锅巴土豆怎么做
简介:锅巴土豆怎么做 五香牛肉干是普遍的一种休闲娱乐小零食,在平常很多人都喜欢吃五香牛肉干,五香牛肉干的类型非
【菜叶百科解读】
锅巴土豆怎么做
五香牛肉干是普遍的一种休闲娱乐小零食,在平常很多人都喜欢吃五香牛肉干,五香牛肉干的类型非常多,有小米锅巴,也有锅巴土豆等,锅巴土豆不但能够 作为休闲零食服用,還是一道家常小炒,主要是由马铃薯制做而成的,锅巴土豆把握了做法以外,自己在家还可以作出美味可口美味的锅巴土豆,五香牛肉干土豆怎么做?
作法一
所需食物
原材料:马铃薯250克、红辣椒二根 调味品:盐3克、葱段5克、辣椒面5克、五香粉3克、花椒面2克
做法
1、马铃薯清洗削皮,切割成块后盖板上保鲜袋,入炒锅煮熟,小米椒用剪子裁成碎粉。
2、炒菜锅中放进油,烧至六成热,放进马铃薯用文火爆锅,一直炒成表皮越来越发黄,香酥。留意尽可能每一面都煎到。
3、马铃薯煎得类似的情况下,将锅中不必要的油倒入无需。
4、将除葱段与红辣椒外的全部调味品放进炒匀后就可以起锅,摆盘时在表层撒上葱段与小米椒就可以服用了。
常见问题
1、煮土豆的情况下不必削皮,不然会出现许多的水分,影响制成品的口味。
2、留意土豆块不必切得太碎,以防炒粘了。
3、煎土豆的油不需要过多,薄薄的一层遮住底锅就可以。
4、煎土豆的情况下不必随便滚动,一面煎黄发硬后再翻面。
作法二
食物
主要材料
马铃薯250g
辅材
葱段适当、盐3g、白胡椒粉3g、五香粉3g、辣椒面5g
流程
1.马铃薯清洗连皮煮开,随后剥削皮。
2.把马铃薯切割成一小块。
3.炒菜锅中放进油,烧至六成热。
4.把马铃薯放进锅中上用低火炸。
5.直至外皮略微展现橙黄色转文火再次炸。
6.炸得表皮越来越发黄,香酥后盛起。
7.锅内留小量底油,放进炸好的马铃薯,添加调味品粉。
8.迅速煸炒匀称。
9.最终撒上葱段,煸炒两下就可以起锅。
小提示
1.在煎土豆的情况下要有耐心,尽可能把每一面都煎脆。
2.调味品粉能够 依据自身的爱好调节。
3.喜爱吃辣椒的还可以添加红辣椒一同煸炒。
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