【菜科解读】

茴香可以生吃吗

小茴香是我们日常饮食上较为普遍的一种蔬菜水果，而小茴香的味儿十分与众不同，在其中的营养成分也很高，常常服用对身心健康很好，而小茴香也是能够 直接生吃的，可是直接生吃的味儿口味会非常容易出現苦味的味儿，因而能够 烹制以后服用口味更强，常常服用能够 合理对胃肠有非常好的散寒功效。

一、茴香菜能够 直接生吃吗?

茴香菜能够 直接生吃，可是直接生吃的口味较弱，会含有一种苦味的味儿。

茴香菜主要成分是茴香油，能刺激性肠胃神经血管，推动消化酶代谢。

二、茴香的功效与作用

1、茴香有行气和胃的作用。

能够 用以改进小肚子冷痛，脘腹胀痛，食滞呕吐腹泻病症。

2、将茴香制成熟菜，或是将其泡药酒饮服，可以具有理气、祛寒、止疼的功效。

将茴香苗叶捣碎取汁喝下或外用，可以医治狠毒痈疮，消毒杀菌止疼。

3、茴香中带有茴香油。

茴香油能刺激性肠胃神经血管，推动唾沫和胃酸代谢，提升肠胃肠蠕动驱动力，具有提高胃口、促消化的功效，有利于减轻筋挛、缓解疼痛。

4、茴香中带有的小茴香烯，可以推动骨髓细胞完善，并释放出来入颈静脉血液，上升白细胞计数，因而茴香可用以医治白细胞减少症。

5、茴香带有丰富多彩的维生素b21、B2、C、PP、胡罗卜素及其甲基纤维素，可以合理刺激性胃肠的神经血管，健胃消食行气，促消化，和肉制品、植物油脂配搭风味绝佳。

6、茴香味辛、温性，入肾、肝、肝胆经。

有养胃温肾，祛除凉气，和胃行气的作用。

7、茴香中有小茴香醚这类成份，这类物质能消灭大肠杆菌、痢疾杆菌。

因此胃寒胃弱的人，可以吃些茴香，能够 合理防止多种多样感染性腹泻。

8、茴香可以具有祛寒温宫的功效，因此经痛闭经的人能够 根据吃茴香减轻这种病症。

小茴香还能够做为袪风排气管剂，腹部气胀的人，可以吃茴香排出来汽体。

9、小茴香可以立即清补肾脏功能的气血，因此针对阳虚、体质虚寒的人，吃它可以补肾壮阳温补肾阳。

小茴香还可以调养全部寒症，在感染寒症时，多吃茴香菜就可以医治寒症，祛风、除湿。

10、茴香能够 缓解疲劳，养胃随和，医治手脚冰凉，缓解鼻塞病症。

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