白萝卜透明心 白萝卜透明的能吃吗
【菜科解读】
白萝卜透明心是很常见的一个情况，并不特殊，如果你发现煮熟的萝卜的是透明的不用担心，是可以吃的。
下面，我们可以一起来看看白萝卜透明是怎么回事的详细介绍。
第一，萝卜组织的纤维，色素相对较少，
第二空隙较多，
第三，这是因为萝卜煮过之后，因为高温的影响，水填充了萝卜组织里的细微空隙，使得光的散射作用降低，就变得透明了一些，
补充：白萝卜性凉味甘，其中所含的维生素c和微量元素锌元素丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力，具有很好的消失，化痰止咳，理气的食疗功效，可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病，白萝卜和梨子搭配，是治疗咳嗽的最佳食品。
可以吃。
白萝卜里面透明往往是因为白萝卜变空心了，常常是因为萝卜太老的快要过季了，老萝卜成熟度高、水分流失也较多，食用后不会影响人体健康，只是吃起来口感不好，不够嫩，吃还是可以吃的。
可以吃的。
白萝卜本身就是一种可以生吃也可以煮熟了吃的蔬菜，其中含有丰富的营养物质，尤其是维生素C，若是经过高温烹饪后，其中的维生素还可能被高温破坏，所以若是生吃的话，能较好的保留其中的维生素，只是我们平时都比较习惯将白萝卜煮熟了吃。
白萝卜是寒性的。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。
现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。
中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
腌制白萝卜要不要放水？腌白萝卜用白糖还是冰糖
不过腌制白萝卜也是有窍门的。
那么腌制白萝卜要不要放水呢？需要放白糖还是冰糖呢？腌白萝卜用白糖还是冰糖建议加冰糖或者少量红糖水。
因为萝卜有润肺止咳的功效，而且冰糖和萝卜一起吃，是最好的，吃冰糖不易上火，而且冰糖比白糖年份好，可以作为萝卜的保护色，腌制萝卜时不易变质，但口感更清脆爽口。
腌白萝卜要不要放油腌萝卜不能放油，也不能沾生水，不然腌萝卜会坏。
生水就是没有经过高温烧开的水。
另外，洗净的萝卜不用去皮，带皮的吃起来更清脆。
可以少放一点泡椒水进去！做泡菜引子。
不用放白醋，让它自然发酵味好。
胡萝卜汁能治便秘吗？胡萝卜汁喝多了副作用
胡萝卜的亮点在于所含的胡萝卜素，但是胡萝卜素是脂溶性的，要在油脂的分解下才能转化成维生素A，便于人体吸收，而生吃却不能吸收胡萝卜素，但是生吃胡萝卜味道脆甜，其所含的胡萝卜素外的营养物质，对便秘是有帮助的。
胡萝卜的营养非常丰富，胡萝卜中含有较多的钙、磷、铁以及维生素B1等，胡萝卜所含的水溶性维生素和矿物质易被人体吸收，而且从中医角度而言，胡萝卜性偏凉，对于便秘，可以比较好的缓解。
本文目录1、2、3、1胡萝卜汁的做法食材：胡萝卜、清水制作步骤：1、将两根胡萝卜洗净后切丁;3、萝卜丁放入豆浆机中，之后加入适量温水;4、按下果汁键，等时间到了打开，在做好的胡萝卜汁中加一勺糖即可。
注意事项1、胡萝卜汁最好不要加糖或者少糖，否则会增加热量。
2、胡萝卜汁不宜加热。
因为加热后的胡萝卜汁不仅会使水果的香气跑掉，更会使各类维生素遭受破坏。
3、胡萝卜汁不可与牛奶同饮。
牛奶含有丰富的蛋白质，而蔬果汁多为酸性，会使蛋白质在胃中凝结成块，吸收不了，从而降低了两者的营养价值。
4、溃疡、急慢性胃肠炎患者以及肾功能欠佳的人不宜喝胡萝卜汁。
3胡萝卜汁能治便秘吗鲜榨胡萝卜汁可以起到润肠、通便、排毒的作用。
胡萝卜的营养非常丰富，胡萝卜中含有较多的钙、磷、铁以及维生素B1等，胡萝卜所含的水溶性维生素和矿物质易被人体吸收，所以喝鲜榨胡萝卜汁，对便秘是有帮助的。
而且从中医角度而言，胡萝卜性偏凉，对于便秘这种热证，缓解的效果较好。
