【菜科解读】

皮蛋的食用禁忌有哪些

一、皮蛋食用禁忌

1、儿童忌食皮蛋

儿童的身体为“稚阴稚阳”之体，代谢极其旺盛。

“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，还会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。

经常食用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。

2、孕妇忌食皮蛋

孕妇怀孕时最好不要吃皮蛋。

因为含铅量很大，如果实在想吃，一定要注意量的问题，不能吃太多，吃太多可能会导致孕妇慢性铅中毒。

孕妇慢性铅中毒可能导致流产、早产、胎儿畸形、胎儿缺少维生素、胎儿脑发育迟缓、智力低下、行为缺陷等多种危害据上海有关部分报道，胎儿期铅中毒的水平约在40.8％。

3、不能与甲鱼、李子、红糖同食

松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食，不利于健康，导致腹泻等。

4、肝肾疾病患者少食

脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

二、选购方法

1、一观

观看包料有无发霉，蛋壳是否完整，壳的色是否正常（以青缸色为佳）。

即剥除松花蛋外附的泥料，看其外壳，以蛋壳完整，呈灰白色、无黑斑者为上品；

如果是裂纹蛋，在加工过程中往往有可能渗入过多的碱，从而影响蛋白的风味，同时细菌也可能从裂缝处侵入，使松花蛋变质。

2、二掂

是将皮蛋放在手掌中轻轻地掂一掂，品质好的松花蛋颤动大，无颤动的皮蛋品质较差。

3、三摇

用拇指和中指捏住蛋的两头，在耳边上下左右摇动，听其有无水响声或撞击声，若听不出声音则为好蛋。

4、四照

用灯光透视，若蛋内大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黄色或浅红色者为优质蛋。

若大部分呈黄褐色透明体，则为未成熟松花蛋。

很多人都爱吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋这种食物少吃无妨，多吃却对身体有不良影响。

