【菜科解读】

随着生活水平的提高，许多以前觉得很是贵重的东西现在也都在平常百姓家的餐桌上出现了，比如说灵芝，之前大家都知道是中药，其实除了中药中当药材，它还有很多其他的食用方法，一种是比较常见泡水喝；

还有就是煲汤喝，除此之外还有用现代科技做成的胶囊等等，今天要给大家介绍的是一款汤品，也就是灵芝老鸭汤的做法。

材料：老鸭750克，灵芝40克，蜜枣10克，陈皮1小块，食盐适量

具体做法：

1、先净老鸭剖洗干净，去毛、去内藏、去鸭尾，斩大件。

下入沸水锅中焯透，捞出沥干。

2、灵芝、蜜枣洗净：陈皮浸软，洗净。

3、将清水放入煲内烧沸，加入以上原料，猛火煲沸后改用慢火煲3小时，加少许的盐调味即可。

特别提示：此款汤水补而不燥，具有强身健体、润肺补肾、养阴止咳之功效：特别适宜阴虚体瘦、食欲缺乏者饮用。

灵芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；

陈皮具仍行气健脾、燥湿化痰的作用；

老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用；

蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的作用。

石耳别名岩菇、灵芝、脐衣、地耳、石木耳，为石耳科植物石耳的地衣体。

主产于江西、浙江、安徽等地。

生于悬崖峭壁上的向阳面。

全年可采，采得后阴干。

、灵芝味甘苦、性平，归心、肺、肝、脾经；

可养心安神，养肺益气，理气化淤、滋肝健脾。

主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气喘，食欲不振，反应迟钝，呼吸短促等症。

看了上面关于这款灵芝老鸭汤的做法，是不是很心动了，因为只要配好材料的话，煲汤是很容易上手做出来的，面对这么一款不但好吃而且还养生的汤怎么能不试试了，好好们行动起来，为家人奉上这道美食吧。