上四川曾经盛产荔枝，虽然品质可能由于气候温度等因素不如岭南的荔枝那么甜美。

一直到小冰期，天气变冷后，四川荔枝才逐渐退出历史舞台。

　　历史上气候是逐渐变冷，引发了中原很多物种当然消失。

　　你能想象到我们中原腹地河南，曾经是广袤的森林和热带草原，亚洲象成群结队，人已经熟练掌握驱使战象去打仗?不要怀疑，知道这点，你就知道古“豫州”名字的由来了。

所以四川曾经产荔枝，可能真的不是造谣的。

　　另外今天人们甚至无法想通的古人快递保鲜技术，也是亮瞎眼睛的。

　　远的保鲜技术，由于年代久远，未记载或已经遗失。

但是清朝时，喜欢吃长江的“鲥鱼”，要知道这玩意虽然味美，但是出水不久就死了，所以很多老饕喜欢直接挑着碳炉子到江边，既即捕即吃，美味无比。

　　可是乾隆坐在紫禁城要吃鱼，那就麻烦了，如何保鲜?总不能让万岁爷吃咸鱼吧?从江南运到京城，活鱼是指望不上了，但是如何保证他和刚出水时一样新鲜，这绝对是一门技术活。

　　这难不倒有心的古人，用一桶猪油，就在油快凝固尚未完全凝固的时候，带到船上，鲥鱼出水，掏了腮和内脏，把鱼放入猪油桶，任其凝固。

把猪油桶运至京城，取出鱼来，犹如当即出水，新鲜如初。

　　所以四川到长安，杨贵妃的荔枝至少也过了三天，保持刚采摘时的新鲜，古人估计也是有方法的。