秋高鸭肥？吃鸭肉的时候不可错过四道菜
为什么秋季吃鸭肉好？又有哪些吃
【菜科解读】
秋高鸭肥 吃鸭肉的时候不可错过四道菜
俗话说，秋高鸭肥，这个季节吃鸭正当时。
为什么秋季吃鸭肉好？又有哪些吃鸭的好食谱呢？一起来看看吧。
秋季吃鸭 有助除秋燥
鸭子富含营养，不仅享有“京师美馔，莫妙于鸭”、“无鸭不成席”之美誉，同时也为祖国医学所称道：“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津……”。
尤其当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。
同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季食疗首选鸭。
吃鸭可以除秋燥。
鸭和鸡同为禽类，功效却大不相同。
鸡尤其适合的冬季进补，民间素有“逢九一只鸡，来年好身体”说法。
而鸭属于水禽，元朝的御医忽思慧在《饮善正要》里说，鸭肉味甘、冷、无毒，补内虚，消毒热，利水道。
可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。
经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热者最为有益。
鸭肉的脂肪最健康。
鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。
此外，鸭肉中的脂肪不同于其他动物油，其各种脂肪酸的比例接近理想值，化学成分和橄榄油很像，有降低胆固醇的作用，对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。
秋季吃鸭不可错过四道菜
鸭肉冬瓜汤。
鸭肉蛋白质含量约为16%，B族维生素、维生素E和矿物质等元素含量较丰富。
食欲不振时，做道鸭肉冬瓜汤，既补水又可补充优质蛋白质。
鸭肉味美，但体质虚寒、感冒的人应当少食。
红白血豆腐。
鸭血细嫩香滑，镁、铁含量丰富，和豆腐一起做成红白血豆腐，是一道美味的家常菜。
再配上一两道应季蔬菜，可使营养更全面。
但鸭血含钠量偏高，建议偶尔吃几块即可，切勿长期食用，以免增加患心血管疾病的风险。
鸭肝炒尖椒。
鸭肝是理想的补血和补充维生素A的佳品，此外，还含有维生素D、维生素B2、维生素B12。
鸭肉搭配尖椒，既可补充蛋白质、铁，又可补充维生素C。
需提醒的是鸭肝胆固醇含量较高，建议一次吃50克左右为宜。
酱鸭翅。
鸭翅骨多肉少，所含热量低，虽营养价值比不上鸭肝、鸭血等，其低脂口感好，酱鸭翅是不错的选择。
但油盐酱料、辣椒若过量，易加重肠胃负担，因此烹制时应尽量避免过度加工。
三类人群宜喝鸭汤进补
从中医角度来讲，鸭子的药性偏凉，适合在干燥的秋季作为进补之物；从鸭子的营养角度来讲，鸭子的营养成分多样化，符合秋季进补的特点。
因此，喝鸭汤进补在秋季比较适合。
适合喝鸭汤进补的主要有三类人群：平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，以及平时比较劳累的中青年人；平时阴虚火旺型的人群，比如形体消瘦、高血压、糖尿病、肺结核等病人；秋季女性的皮肤特别干燥，也可以通过喝鸭汤进补。
同时提醒，有些人是不适合喝鸭汤进补的，偏于阳虚怕冷的人、患有慢性肠炎的人都不适合。
鸭汤里可加中药或食物
喝鸭汤进补，最好结合自己的体质状况、配合中药或者食物进行。
对于平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等体质较弱的人群来说，可以在制作鸭汤时，加入食物（山药、莲子）、中药（黄芪或西洋参），一般为30~60克。
感冒不宜吃鸭
感冒时别吃鸭。
鸭肉虽好，吃时也有讲究。
首先，感冒患者不宜食用鸭肉，否则可能会加重病情。
感冒时还是以喝鸡汤为宜；其次，慢性肠炎者要少吃，鸭肉味甘咸，吃了可能使肠炎病情加重；腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人也最好少吃鸭肉。
秋季吃鸭正当时，做好进补工作哦。
婴儿吃车厘子需要蒸熟？车厘子加热后有毒？
下面，就快和百探网一起了解车厘子加热的相关知识吧！婴儿吃车厘子需要蒸熟吗？不用。
婴儿在6个月左右的时候就可以逐渐添加辅食，其食用的食物以柔软、营养为原则，同时要留意是否对食物有过敏现象，如吃车厘子的话，普通充分洗净后鲜吃即可，不用担心寄生虫或细菌残留的问题，也可以蒸熟来吃。
不过要注意去除车厘子的核，因为婴儿若是误食车厘子核的话，一是容易导致卡喉的事故；二是车厘子核中含有一种叫做氰苷的物质，这种物质本身并没有毒性，但可以生成氢氰酸和醛酮化合物，而氢氰酸是有毒的，轻度中毒者浮现恶心、呕吐、腹痛等症状；中毒重者，呼吸加快加深、心律不齐、脉搏加快、抽搐昏迷，最终意识丧失，呼吸衰竭而死亡，因此吃车厘子去果核非常主要。
车厘子加热后有毒吗普通没有毒。
车厘子可以加热，但不推举。
所有水果，果皮尽量生吃，这样不仅口感好，更有利于汲取各种纤维和酸，营养价值更好。
去皮的目的是防止农药残留。
加热车厘子的营养遭到破坏，食用价值受到影响。
车厘子富含维生素和其他微量元素。
加热会破坏这些成分，造成营养流失。
从营养角度看，水果不宜加热。
而且，车厘子滋味柔嫩，会破坏食物的滋味。
冬天，可以把车厘子放在空调房里，提高车厘子的整体温度，然后食用。
吃车厘子要注意什么1、车厘子的性质温热，所以体质燥热、有上火症状的人群不宜食用。
2、车厘子中含有氰类物质，百探网，不宜大量食用，正常情况下每次食用不宜超过10颗，每日不宜超过40颗。
3、车厘子中含有大量的糖分，糖尿病患者不宜食用。
4、孕妇、以及肝功受损的人群不宜大量食用车厘子，以免导致身体不适。
痛风能喝苦丁茶吗？感冒了可以喝苦丁茶吗
宜多饮水，以利于血尿酸从肾脏排出，一般就能够好转控制住症状的。
感冒了可以喝苦丁茶吗这个是要分情况的，风热感冒可以喝一点，但是风寒感冒就不要喝了。
苦丁茶具有清热消暑、润喉止咳等作用，风热感冒期间可以适量喝点苦丁茶，可以减轻一些不适症状。
患了风寒感冒的人应该多吃些温热的食物，如果此时饮用苦丁茶，会有碍风寒的发散，不利于感冒的治愈。
肝火旺可以喝苦丁茶吗肝火旺可以喝苦丁茶。
肝火旺盛者一般都有急躁易怒、头晕胀痛、面红目赤、口苦口干、耳鸣耳聋、失眠或噩梦纷纭、胁肋灼痛、小便短黄等症状。
如果有症状时可用苦丁茶泡水喝。
苦丁茶的药用效果明显，中医认为，它具有散风热、清头目、除烦渴的作用，可用来治疗头痛、牙痛、目赤、热病烦渴、痢疾等由于苦丁茶属寒，无症状时及虚寒者不建议饮用。
长期喝苦丁茶对肾脏有害吗会有伤害。
苦丁茶对身体有不错的保健的作用，里面含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等多种成分，味道清香，有一些苦，饮用后是比较甘凉。
但是严格来说苦丁茶是药，不是茶，所以是不可以长期服用的，如果长期服用的话，是会容易损伤肝肾功能的。
