【菜科解读】

立夏是夏季的第一个节气，也是二十四节气中的第七个节气。

每年的立夏，都在5月5日或6日。

这就意味着春天走了，夏天来了。

在这个时候，我们要注意调节身体，适应季节的变化。

那么，立夏以后我们应该吃些什么呢？其实，在我国的传统文化中，立夏时节，不同地方的人有不同的食物习俗，寓意各种美好。

今天，就给大家介绍一下6种最常见的立夏美食，赶快来一起了解一下吧。

立夏以后哪些传统美食要记得吃？

1、立夏蛋

老一辈的人讲：吃了立夏蛋能够身体强壮，体能好。

除此之外，长辈会用毛线给孩子针织一个小网袋，把蛋装在里面，给孩子挂在身上。

在我们小时候，还喜欢斗蛋，何为斗蛋？其实就是两个蛋碰撞在一起，谁的蛋没破，谁就赢了。

这样的游戏不仅增加了孩子们的乐趣，也寓意着孩子们能够健康成长。

2、五色饭

五色饭寓意五谷丰登和身体健康。

五色饭不仅颜色好看，配料也很丰富，是一些应季的蔬菜，如蚕豆、苋菜等，再配上一些腊肉或者香肠一起煮，营养特别好，让人看着就想吃。

3、立夏饼

立夏也有做立夏饼和吃立夏饼的习俗，通常分为咸甜两种不同的馅儿，老少皆宜，食之可免疰夏、不瘦夏。

制作的方法也很简单，用面粉和水和成面团，然后包上自己喜欢的馅儿，再用油煎熟，就可以吃了。

馅儿的选择也很多，有红豆沙、芝麻、花生、枣泥等甜馅，也有肉末、韭菜、白菜等咸馅。

4、立夏面

食面为俗，寓意延年益寿，吉祥如意。

立夏面南北皆有，做法各有风味。

南方沿海地区的人，在立夏这天喜欢吃虾面，而北方地区的人比较喜欢吃炸酱面、打卤面这类的面食。

无论是哪种面条，都是一种美味又实惠的食物，能够补充人体所需的碳水化合物和蛋白质，增强体力和抵抗力。

5、七家粥

七家粥是江浙一带农村地区的传统食品，也是立夏时节的一种习俗。

传闻，在这一天，邻居会相互送米或者豆子等食材，然后将这些食材煮成一锅粥，再加入一些蔬菜和肉末等调料，大火煮十来分钟，七家粥就可以出锅了。

这粥既营养，又寓意深刻。

它体现出邻里关系友好，互相一起去耕种，一起欢迎夏日的降临。

另外，在煮粥的过程中，邻居之间也可以相互交流、增进感情。

6、七家茶

立夏喝茶是我国南方一些地区的传统风俗之一。

喝七家茶是因为它有清热消暑的功效，意为保人们夏日安康。

当代人在煮立夏茶时，也一般会挑选有清热功效的茶叶，比如龙井茶，这茶既能够清热解暑，还能够滋润身体补充水分，对于保持身体健康非常有益。

温馨提示：以上就是给大家介绍的6种立夏美食，如果你有机会，不妨立夏以后尝试一下这些立夏美食，感受一下传统文化的魅力，当然，除了这些立夏美食，我还要提醒大家，在立夏后，我们还要注意饮食的清淡和均衡，多吃一些水果和蔬菜，少吃油腻和辛辣的食物，以免上火或者消化不良，同时，也要注意防暑降温，多喝水，多运动，保持良好的心情和生活习惯，才能健康度过一个美好的夏天。

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