肉香菇韭菜包子的科学做法

作者:小菜 更新时间:2024-08-28 点击数:
简介:10.将调好的肉馅和韭菜香菇搅拌均匀,调好味。

11.面团发至两倍大。

12.揉匀,切成若干等份。

13.擀成薄片,放入馅料。

14.捏成包子形状。

15.静置20分钟。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:韭菜香菇猪肉陷包子的做法,韭菜香菇猪肉陷包子怎么做1.面粉倒入盆中。

事先用温水把白糖化开待用,另取一小碗加融化好的白糖水加入适量干酵母

【菜科解读】

10.将调好的肉馅和韭菜香菇搅拌均匀,调好味。

11.面团发至两倍大。

肉香菇韭菜包子的做法

12.揉匀,切成若干等份。

13.擀成薄片,放入馅料。

14.捏成包子形状。

15.静置20分钟。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:韭菜香菇猪肉陷包子的做法,韭菜香菇猪肉陷包子怎么做1.面粉倒入盆中。

事先用温水把白糖化开待用,另取一小碗加融化好的白糖水加入适量干酵母泡至粘稠乳状倒入面粉中,再依次加入糖水揉至面团表面光滑,盖上保鲜袋发酵1—2小时。

(前面的忘记拍照了)2.香菇泡发洗净,用料理机绞碎;韭菜洗净切碎。

把绞碎的香菇和韭菜加入芝麻油搅拌均匀待用3.五花肉洗净切片,把葱,姜,蒜,肉片用料理机绞成肉泥。

加入生抽,耗油,鸡精,精盐,胡椒粉,十三香用筷子向一个方向转动至肉和佐料完全搅拌均匀4.把调制好的肉馅倒入步骤2里搅拌均匀待用5.所有的材料都准备好了。

把面团拿出来再揉揉排气,盖上保鲜膜静置10—30分钟,这样还可以第2次发酵,做出来的包子更松软些6.哈哈!终于可以开始了。

把面团揉成长条,切大小差不多的剂子,把面剂子立起来按扁,擀成中间厚,边缘薄的包子皮。

(擀的时候可以撒点面粉,这样就不会粘了)7.取一个包子皮放在手心,再放入适量的陷,另一只手沿包子皮顺时针捏褶,最后收口的时候要收紧,不然蒸熟了会裂开的8.包好的包子要放几分钟再蒸,这样蒸出来的包子才会又大又松软些9.开始蒸包子咯!冷水下锅,蒸十分钟就可以了。

我包的是比小笼包要大一点的包子,如果包得比较大的,蒸的时间可以调到十五分钟左右10.新鲜的包子出锅了,趁热吃又香又软韭菜香菇猪肉陷包子的做法,韭菜香菇猪肉陷包子怎么做活化酵母菌:把干酵母粉倒入温水里,搞伴至其融化,静置5分钟。

把面粉和细砂糖置于一大盆中,顺着同一个方向擦盆子内壁至光亮无粘着。

一手缓慢向面粉里加入酵母水,一手迅速把面粉抓成絮状,直至加完酵母水。

肉香菇韭菜包子的做法

(这里需要自我感觉面团的软硬程度,做包子一般需要软一些。

如果觉得水不够,可继续添加至合适为止。

)不停地揉搓面粉,直至手上和盆子里都没有多余的面粉,揉成光滑均匀的面团,盖上保鲜膜。

夏天发酵:直接室温发酵。

冬天发酵:准备一蒸锅,放入蒸架,锅里注入适量水(不能没过蒸架),水温控制在30-40度左右,把装有面团的盆子放在蒸架上,盆子不能与水直接接触,蒸锅加盖静待20分钟左右。

