【菜科解读】

大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

今天和大家分享一道食欲不振的下饭菜小炒肉，肥瘦相间的五花肉先煸炒出通明、微黄色，再搭配青、红线椒，即香辣又下饭。

下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的朋友们赶紧学习一下。

食材：五花肉

辅料：青线椒、红线椒、生姜、大葱、大蒜

调料：味精、鸡粉、白糖、生抽、蒸鱼豆豉、料酒、老抽

【小炒肉】—— 香辣下饭

1.下面开始准备食材

首先，我们准备五花肉500克，把肉皮切下来，然后再切成均匀薄片，切之前大家可以把五花肉放在冰箱里冻一下，冻硬以后切的时候不会打滑，切出来的肉片更薄、更均匀。

2.下面开始准备辅料

准备青、红线椒各一把，清洗干净，斜刀切成段，青、红线椒主要为菜品增色增味。

准备生姜一块，切成丝。

准备大葱一段，从中间划开，切成葱花。

准备大蒜几粒，切成片备用。

3.下面调一个碗料

准备一个小盆，放入味精2克，鸡粉3克，白糖少许，生抽5克，蒸鱼豉油20克，料酒5克，老抽3克用勺子搅拌均匀备用。

4.下面把五花肉焯一下水

锅内烧水，倒入一些料酒去腥，把五花肉片放入锅中，大约煮1分钟，倒出来控水备用，焯水主要是为了去除五花肉中血水减少腥味。

5.下面开始烹饪

锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止炒肉片时粘锅，把肉片倒入锅中进行煸炒，充分煸出里面的猪油，这样吃起来不会腻口，肥油煸成透明状态，还要再小火煸炒一会儿，大约煸炒3分钟，肉片炒成微黄色时倒出来控油。

锅内留少许底油，放入葱、姜、蒜翻炒几下，倒入青、红椒段一起翻炒，把青、红椒炒香、炒至断生以后，把肉片放入锅中，淋入调好的碗料，开大火快速翻炒入味以后，即可装盘上桌。

好了，一道非常简单又香辣下饭的小炒肉就做好了。

技术要点：

1.五花肉可以放在冰箱里冻一下再切，这样不易打滑，切出来的肉片更薄更均匀。

2.碗料要提前调好，能够减少烹饪时间，成品更加鲜美。

3.五花肉要热锅凉油进行煸炒，以免粘锅；

要充分煸出里面的猪油，这样吃起来不会腻口。

关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~

狗狗一直喘粗气怎么回事？

狗狗一直喘粗气原因多样， 可能是正常生理反应， 也可能是疾病导致， 需要具体情况具体分析。

1.正常生理因素： （1）剧烈运动后： 狗狗在快速奔跑、激烈玩耍后，身体代谢加快，需氧量增加，会通过快速喘气来吸入更多氧气，排出二氧化碳，这是正常的生理调节，休息片刻后喘气会逐渐平缓。

比如带狗狗出去跑步，回来后它就会大口喘粗气。

（2）炎热天气： 狗狗身上汗腺不发达，主要通过脚垫和呼吸散热。

在炎热的夏天或高温环境中，为了散发体内热量，狗狗会加快呼吸频率，喘粗气来调节体温。

像夏天中午带狗狗出门，它很快就会喘粗气。

2.情绪因素： （1）紧张焦虑： 当狗狗处于陌生环境，如初次去宠物医院，或者遇到打雷、鞭炮声等让它害怕的声音时，会因为紧张、焦虑而喘粗气。

这是身体的应激反应，还可能伴有发抖、躲起来等表现。

（2）兴奋激动： 当看到主人回家，或者准备带它出去玩、给它喜欢的食物时，狗狗会因兴奋而喘粗气，同时可能会摇尾巴、跳跃等。

3.疾病因素： （1）呼吸道疾病： 如感冒、支气管炎、肺炎等，会导致呼吸道黏膜肿胀、分泌物增多，影响气体交换，狗狗就会通过加快呼吸来获取足够氧气，表现为喘粗气，可能还伴有咳嗽、流鼻涕等症状。

