【菜科解读】

汤，是中国人日常食谱里必不可少的一部分，也是食补养生方式之一。

天气热起来后，食欲不振的人更是离不开汤汤水水。

那么，入夏后该喝什么汤好呢？下面就给大家推荐几个。

入夏后多喝3碗汤身体好得不得了

1、四神汤

祛湿健脾。

一到夏天，湿气就成为了“全民公敌”，人们天天喝祛湿汤、用除湿机，恨不得将其除之而后快。

再加上，脾胃是负责食物、水分的消化和输布。

要是它们不能畅通了，那消化输布环节出现阻滞，就形成了湿。

在内外湿夹攻的情况下，祛湿的同时还得调养好脾胃。

这“四神”指的是茯苓、山药、芡实和莲子。

方中，茯苓益气、健脾、祛湿；山药以统补肺、脾、肾为主；芡实可补中益气、健脾养胃、益肾固精；而莲子养心安神为首功，且还兼有与芡实相近的功用。

“四神”合一，具有祛湿健脾、益气养胃、养心安神的作用。

此外，四神汤药性平和友好，对大多数的健康人群都适用，味道不但不苦，还有点好喝。

原料：茯苓、山药、芡实、莲子各10克。

做法：平时煲骨头、猪肚汤时加入“四神”，按常规煲汤操作即可。

最宜晨起温服。

服用期间，饮食宜清淡为主。

2、西洋参乌鸡汤

补益气血。

立夏后，气温开始慢慢走高，人体代谢也活跃，日常生活需要消耗更多的气血。

再加上现代人工作压力大、精神紧张、时常熬夜，也容易消耗身体气血。

正所谓，“心藏神，血养神，气血不足，神失所养”，人体就容易出现心神不宁、烦躁不安、精神抑郁、眼涩神昏、失眠等不适。

其中最明显的症状，当属“白天打瞌睡、晚上睡不着”。

此时，食疗上一般主张气血同补，大家可以试试西洋参乌鸡汤。

原料：西洋参5克，乌鸡200克，陈皮5克，淮山20克，食盐适量。

做法：西洋参和陈皮浸泡半小时，所有材料洗净一起炖至熟透，放少许盐调味即可。

功效：西洋参有“无火参”之称，补而不腻，吃了不怕上火，还有补气养阴、清热生津之效；乌鸡可补肝肾、益气血、退虚热；淮山、陈皮均能健脾。

3、乌梅汤

解渴解乏。

夏日炎炎，躲不过一个“热”字。

与热如影随形的，是出汗。

中医认为，汗血同源。

出汗过多，会耗气、伤及津液而损及心血，进而使各类邪气更易入侵人体。

因此，汗出得越多，消耗的津液和阳气也越多。

这也就是为什么很多人出汗后，会出现累、疲倦不已、胃口变差的情况。

对于出汗后稍感疲惫者，建议喝点酸中带甜的饮品。

酸味能“收敛”，化阴生津，同时能减少汗液的继续外泄。

酸梅汤，就是很好的选择。

原料：乌梅100克，适量冰糖。

做法：将乌梅洗干净，与冰糖同放锅中，加入清水小火煮沸30分钟，滤去乌梅，取汁待冷，放入冰箱待用。

饮用时，可按所需兑入适量凉开水。

功效：酸梅汤，在夏季出汗后及时饮用，可解渴解乏，尤其适合出汗后感觉疲惫气虚的人群。

注：此外，大家可根据个人口味和需要加料，例如消食开胃的陈皮或山楂，带香味的丁香或是干桂花，带甜味的桂皮或是枸杞等，此处用的乌梅是药用乌梅，在各大药店即可购买，不可用零食乌梅替代。

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