面团发酵期间,准备馅料。

把瘦肉搅成肉沫,放入大碗,缓慢注入适量清水,同时用筷子朝着用一个方向迅速搅拌,使内馅充分吃水富有粘性;香菇去根蒂泡发切小粒,大葱切碎,都放入大碗里。

加入胡椒粉、盐、生抽、花生油和鸡精,用手抓匀调成肉馅。

这时可以看见面团已经发酵至原来的两倍大多了。

取出面团,揉搓把空气排出,再重新揉圆,重复步骤5,做二次发酵。

(这一步也可以省略)取出发酵完的面团,搓成长条,捏成大小相当的小剂子(我捏的小剂子是跟我们做广式酥角时的小剂子一般大),滚圆按平,擀成圆形面皮。

取一面皮平摊在左手手掌上,放上足够的肉馅,右手打褶,包成包子。

间隔排开醒发10分钟。

蒸盘内壁抹上油,把包子码在蒸盘上,一定要有足够的间隔,以免包子蒸发起来黏在一起。

蒸锅里放入足够清水,把装有包子的蒸盘放入蒸锅,蒸20分钟即可。

蒸好的包子不着急马上吃,先让它们在锅里捂大约10分钟再取出。

肉香菇韭菜包子的做法

韭菜盒子的做法,香菇肉馅韭菜盒子怎么做好食材主料韭菜300g香菇100g猪肉300g小麦面粉500g辅料芝麻油适量盐适量生抽适量蚝油适量胡椒粉适量味精适量姜末适量步骤和好小麦粉饧20分钟。

2.韭菜择洗干净,用冷水浸泡10分钟捞出沥干水。

3.香菇洗干净。

4.猪肉馅中加姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌。

5.将韭菜、香菇切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起,加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅。

6.饧好的面做成大小适中的面剂,擀圆作饺子皮。

7.饺子皮中间添加馅。

8.前后片捏严,包好水饺。

9.煮锅加水烧开,水饺入锅煮。

10.煮熟即可捞出享用。

小贴士水饺馅依据个人偏爱随意调整。

调制肉馅时加少许盐、味精,可以先入些底味,添加韭菜、香菇后再加足盐的用量,这样调整出的水饺馅更美味。

煮水饺要宽汤大火。

#p#分页标题#e#

蒸猪肉韭菜包子的方法1、面粉里调入少量酵母粉,再调入适量温水,揉成面团,盖上湿布发酵至两倍大(面团不用揉光滑);2、猪肉洗净去皮;同洗净的老姜混合,用料理机搅打成肉馅;3、韭菜洗净,切碎,调入适量盐,搅拌均匀,腌制片刻;4、肉馅里调入适量盐,花椒粉,香菇酱,搅拌均匀;再将肉馅、韭菜混合,搅拌均匀;5、案板上撒上适量干面粉,将面团反复按压排气;6、面团一分为二,先取一份面团揉成长棍形;7、切成均匀大小的剂子,再分别将剂子按压成四周薄中间厚的包子皮;8、将包子皮包上肉馅,一边褶,一边转,包子就包好了;将包子放在抹了油的蒸片上;9、开水上锅,蒸15分钟,关火,再过3分钟,揭盖;猪肉韭菜包子做好。

肠梗阻切小肠 真相却是香菇惹的祸

切除小肠可能与过量食用未充分咀嚼的香菇有关,这类高纤维在肠道内形成团块导致机械性梗阻。

预防需注意饮食方式,治疗需根据梗阻程度选择胃肠减压、灌肠或。

1.香菇引发肠梗阻的机制干香菇吸水后体积膨胀5-10倍,未充分咀嚼的大块香菇进入肠道后,与黏液结合形成坚硬粪石。

老年人肠道蠕动功能减退时更易发生,临床常见香菇粪石卡在回盲部,造成完全性肠梗阻。

部分患者因延误治疗,肠壁缺血坏死需切除10-20cm小肠段。

2.高风险人群识别60岁以上人群发病率是年轻人的3倍,胃切除术后患者风险增加5倍。

患者合并自主变时,肠道敏感性下降更易滞留异物。

有腹部手术史者因肠粘连,梗阻发生率提高40%。

3.预防性饮食建议泡发香菇需剪成1cm见方小块,烹饪时间不少于15分钟。

每日食用量控制在5朵以内,搭配200ml温水送服。

老年人建议改用香菇粉调味,每周不超过3次。

进食后30分钟进行腹部顺时针按摩,促进肠蠕动。

4.临床处理方案不完全梗阻可采用植物油灌肠,每次使用50ml医用石蜡油。

完全梗阻需急诊手术,下取粪石成功率达85%。

术后6小时开始嚼口香糖刺激肠蠕动,24小时后逐步过渡到流质饮食。

严重病例需切除坏死肠段,术后补充B12预防贫血。

肠梗阻预防重于治疗,食用香菇等高纤维食物时务必充分咀嚼。

出现持续腹痛、呕吐症状应立即就医,避免发展为肠坏死。

术后患者需定期复查肠镜,建立科学的饮食记录习惯。

全身乏力是不完全性肠梗阻后遗症吗 回答:肠梗阻的时候可以致使干呕的再次发生,如果频繁的干呕可以致使人体电解质的遗失,进而再次出现营养不良、全身乏力是完全有可能的。

