【菜科解读】

早餐小笼包跟猪皮冻基本上是最佳搭档，许多小伙伴们是否常有吃过灌汤包的陷里边是有猪皮冻的呢?是否感觉很好吃，可是又不清楚那样的猪皮冻是如何制成的。

猪皮冻也有非常好的美容护肤作用，朋友们知道吗?猪皮冻的做法其实不是很难，今日网编就跟大家一起来了解一下吧，朋友们可要记牢啦。

一、灌汤包的猪皮冻的做法

[ 原料 ]：猪肉皮400克。

[ 调料 ]：葱、生姜片，麻椒、八角茴香、盐。

[ 做法 ]： 1.把生皮肉洗干净在沸水锅中焯水除腥，那样皮肉便会硬一些，再把上边沒有剃干净的猪毛清除干净，用刀子皮肉里边的油腻的植物油脂刮干净。

2.将皮肉倒进锅中，放到开水里煮，在里面添加小葱，姜片，也要用沙布裹一些花椒大料，煮到皮肉七、八成熟时(能用筷子戳破就成)捞出来，如今不必放生抽噢。

将皮肉拿出来，码好，切割成小条。

3.切完的皮肉条儿加冷水(占比1：3)，放小量生抽(一定好些生抽)。

在放进一般炒锅，隔水蒸25分鐘。

再将里边的小葱、姜片，也有料包捞出来，凉一下再倒进准备好的有深度的容器里，置放沒有暖气片的房屋里，等好多个小时后，便会变成美味的猪皮冻。

用时，切割成小块，用醋，芝麻油、鸡精，蒜汁、油辣子拌均!

此外：皮肉的清除，细心脱毛后反复用冷水冲、泡之;假如毛多得话，能用火燎;在解决作法第一步时，一定要搞好，不必带植物油脂，要刮干净，那样做出去的猪皮冻，才会洁白无瑕。

假如喜欢的话,还可以有里边放点胡萝卜丁、大豆这类的。

二、猪皮冻是啥?

猪皮冻是一种用猪肉皮熬料而成的传统式美食特色。

将除开毛的猪肉皮，放进适度的调味品，开展长期的熬料，使熬料的汤里带有一定的皮胶成分，随后再制冷，制冷后猪肉皮和汤便会凝结在一起，沾上调味品，就可以服用。

由于是制冷后服用，制冷可以说作是冷藏，因此称为猪皮冻。

看了全篇文章，是否感觉猪皮冻非常容易做啊，猪皮冻的做法朋友们都知道吧。

朋友们在空闲的情况下能够 做一做哦，真的很不错呢。

不仅能够 精尽自身的烹饪技术还能够品尝到很香的猪皮冻。

是否非常好呢?灌汤包再加猪皮冻，那确实很好吃呢。

朋友们赶紧动一动哦。

声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。

如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理