【菜科解读】

注意啦!早餐千万不要这样吃

早餐作为一天中最重要的一餐，不仅影响人一天思维能力，长期吃不好还会造成一系列的健康问题，下面减寿的不健康早餐习惯你中了几条？怎样吃早餐才是最为健康的？

1、早餐吃太快，患癌风险高

专家指出，狼吞虎咽最直接的影响是消化不良，肥胖的几率翻倍，咀嚼不细，胃肠负担加重，患上胃食管反流的几率大大增加，而且吃饭太快无法激发脑 神经活动，人会变笨。

而且，多数人不顾食物太烫就匆忙吃完，长期高温饮食可能会诱发癌症。

越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相 关。

TIpS:细嚼慢咽，不仅能够使食物很好的消化，而且营养也会被很好的吸收，“心急”也得慢慢吃“热豆腐”嘛！

2、早餐吃太早，有损胃功能

有人习惯早上五六点钟起床后就吃早餐，认为这样能及时补充身体所需，但事实上，早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。

专家指出，人在 夜间的睡眠过程中，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态，如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道 的休息。

TIpS：早餐最好安排在6:30-8:30之间，用15-20分钟的时间吃完，养成健康、规律的作息习惯。

表要用没时间、没胃口、控制体重等做借口啦，吃饱了才有力气减肥哦。

3、早餐营养不均衡，后果很严重

早餐不仅要吃，怎样吃更关键：吃的内容较单一，菜叶说说，仅选牛奶、零食、水果餐等可能造成血糖水平相对较低，不能及时为大脑提供充足能量，易出现心慌、 乏力、注意力不集中等问题，大大降低工作和学习效率，营养单一导致机体缺乏必需的维生素、矿物质等，早餐吃得丰盛，血糖、血脂控制得越好，减肥效果也越显著；

但过于营养的早餐富含高蛋白、高热量、高脂肪的食品如汉堡、油炸食品只会加重肠胃负担，增加肥胖率。

TIpS:早餐摄入的能量应占到全天总能量的25%-30%。

专家建议，高质量的早餐营养搭配应该做到“四有两不要”，即有淀粉类主食；

有富含蛋白质的奶类、蛋类、豆类；

有蔬果；

有一勺坚果；

不要油炸食品；

不要烧烤或熏制品。

4、就餐环境差，安全隐患大。

不少年轻上班族习惯边走边吃，但实际上是为“病从口入”提供了机会，而且，会让胃很不舒服，影响到它的正常消化，最终导致胃炎，甚至出现胃下垂。

消化不良还会增加肥胖风险。

早餐街上买，卫生也难保证，各种灰尘、汽车尾气以及塑料袋中有害成分。

TIpS：早餐最好自己做，在家里或其他固定场所食用。

如果实在没有条件，一定要到正规、可靠的餐饮店购买。

5、豆浆加油条，“最佳合伙人”也不健康

油条加豆浆，恐怕是很多人的早餐选择，但油条在高温油炸过程中，营养素被破坏，对人体健康不利，油脂、热量也偏高，早上进食不易消化。

再加上豆浆属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。

TIpS:早餐最好少吃豆浆加油条，一星期不宜超过2次；

进食当天的午、晚餐应该尽量清淡，并注意多补充蔬菜。

6、吃剩菜早餐，“方便餐”实则不“方便”

