【菜科解读】

菊花茶需要先用清水冲洗，然后用开水冲泡。

泡的时间一般不宜过长，最好控制在3-5分钟左右。

如果需要增加味道，可以加入一些蜂蜜或枸杞等配料。

菊花茶需要洗茶，菊花茶是采用花朵经干燥工艺制作而成，其干茶质地较轻，不宜溶于水，且茶叶内部物质丰富，因此洗茶可以很好的使茶叶充分与水接触，从而焕发活性，利于口感和物质的析出，但需要注意洗茶速度要快，不宜长时间浸泡。

菊花茶最好用透明的玻璃茶杯冲泡，开水冲泡2-3分钟即可，喝的时候可以加入一些冰糖。

1.首先选择一个透明玻璃茶杯，加入5颗左右的菊花，然后加入开水冲泡2-3分钟即可，水温七八成热的时候，茶水会变成微微的黄色，这个时候就可以饮用了。

2.菊花有清热解毒的作用，如果不习惯菊花的味道，可以在菊花茶中加入几颗冰糖，味道会更好一些。

3.菊花可以单独冲泡，也可以跟其他的花茶一起冲泡，效果会更好，比如跟茉莉花、金银花一起冲泡，不仅可以清热解毒，对于咽喉肿痛还有缓解的作用，且可以预防风热感冒。

肠道不好的人群，以及容易腹泻的人群，注意不能喝太多的菊花茶，避免出现腹泻的情况。

菊花茶确实有降火的作用，能够清热解暑、消火解毒。

菊花性甘、微寒，能够疏散风热、平肝明目，是降火的良药。

能够治疗干燥火旺而导致的痤疮、咽炎喉痹、外感风热等。

菊花的降火作用较强，平时经常饮用不仅能够清肝明目，并且有助于上火引起的青春痘消退。

菊花茶中的类黄酮物质已经被证实对自由基有清除作用，能够抗氧化、防衰老。

但是并不是所有人都适合饮用菊花茶，偏寒体质、脾胃虚弱、经常腹泻者不宜使用，性味寒凉的菊花茶会加重其症状，影响健康。

菊花泡水后变绿，可能是浸泡时间过长，水温太高或者是水质呈碱性等原因造成。

1.浸泡时间过长：

菊花泡水时间不宜太长，如果浸泡时间太久，菊花中的叶绿色会溶解在水中，从而引起颜色发绿的情况。

发绿的菊花性质已经发生改变，一般不宜继续服用，否则可能引起腹胀、腹泻问题。

2.水温太高：

用来浸泡菊花的水温不宜太高，温度太高时物质的活性就会越大，这时，太高的水温会促进叶绿色的溶解，让菊花茶水变绿。

3.水质呈碱性：

菊花中含有花色素，当花色素与碱性物质相结合，就会发生化学反应，致使花色素的颜色变绿。

所以，如果用呈碱性的水泡菊花，也会导致茶水变成绿色的情况。

菊花从中医角度来讲性寒、味苦，具有疏风清热、清肝明目、解毒消肿的功效，可以有效的缓解风热感冒的症状，而且菊花中含有丰富的木质素和纤维素，可以促进肠道蠕动、降低血压、降低血脂。

对于预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病有一定的帮助。

菊花泡水虽然有诸多好处，但也不是适合所有人饮用，尤其是容易过敏的人群。

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