【菜科解读】

牛鞭和牛睾丸是高蛋白、低脂肪的食品，富含多种营养素，如锌、铁、硒等，对于男性的性功能有一定的保健作用。

本文介绍了制作牛鞭睾丸的详细做法，教你如何制作美味的牛鞭睾丸。

【材料】牛鞭 2 根牛睾丸 4 个姜片 4 片葱段 2 段料酒 1 汤匙盐 适量生抽 适量老抽 适量白胡椒粉 适量花椒粉 适量姜末 适量蒜末 适量辣椒油 适量香菜 适量【做法】1. 牛鞭和牛睾丸分别洗净，放入锅中加水煮沸，捞出后放入清水中浸泡 10 分钟，捞出沥干水分备用。

2. 牛鞭切成 3 厘米长的小段，牛睾丸切成 2 厘米大小的丁。

3. 热锅冷油下姜片、葱段煸炒出香味，放入牛鞭和牛睾丸，加入适量料酒，煸炒至颜色变深。

4. 加入适量清水，加盖煮沸后转小火炖煮 30 分钟至软烂，期间需不断翻动，滤去浮沫。

5. 加入适量盐、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、姜末、蒜末、辣椒油，翻炒均匀。

6. 撒上适量香菜末，即可上桌。

【技巧与细节】1. 牛鞭和牛睾丸需要提前泡水去除异味。

2. 炖煮牛鞭和牛睾丸的火候需要掌握好，太硬口感不好，太软则易散。

3. 炒制时需不断翻动，防止粘底。

4. 调味时根据个人口味可适量增减调料。

【营养分析与热量】牛鞭和牛睾丸是高蛋白、低脂肪的食品，富含多种营养素，如锌、铁、硒等，对于男性的性功能有一定的保健作用。

每 100 克牛鞭含蛋白质 24.7 克，脂肪 1.2 克，热量 118 千卡。

每 100 克牛睾丸含蛋白质 13.8 克，脂肪 1.2 克，热量 69 千卡。

【适合人群】牛鞭和牛睾丸适合一般人群食用，尤其适合男性食用。

【饮食忌讳】牛鞭和牛睾丸性温，腹胀、便秘、痔疮、月经期间等人群不宜多食。

枪手如何绕开白宫记协晚宴层层安保？真相来了

据哥伦比亚广播公司（CBS）4月26日报道，白宫记协宴会枪击案事发酒店监控画面显示，枪手正是利用了酒店内部楼梯间，才避开了安保监控严密的公共区域。

报道援引消息人士的话称，枪手身着黑衣，携带一把霰弹枪、一把手枪，还有数把刀具，各类凶器均收纳在一个黑色背包中。

枪手离开其在酒店10楼的房间，通过内部楼梯快速跑下约10层楼，从而绕过了酒店监控严密的公共区域。

随后，枪手出现在露台层——通往活动红地毯的门厅所在的同一楼层，距离举办晚宴的宴会厅主要入口仅有数米之遥。

抵达此处后，枪手开始冲刺狂奔。

报道说，枪手刚现身不久，美国特勤局警员便上前与其对峙并将其扑倒制服。

按照标准处置流程，警员当即脱下他的深色衣物，搜查其背包，排查是否暗藏其他武器或爆炸装置。

报道说，这起事件发生于当晚约8点36分，宾客安检工作已临近结束。

官方表示，安检门当时已开始拆除，宴会厅也已停止放行新的入场人员。

男孩羞于就医 睾丸扭转10小时坏死

近日，今年17岁的小俊（化名）前往重庆大学附属沙坪坝医院就医，原因是“肚子剧痛”。

经过医生仔细询问之后，小俊才坦言，自己是“下面右边痛”，而且已经强忍剧痛约10小时。

最终，医生确诊为“右侧睾丸扭转”，由于之前因羞怯和误判病情，一直强忍疼痛，右侧睾丸已经坏死只能切除，结果令人痛心。

该院副院长、泌尿外科主任董兴有表示，像小俊类似情况的患者，在科室之前也有遇到过，“孩子自己感到非常疼，但是因为疼痛位置比较特别，羞于告诉家长，把原本的小状况拖延成了更严重的问题。

很多家长对睾丸扭转认识不足，相关科普十分重要，尤其是‘黄金6小时’非常关键！”董兴有介绍，睾丸扭转并非睾丸打结，而是连接睾丸的精索（含血管、神经等）旋转打结，如同“扭麻花”，会切断睾丸血液供应，是泌尿外科最紧急病症之一。

“睾丸全靠精索内血管供血，血流中断后果严重。

扭转6小时内复位，睾丸挽救成功率超90%。

而坏死睾丸需切除，拖延还会引发对侧睾丸免疫性损伤，影响生育和激素水平。

”“一旦出现疑似症状，立即到医院就诊，尤其是不要自己服用止痛药，急诊手术探查是唯一有效的治疗方法。

每耽误一分钟，挽救的可能性就降低一分。

需要特别注意的是，期间睾丸可能会自行复位，疼痛突然缓解。

但这并不代表不会发生再次扭转，必须立即就医检查，由医生评估是否需预防性手术固定。

”他说。

来源：上游新闻