不少人为了省事，将第二天早餐提前做好。

但剩饭菜经过隔夜之后，蔬菜可能会产生亚硝酸一种致癌物质，会对人体健康产生极大的危害。

TIpS：早餐要尽量吃新鲜的食物，对于剩余的其他食物，一定要保存好，以免变质，从冰箱里拿出来的食物要热透。

头天晚上可以先把食物做成半成品，早上在也很方便。

早餐选择不能盲目迷信传统最佳搭配，吃的健康，营养均衡很重要啦，珍爱绳命，从早餐开始吧！

牛拉肚子吃什么好？低成本食材，喂上就见效！

牛拉肚子是养殖过程中常见的问题，多由饮食和环境因素引发，对牛的生长发育和养殖收益影响较大。

新手养殖户常因管理不当导致牛腹泻，比如喂食变质饲料、饮水不洁，或环境温差大、牛舍潮湿滋生细菌，也可能是喂食过多、饲料搭配不当引发肠胃紊乱。

牛拉肚子若不及时处理，会导致消瘦、食欲不振，严重时还会引发并发症，因此了解腹泻原因、掌握应对方法至关重要。

牛拉肚子无需盲目用药，选用农村常见的低成本食材，科学投喂就能快速止泻，新手也能轻松操作。

首选蒙脱石散，价格低廉、见效快，温水冲服，能快速吸附肠道内病菌，缓解腹泻。

日常可搭配炒面粉，将普通小麦粉炒熟至微黄，按牛体重的1%-2%投喂，既能保护肠黏膜，又能补充能量，减少腹泻带来的营养流失。

此外，还可喂适量煮熟的红薯、山药，温和易消化，能调理肠胃，搭配少量食盐补充电解质，避免牛脱水，如果拉稀严重的话，可以搭配：牧胖胖1号，一起使用，一般投喂2-3天，腹泻症状就能明显好转。

预防牛拉肚子，比治疗更重要，做好日常管理，就能有效减少腹泻发生，降低养殖风险。

饮食上，坚持定时定量喂食，不喂变质、发霉的饲料，饲料搭配要均衡，避免突然更换饲料，如需更换需逐步过渡，让牛肠胃适应。

饮水要保持清洁，每天更换新水，避免饮用冰水或污水，防止肠胃受刺激。

环境上，保持牛舍干燥通风，及时清理粪便，定期消毒，减少细菌滋生；

夏季做好降温、冬季做好保暖，避免温差过大引发应激性腹泻，同时定期给牛驱虫，增强牛的抵抗力，从根源上预防腹泻。

综上，牛拉肚子多由饮食和环境不当引发，无需过度焦虑。

选用蒙脱石散、炒面粉等低成本食材，科学投喂就能快速见效，新手也能轻松应对。

日常做好饮食管控、环境清洁和保暖驱虫，就能有效预防牛拉肚子，减少养殖损失。

只要掌握这些方法，就能让牛健康生长，助力养殖户稳步提升养殖收益，省心又省钱。

食腐秃鹫消化系统强悍 肠胃杀死致命细菌

　　5月28日消息，据国外媒体报道，作为食腐动物，秃鹫的脸部和肠道内满是各种致病细菌，如果是其他动物可能早就因此患病而死，但秃鹫不会。

一项最新研究显示它们已经进化出强悍的生理机制，帮助它们抵挡这些细菌而不会生病，从而让食腐为生成为可能。

　　科学家们发现秃鹫的体内满是可导致肉类腐烂的梭杆菌以及具有毒性的梭菌。

当细菌开始分解一具尸体，它们会分泌一种有毒的化学物质，从而让这具尸体成为其他动物无法进食的有毒物。

但秃鹫却反而会等待着腐败的发生，因为这样它就可以毫不费力的吃到尸体厚厚外皮之下柔软的腐肉。

　　另外，秃鹫还常常会从尸体的肛门处开始下口，一直向上吃掉尸体的内脏。

它们所吃的食物中满是有毒的细菌和腐烂的粪便。

但秃鹫显然可以不受这些有毒物质和致病细菌的影响。

　　丹麦哥本哈根大学微生物学家米歇尔·罗根巴克(Michael Roggenbuck)表示："我们的研究结果显示，在应对有毒细菌方面，秃鹫已经高度适应。

"　　为了对秃鹫体内的细菌菌落进行取样研究，研究组在田纳西州捕捉了26只黑美洲鹫(Coragyps atratus)以及24只红头美洲鹫(Cathartes aura)。

随后开展的解剖学与DNA分析结果显示，细菌主要存在于这些秃鹫的脸部和大肠肠道内。

研究人员发现秃鹫进食尸体的DNA信息在它们的肠胃样本内已经被完全破坏，说明这里存在作用强烈的化学环境。

同时这里强烈的酸性环境也杀死了绝大部分生活在腐肉中的其他种类细菌，因此到了大肠部位，只有梭杆菌等少量细菌种类得以幸存下来，并由于竞争对手的消失而大量增殖。

　　罗根巴克表示："一方面，秃鹫已经进化出一套极端强悍的肠胃道消化系统，它可以直接消灭绝大部分致病细菌。

而在另一方面，秃鹫似乎也进化出了一种对某些种类致命细菌的宽容度，这些细菌在秃鹫的大肠肠道内大量繁殖，一片繁荣，而对于其他大部分动物而言，这些细菌都是致命的。

"