笋王是南方常见的一种食材，因其有肉质肥嫩且含有丰富的蛋白质常备人们制成笋干使用，那么吃笋干真能变瘦吗 ？长期食用笋干对身体好不好？下面小编就为大家一—讲解，希望对大家有所帮助。

笋干，是采自山中新鲜竹笋，经蒸煮和烘焙晒干制成的。

优质的笋干质地脆嫩而清甜，富含维生素、蛋白质、生物素及多种矿物质，而且含有较多的粗纤维及特殊的酶，具有帮助消化的功能。

因此对于减肥的人士来说，是一个非常不错的选择。

而且笋干还能起到开胃健脾作用，对于这个时节来说，健脾养胃能够更好的促进身体消化和胃肠道的健康。

笋干中富含了丰富的蛋白质，而且笋干中的纤维素含量非常高，这就意味着笋干可以促进肠道的蠕动，减少了便秘发生的可能性，让肠道保持一个健康的状态。

并且笋干中含有大量的胡萝卜素以及维生素成分，其中富含了许多的维生素B1，并且笋干中的氨基酸含量很高，并且笋干中有很多人体所必须的氨基酸成分，能够促进蛋白酶的合成，这两种相互作用能增加人体的抵抗力。

此外，笋干是一种低糖的食物，而且热量很低，对于减肥的人士来说，也是一个非常不错的选择

笋干属寒性，因此孕妇以及脾虚、肠滑、结石患者皆少吃为妙没如果环运期间实在想吃了。

在吃笋干之前最好先用开水焯一遍，这样可尽可能的移除竹笋之中的草酸。