豆腐和什么一起做是天生一对营养又健康

作者：菜叶时间：2023-04-21 18:19

简介：豆腐的价格不贵，营养又健康，吃肉不如吃豆腐，又省钱来又滋补，今天就教大家学做简单而又美味的豆腐

【菜叶百科解读】

豆腐的价格不贵，营养又健康，吃肉不如吃豆腐，又省钱来又滋补，今天就教大家学做简单而又美味的豆腐，既健康又养生，赶快一起来看看吧。

豆腐和什么一起做是天生一对营养又健康

豆腐健康又养生的做法有哪些？

1、豆腐+鸡蛋

益气补钙。作为女性，我们常常朝九晚五的上下班，往往会忽视养血益气、从而面色发黄，手脚冰冷，衰老加速。豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。鸡蛋中还含有较丰富的铁，可以改善女生的脸色萎黄，肤色暗沉。常吃鸡蛋和豆腐就能很好的补钙益气了。

食材：豆腐1块，鸡蛋1个，葱、油、盐少许。

做法：把鸡蛋打入碗中，加少许盐和葱段打散；豆腐切片，浸泡在蛋液中腌制入味；将裹满蛋液的豆腐片放到平底锅中，小火煎至两面金黄即可。

2、豆腐+海带

三高良药。海带煮豆腐被称为“长生不老的妙药”，每天早上喝一碗，暖胃又健康，不看医生不用吃药。海带中甘露醇、碘、钾、烟酸等物质协同作用，能有效防治动脉硬化，降低血压，富含的食物纤维对于延缓血糖上升也十分有效。豆腐中不含任何的胆固醇，非常适合高血压、高血脂、高血糖的人食用。要想降低血压和血脂，餐桌上最好多一道关于豆腐的菜肴。常吃豆腐海带汤，能很好地控制血压、血糖和血脂，有三高问题的中老年人不妨试试。

食材：豆腐1块，海带50克，姜、虾米少量。

做法：将豆腐切成小四方块备用，海带洗干净切成条；锅中加入适量清水，放入海带用大火煮至海带变软；放入豆腐块和虾米，加少量盐调味，煮沸约4分钟，加入姜丝，再煮上2分钟就可以了。

3、豆腐+鸭血

养血护肝。动物血中还含有多种无机盐和微量元素。如钠、钾、磷、铁、锌、锰、铜、钴等。这些元素都是人体不可缺乏的。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。鸭血豆腐汤能清理体内的污物，经常接触粉尘的工人、老师也要多吃些。另外豆腐对病后调养、细腻肌肤亦很有好处。

食材：豆腐1块，鸭血250克，葱、姜适量，胡椒粉、油、盐少许。

做法：豆腐和鸭血切成块焯水备用，葱姜切成末；锅中放入少量的油，将葱姜末炒香；加入清水、豆腐和鸭血，煮熟后放入少量的盐和胡椒粉即可。

4 、豆腐+大蒜

减脂瘦身。需要减肥的女性就要看过来啦，不要再吃水煮豆腐啦？没味道还坚持不了几天。加点蒜让豆腐好吃的根本停不下来。豆腐蛋白质含量较高，其里面含有大豆异黄酮对于女性调理内分泌也有帮助，不用担心蛋白质过量会发胖，这个问题大蒜就能解决。研究表明，大蒜能有效降低体内能可导致肥胖的蛋白质含量，同时消食理气。正在减肥的朋友千万不要错过这道菜哦。

食材：豆腐1块，蒜米、葱适量，盐、生抽、胡椒粉、白糖、麻油少量。

做法：将豆腐切成薄片，放入锅中用少量油煎至两面金黄；蒜米切成末，加入适量水、盐、生抽、胡椒粉、白糖调成汁备用；将调好的汁倒入煎香的豆腐中，煮至入味，加些麻油和葱就可以了；

温馨提示：胃炎病人、肾功能不好的人、痛风病人最好不要食用，豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，一旦食用就会刺激胃酸分泌，并且还会引起胃肠胀气的情况，还有就是食用要适量，豆腐的消化吸收率达95%以上，每天两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

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