相信很多女性都会很钟情于银耳红枣汤，味道清润可口，具有活血润燥、洁肤除斑，美容养颜的功劳，那么在炎热的夏季，如果再加上山楂，是否味道会更加味美和开胃呢，对改善便秘、口渴等也有效果，是一款美容养颜的家庭靓汤，尤其适宜工作紧张、压力大的白领女士食用。

那么接下来由小编给大家说说它的制作方法吧。

材料：银耳（野生为佳）30克、红枣10个、山楂10个、生姜2~3片。

烹制：银耳浸泡、洗净；

红枣浸泡去核、洗净；

山楂去核、洗净。

先把银耳、红枣放置瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗水量），大火煲沸，改小火煲20分钟，加入山楂，滚至熟，调入适量冰糖便可食。

我们知道，山楂是开胃的食物，它经常被当做中药材来食用，其实，山楂的功效有很多，它的吃法也有很多，下面我们就来介绍下关于山楂的功效及山楂的吃法。

常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。

山楂的营养分析

1、它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；

2、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；

3、山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处；

4、 山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；

5、 山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；

6、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

7、 山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；

中医认为，山楂可健脾消积，对减肥有利，可辅治继发性肥胖症。

此外，山楂中还含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物，有降血压、促进胃肠消化的作用。

山楂虽好，但吃法也有讲究，

中医推荐的七种山楂吃法

1、双根茶

茶根、山楂、芦根各15克。

将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用。

2、山楂汤

山楂500克，白糖100克。

以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。

以上就是小编给大家整理的关于银耳红枣山楂汤的制作方法，相信大家都了解了山楂不仅开胃，还具有以上的一些药用功能了。

其实山楂还可以生食用，味道酸甜可口，但是需要注意的是，山楂对于肠胃不好的人群，不可生食用过多。