（2）心脏病： 心脏功能受损时，心脏无法有效泵血，身体缺氧，狗狗会喘粗气。

尤其运动后或夜间，喘气会更明显，可能还会有精神萎靡、不愿活动等表现。

（3）过敏反应： 接触到花粉、某些食物、药物等过敏原后，狗狗可能出现过敏症状，其中就包括喘粗气，还可能有皮肤瘙痒、红肿、呕吐、腹泻等情况。

4.不同品种狗狗的喘气特点 不同品种的狗狗喘气情况存在差异。

短鼻犬种，如斗牛犬、巴哥犬，由于鼻腔短、呼吸道狭窄，本身喘气就比其他犬种急促，更容易出现喘粗气的现象。

它们在运动、炎热天气或情绪激动时，喘气会更明显。

而像哈士奇等一些中大型犬，虽然呼吸道相对正常，但由于运动量需求大，如果运动过度或环境不适，也容易出现喘粗气的情况。

5.如何应对狗狗喘粗气 如果是运动或炎热天气导致的喘粗气，可让狗狗在阴凉通风处休息，适量提供饮水，但不要立刻大量饮水。

若是情绪原因，要安抚狗狗情绪，比如轻声安慰、抚摸它。

怀疑是疾病因素时，不要自行用药，应及时带狗狗去宠物医院，进行全面检查，确定病因后遵医嘱治疗。

平时要注意观察狗狗的喘气情况，记录喘气频率、持续时间等，为医生诊断提供参考。

同时，定期带狗狗体检，预防疾病发生。

“五一”假期大批航班取消！怎么回事？

近日 不少网友发帖称 自己提前预订的 “五一”假期机票被取消了 相关话题冲上热搜 记者搜索社交平台发现，多位旅客反馈，国内飞往东南亚的航班正出现大规模取消情况，涉及曼谷、普吉岛、万象等热门目的地。

图源：某社交平台 据航班管家数据，从4月1日到4月12日，已有多条中国到东南亚的航线取消全部航班，包括西安-普吉岛、重庆-普吉岛、烟台-曼谷、鄂尔多斯-万象、上海-斗湖、厦门-万象、南京-达克茂、呼和浩特-曼谷等。

大洋洲航线也是航司取消航班的重灾区，广州-达尔文航班取消率为83.3%、杭州-奥克兰航班取消率为57.1%、武汉-悉尼的航班取消率为50%。

有不少网友表示，自己早早订好的“五一”航班突然被取消，只能无奈改签或重新安排行程，直呼 “心态崩了”。

图源：某社交平台 这场取消潮的背后，是全球航空燃油价格的持续飙升，叠加中东局势扰动、区域运营成本差异等因素，航空业正遭遇新一轮成本冲击。

4月8日，国际航空运输协会（IATA）理事长威利·沃尔什公开警示，即便霍尔木兹海峡恢复通航，全球航空燃油供应回归正常水平仍需数月之久。

面对高油价压力，多家航司陆续公布航班调整计划。

国泰航空近日表示，近期中东局势持续紧张，对航空燃油价格带来负面影响，为纾缓成本上升的部分压力，将整合少量于5月16日至6月30日期间营运的客运航班；

国泰航空旗下低成本航司香港快运也将于2026年5月11日至6月30日期间作出相应调整。

此外，亚洲最大的低成本航空亚航长途发布通知称，自4月17日起暂停曼谷廊曼-上海浦东的往返航线，直到这个航季结束。

泰国亚洲航空的西安-曼谷航线5月11日之后也暂停服务。

此前，亚航通报正在取消因燃油成本过高而无法实现收支平衡的航线。

与部分东南亚机场类似，部分欧洲机场也面临“无油可加”的压力。

国际机场理事会欧洲区域总干事奥利弗·扬科韦茨近日就警告称，如果霍尔木兹海峡三周内无法以“显著且稳定”的方式恢复通航，欧盟将遭遇系统性的航空燃油短缺。

中国民航管理干部学院教授邹建军表示，纵观2000—2026年间原油价格与航空公司业净利润率间的关系，当原油价格超过80美元时，航空公司业就会进入“微利”环境，在油价进入历史高位时，基本都处于“亏损”状态。

而此时考验航空公司的，将是自身的成本控制和效率提升能力。

美国和以色列对伊朗发起大规模军事行动后，全球能源运输要道霍尔木兹海峡航运严重受阻，国际油价剧烈波动。

在过去几周，全球航空燃油价格从每桶85美元至90美元飙升至每桶150美元至200美元，这对燃油占运营费用四分之一的航空业来说是不小的打击。

由于近日美国释放出将与伊朗进行新一轮谈判的信号，加之国际能源署下调今年全球石油需求预期，隔夜市场国际原油期货价格走低，14日，盘中跌幅进一步扩大，收盘时纽约原油期货价格跌至每桶92美元以下。

有行业分析指出，此前中东地区及欧洲、非洲线路，均因为中东航空枢纽受阻，被计划出境的旅客尽量规避，日本航线也在近期遭遇大幅度削减，于是东南亚便成为大多数人出境游首选。

但本轮东南亚航线密集被砍，将进一步给“五一”前后的出境游市场造成影响。

中国青年报（整理：樊星）综合：北京日报、南方都市报、第一财经、央视新闻、新华社、网友评论等