五花肉炖粉条你这么做，保证最正宗
By 涅磐之期 用料白菜 适量五花肉 400g葱 适量粉条 1把盐 适量酱油 少许蒸鱼豉油 适量料酒 适量香菜 两根蒜末 适量八角 3个花椒 若干粒香叶 2片做法步骤 1、切好的五花肉片，小火转中火慢慢煎，把一部分油煎出来，这样肉吃起来不会腻。
2、大白菜的菜帮切片，菜叶不用。
3、放入八角，花椒，香叶炒香。
4、
【菜科解读】
家人想吃炖粉条，于是做了这个五花肉白菜炖粉条。
By 涅磐之期
用料白菜 适量五花肉 400g葱 适量粉条 1把盐 适量酱油 少许蒸鱼豉油 适量料酒 适量香菜 两根蒜末 适量八角 3个花椒 若干粒香叶 2片做法步骤1、切好的五花肉片，小火转中火慢慢煎，把一部分油煎出来，这样肉吃起来不会腻。
2、大白菜的菜帮切片，菜叶不用。
3、放入八角，花椒，香叶炒香。
4、先加入白菜菜帮的部分翻炒一会儿
5、加入酱油，蒸鱼豉油，翻炒上色。
6、添热水，把泡好的东北粉条放进去，我们东北粉条都是土豆粉，Q弹，耐煮，所以提前泡一下可以缩短时间。
把白菜叶手撕一下，放进去就OK了。
盖盖子，中火炖。
7、想吃吗？
8、秃噜粉条
9、炖好加盐，葱花，香菜，蒜末，出锅啦！一起嗦粉吧～
小贴士水要一次性加够，不要大火，中火就行，粉条容易糊。
白菜的营养功效1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的饮食禁忌1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。
3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
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高压锅炖牛肉炖不烂？怎样炒牛肉嫩又好吃窍门
我们在用高压锅炖牛肉的时候也要讲究方法，不然高压锅也有可能炖不烂牛肉。
下面，就快和网一起了解相关知识吧！本文目录1、高压锅炖牛肉为什么炖不烂？2、怎样炒牛肉嫩又好吃窍门3、牛肉买哪个部位炒起来比较嫩怎样炒牛肉嫩又好吃窍门1、切牛肉时，顺纹切条，横切；2、牛肉用酱油腌制，加入淀粉或蛋清拌匀；3、如果有时间，可以在拌肉的时候加点油腌制1-2小时。
这样，油就会渗入肉中。
在油锅中煎炸时，肉中的油会因膨胀而破坏肉的粗纤维，这样肉就嫩了；4、炒牛肉时，要多用油，油要热、火要大。
牛肉应该炒到七分熟，不要炒太久，以免太老。
五花肉皮上的毛去掉？猪肉皮上的毛才能弄干净
猪肉如果带皮难免会留有一点猪毛，那么五花肉皮上的毛怎么去掉比较好呢？怎么可以把猪肉上的毛弄干净呢？猪肉皮上的毛怎么才能弄干净不管是五花肉上面有猪毛也好，还是猪肉的其它部位有猪毛也好，那么最简单的处理方法就是火燎了，也就是用火在有猪毛的地方来来回回燎几遍，那么这些猪毛也就彻底清除干净了但是在进行火燎的时候，一定要注意用火的安全，最好就是用一根蜡烛或一根点燃的布条慢慢进行，毕竟现在多是住在小区里面，要是不小心家里起火的话，那么带来的后果就太大了。
要是家里不方便或者不能用明火的话，那么也可以把有猪毛的猪肉直接放到锅里烫煮一下，但是在烫煮猪肉的时候，一定要把有猪毛的部位放在最下面位置，也就是直接让有猪毛的地方受热，而猪毛只要一受热了，那么这些猪毛就可以用刮刀直接清除掉了，但是在处理猪肉的时候，要是感觉猪毛比较少的话，那么也就不用这么麻烦了，因为要是猪毛比较少了，就可以用夹子直接把猪毛夹干净了。
相关新闻中新经纬客户端2月27日电 据商务部网站消息，为增加肉类市场供应，稳定市场预期，商务部会同国家发展改革委、财政部等部门于2020年2月27日组织投放20000吨中央储备猪肉。
