焯水后的冬笋如何保存
【菜科解读】
一)焯水后的冬笋怎么保存
如果只是短时间保存可以直接将新鲜的冬笋水煮后保存，对于已经剥壳的竹笋，将剥开的笋放入锅中，用清水没过笋身即可大水烧开，闻到笋的清新味道，关火即可，放到篮子沥干，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天。冬笋是立冬前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。
主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地，其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因，草酸含量低可以直接炒，有不过水不麻口的特点。
二)冬笋怎么炒简单做法
1、取一包冬笋，将袋内的水倒掉，取出冬笋放到盆中。2、将冬笋切片，然后用清水泡至2分钟，然后清洗两遍。
3、锅内加水烧开，然后将冬笋倒进锅内煮至3-5分钟。
4、倒掉热水，沥干水分，胡萝卜切片备用。
5、将葱切碎、姜切丝。
6、热锅凉油加入葱姜，然后滴入几滴酱油，再倒进冬笋和胡萝卜片。
7、炒7分钟左右，中间滴入几滴水加入适量的盐。
然后出锅即可。
三)冬笋怎么吃最好
1、食材：冬笋300克、盐5克、老抽5克、白糖10克、姜片5克、生抽10克、食用油20克。
2、冬笋去除笋衣和根，冬笋切段，装盘备用。
3、冬笋放入开水中焯水八分钟，捞出过凉备用。
4、锅中放油，放姜片爆香，放冬笋翻炒至表面微黄。
5、放入糖、老抽、生抽炒匀，放盐和水加盖焖煮五分钟即可。
四)冬笋剥皮拨到哪一层
冬笋剥皮拨到哪一层？冬笋去皮时，一般将外皮全部去掉，直至露出白色笋肉即可。先用刀把冬笋的根部剪掉一些，然后把冬笋尖朝上放，从上到下在冬笋中间划一道。
注意不要把竹笋的肉切开，然后沿着刀口把壳剥掉。
冬笋根部的壳比较老，可以剥干净，上面的壳比较嫩，剥皮后直到它们几乎呈白色就可以停下来。
冬笋怎么去涩味1、用刀将竹笋深色的多肉部分切掉。
2、从中间对半切开，然后横切成薄片。
注意！一定要横切，才能把竹笋的筋切开，这样嫩而不挤。
3、冷水加少许盐，将笋片放入，煮沸。
再过一会凉水，竹笋的苦味就去掉了。
冬笋苦还能吃吗笋有两种，一种叫甜笋，一种叫苦笋。
市场上卖的多是甜笋，但有的会用苦笋来冒充甜笋，因为干货是分不清的。
不过苦笋也可食用，它们通常被晒干并用于腌制泡菜，而不是煮熟或炒食。
苦笋富含大量氨基酸生物碱和维生素，具有抗菌消炎作用，帮助消化。
苦笋富含大量纤维素，能促进体内胆固醇和脂肪的代谢，降低胆固醇，也有一定的减肥作用。
夏天可以多吃些苦笋。
苦笋无毒，但草酸含量较多。
达芬奇最后的晚餐之谜，达芬奇自画像竟成耶稣门徒
达芬奇最后的晚餐同样也被认为是这个题材最好的作品之一，它的表达形式不仅独特，而且其中藏有许多的秘密，甚至达芬奇的自画像都在其中出现。
耶稣十二门徒：巴塞洛缪、小詹姆斯、安德鲁、犹大、彼德、约翰、托马斯、大詹姆斯、菲利普、马休、撒迪厄斯、西蒙。
达芬奇最后的晚餐中隐藏着惊天秘密大家都应该对《最后的晚餐》的故事有所了解，主题就是耶稣正在宣布他的门徒中有人背叛了他，听到这里后，每个门徒都表现出不一样的心理和神态。
而达芬奇最后的晚餐的绝妙之处在于，他将每一个门徒的表情都刻画的极为逼真，将那个画面永远的定格在这一刻。
而各大艺术家们在赏析达芬奇最后的晚餐的时候发现了不少的秘密，其中最有意思的是面包可以组成音乐节奏的说法，但这种观点遭到了批判。
最让人觉得怪异的是，这幅画的耶稣十二门徒中，有一位背对耶稣的人，看起来像极了达芬奇，难道是达芬奇穿越成为了耶稣门徒?下面我们来看看达芬奇最后的晚餐中的五大谜团。
一、达芬奇自画像成耶稣门徒有人认为达芬奇最后的晚餐中，撒迪厄斯实际上是达芬奇的自画像，他背向耶稣。
撒迪厄斯确实和达芬奇的形象很接近，可以比较一下他的著名的《自画像》。
达芬奇的许多作品都牵涉耶稣或者神圣家族。
画面构图中，至少有一个人背向中心人物，这是一个再次出现的问题。
二、多出来的一只手达芬奇最后的晚餐上有一只无主的手，拿着一把刀，就在彼得的旁边，艺术家们认为这只手不属于画面上任何一个人。
那只找不到主人的手。
他在桌子的左边，接近彼得，到底是谁的手呢?为什么他要这样险恶的拿着一把匕首，或者说短刀呢?
荠菜焯水几分钟
这种野菜不仅味道清新，还富含多种维生素和矿物质。
不过，很多人对荠菜的处理方法并不熟悉，尤其是焯水的时间问题。
如果时间过短，可能无法去除草酸；而时间过长，则会影响口感和营养。
今天我们就来聊聊荠菜焯水的正确做法。
荠菜焯水时间与技巧荠菜在烹饪前需要焯水，这是为了去掉其中的草酸和苦涩味，同时保持颜色鲜艳、口感清脆。
一般来说，荠菜焯水1-2分钟即可。
具体步骤如下：1.将荠菜放入沸水中，注意水要足够宽裕，以确保蔬菜均匀受热。
2.加入少许盐，可以锁住荠菜的绿色，使其看起来更加鲜嫩。
3.焯水过程中轻轻翻动，保证每片叶子都能接触到热水。
4.时间控制在1分钟左右（最多不超过2分钟），然后迅速捞出，用冷水冲凉或浸泡，防止余热让荠菜变软。
吃荠菜有什么功效1、促进消化荠菜富含膳食纤维，能够刺激肠胃蠕动，帮助食物更好地消化和吸收，特别适合饮食油腻或胃肠功能较弱的人群。
2、增强免疫力荠菜中含有丰富的维生素C和其他抗氧化物质，这些成分能够提高身体的免疫能力，帮助抵御外界病菌的侵袭，适合日常保健食用。
3、清热解毒荠菜性凉，具有一定的清热解毒作用，可以帮助缓解因上火引起的咽喉肿痛或口腔溃疡等问题，尤其在春季食用效果更佳。
荠菜可以凉拌、包饺子、做汤，甚至炒鸡蛋，特别适合春季食用。
但荠菜性凉，脾胃虚寒的人不宜多吃。
搭配一些温性的食材，如生姜或葱蒜，能中和其寒性。