皮蛋里含铅，这很多人都知道，所以大家买无铅皮蛋以为这样就可以放心食用了。

其实，无铅松花蛋同样含铅，成人还可以，对于儿童还是少吃为好。

皮蛋 铅中毒

伊朗突发！美国骗不了伊朗，更骗不了这位关键人物！

所谓和平谈判背后全是欺骗！特朗普嘴上高声喊着好了，不打了，然而就在今天清晨，他却突然发动了对伊朗首都的空袭！这就是典型的假意和谈、暗地策划入侵的手法。

表面上是善意的协商，背后却是精心布置的陷阱。

伊朗外交部对此表示，美国在重复着一场又一场弥天大谎。

显然，美帝的话，断不可全信。

历史已经给了我们深刻教训：曾经，中国因为轻信美国人，付出了惨痛代价。

但幸好，在那危急关头，有一位关键人物挺身而出——他，就是宋文骢(cōng)。

当年，新中国在守护和平、捍卫尊严的道路上，不得不面对一架名为歼-8的战机。

它的诞生，伴随着巨大的牺牲与挑战——首任总设计师黄志千，在国外因飞机失事不幸遇难。

随后，由宋文骢领衔的青年团队接过重任，承担起歼-8的研制工作。

他们敢于创新，勇于尝试新方案，最终促成了歼-8的成功。

这是中国人自主设计的第一架超声速歼击机，三十年来守护着中华的蓝天。

进入七十年代末，随着苏联入侵阿富汗，冷战阴霾笼罩欧亚大陆，美国焦虑不安，而我们同样感到如芒在背。

世界格局骤然变化，歼-8战机在全球先进战机序列中已落后，中国迫切需要更强大的防护力量。

就在此时，机会似乎悄然降临——美国主动向中国伸出橄榄枝。

他们各种拉拢、各种承诺，甚至提出一个轰动世界的合作计划：和平珍珠计划。

这个计划的核心，是用美国最先进的航电系统、雷达和电子设备，对歼-8系列战机进行升级，让它脱胎换骨，跃升为世界顶尖战机。

那几年，美国的慷慨令人目瞪口呆——反潜鱼雷、防空系统、雷达技术，无一不源源不断地输送到中国。

他们声称：你们不必花力气研发新战机，有我们就够了。

于是，我们的战机核心系统，几乎完全依赖美国技术。

美国人说，和平就在眼前，凭借他们的波音飞机，中国根本不需要费劲心力研制大飞机。

于是，我们辛辛苦苦研发的运-10，最终未能量产，静静躺在角落里，最终连生产线都拆了。

轻信别人的甜言蜜语，付出的代价是沉重的：短短十年，国际局势急剧变化，随着苏联解体，中美蜜月期戛然而止。

美国立刻冻结了所有对华军事合作。

歼-8改装计划因美国拖延而未能完成，中国人为此勒紧腰带，投入数千万改装费，转瞬间付诸东流。

紧接而来的，是全面的军事禁运。

此刻，中国人品尝到了惨痛代价：失去了黄金十年的战机研发机会，失去了国产大飞机的生产能力。

我们终于明白，这不仅是一场商业合作的失败，更是一堂血淋淋的教训：美帝的话，绝不可轻信。

国家安全，必须靠自身的力量去守护，而非依赖他人施舍。

1988年，中国人痛定思痛，启动了以研制世界最先进战机为目标的新型歼击机计划——歼-10。

此时，56岁的宋文骢担任总设计师。

歼-10的研发难度极高，技术落差不仅仅是十年的差距，更令人头疼的是，图纸尚未定型时，美国有人提出可以售卖给我们战机，但性能略逊一筹。

于是，有人建议直接购买国外现成战机。

歼-10在争议中几乎被历史抹去，是宋文骢死死守护了它。

他坚定地说：国外战机再厉害，也只是别人的孩子，歼-10才是我们的亲儿子！绝不能放弃自主研发！于是，他踏上了这条艰难的研发之路。

经费紧缺，科研条件困难，许多科研人员不得不寻找副业维持生计。

网上曾有报道，宋文骢在下班后，竟为谋生去摆地摊。

那个搞导弹不如卖茶叶蛋的年代，他依旧坚持拼搏，为的是今天的我们，为的是未来的中国。

历经十二年的心血，歼-10终于在1998年翱翔蓝天。

空天报国，久久为功，歼-10的成就功在未来。

美国人曾预测，中国在2020年前无法拥有隐形战机。

然而，2011年，歼-10作为基础，歼-20战机惊艳亮相，彻底打破了美国的预测。

2016年，宋文骢离世，但他留下的遗产却是永恒的：手握战机，中国的天空真正守护了国泰民安。

他所经历的惨痛教训，也在当下警醒我们：国家安全，唯有自主研发可托；

真正的和平，从来不是依赖他人的承诺，而是靠自己拼出来的。

鞠婧祎被实名举报偷税漏税，上海税务部门人员：正依法依规办理

极目新闻记者 张奇 3月31日，一张丝芭传媒实名举报艺人鞠婧祎的举报信登上热搜。

据媒体报道，双方合约纠纷持续升级，矛盾已从合约效力争议蔓延至税务问题。

多名网友转发的图片中，上海市税务局稽查局提供的检举税收违法行为接收回执显示，有人于3月30日实名检举鞠婧祎涉税事项，该局已于同日接收。

另一张“实名举报信”的图片中，有人举报称，鞠婧祎2024年纳税申报和实际收入存在巨大差异，涉嫌偷税漏税，金额巨大。

举报者称涉事瞒报比率近88%，并提供鞠婧祎2024年申报情况和未如实申报的项目表。

3月31日，极目新闻记者多次致电上海丝芭文化传媒集团有限公司，均无人接听。

极目新闻记者就相关情况致电上海市税务局第一稽查局，工作人员回应称，“此事的相关事宜正在依法依规按程序办理中，具体内容以税务部门官方公布的信息为准。

” （来源：极目新闻）