但是你目前属于不完全性肠梗阻,应该说干呕的程度并不严重,更绝不会再次出现体液的大量遗失。

所以说你这种全身乏力,并不属于不完全性肠梗阻的后遗症。

需求注意注意多休息,避免过度劳累,加强营养,多吃蔬菜水果。

机械性肠梗阻肠是怎么回事? 回答:肠梗阻是临床上最常见的普通外科疾病,已经确诊为为机械性的肠梗阻的话,机械性肠梗阻主要是因为肠管的直接堵塞引起的,最常见的临床症状是由长期便秘的原因,干结的大便堵塞肠管所致。

如果是完全性梗阻,摄取的液体和食物,消化液、气体等大量积聚,会导致肠管扩张,远端肠段萎陷,引起急性缺血、肠水肿、坏死,甚至是穿孔。

对肠道的伤害力度不是很大,但是会慢慢导致脱水,对于这样的肠梗阻如果位置比较低的,可以进行肛门灌肠的治疗。

肠梗阻有哪些助排气的方法 回答:肠梗阻有以下这些助排气的方法:首先,可以留置胃管将胃里面的食物或者胃液胆汁胰液等消化液,通过负压引流瓶引流出来。

其次,还可以通过肛门插肛管,促进肠道排气。

还可以使用生大黄灌肠的办法,促进肠道蠕动,从而排气排便。

此外,使用中成药吴茱萸用微波炉加热后敷在腹部,也可以促进肠道通气通便。

还可以使用生大黄,芒硝等开水泡化后服用,促进通气。

如果是因为肠扭转、肠道肿瘤、疝气、嵌顿等引起肠道堵塞,以上保守治疗都没有效果,需要进行手术治疗,才能治愈。

肠梗阻的护理有哪些 回答:肠梗阻的护理主要是对胃肠排毒、胃管的护理,最重要的就是日常生活中的饮食调养,饮食尽量吃许多流食或者软食,多吃许多容易吸收的食物,以防便秘,但是也要留意荤素配搭,营养均衡,防止身体营养不良,尽量不要喝牛奶,少吃糖,饭后尽量适当的进去走一走,锻练几下身体,增进肠胃吸收。

需要强调的是不能吃生冷食物和刺激性食物,多喝温开水,注意饮食清淡为主。

肚子突然疼是不是麻痹性肠梗阻 回答:肚子突然疼痛并不一定就是麻痹性肠梗阻,麻痹性肠梗阻有可能会引发肚子疼痛,同时还会伴有腹胀的感觉,但是腹胀比较明显,而且麻痹性肠梗阻还有可能导致出现腹泻以及呕吐,如果出现麻痹性肠梗阻,一定要及时治疗,治疗晚了对身体伤害性是比较大的。

引起肚子疼痛的原因有很多种,例如患有急性胃肠炎、阑尾炎、胆囊炎或者是输尿管结石等,都容易导致出现肚子疼痛,可以做个B超检查一下,再对症治疗。

蛔虫肠梗阻是什么原因造成的 回答:蛔虫性肠梗阻蛔虫数量过多,而成团搅在一起造成的肠梗阻。

因为是小孩子,所以要按照医生开的药方,可以开点打虫药来吃。

观察症状是否有所缓解,平时需要注意饮食卫生。

如果吃完药肚子疼痛的情况没有缓解,那么可以考虑是有其他疾病引起。

改变个人卫生习惯,饭前便后洗手,不吃生菜或未洗净的甘薯、胡萝卜等。

学校、幼儿园可以定期服用驱虫药,以预防感染,家庭亦可以每隔1个季度给儿童服1次驱虫药,这样的话可以很好的预防这种疾病。

痉挛性肠梗阻会影响正常排便吗 回答:肠梗阻是指任何原因引起的肠内容物不能顺利通过肠道排出体外,是外科常见的急腹症之一。

痉挛性肠梗阻是由于肠壁肌肉因痉挛性收缩而导致的肠梗阻,在小肠多见,临床上非常少见。

主要是由于肠腔内的异物、寄生虫、炎症等刺激引起肠壁痉挛,或者腹部的外伤,手术的刺激以及中枢神经系统的疾病。

如脑肿瘤、脓肿,精神过度紧张等引起肠管痉挛而引起的。

临床上表现为腹部绞痛,以脐周最为明显,恶心、呕吐、停止排便排气等症状,严重的会引起水电解质紊乱、酸碱平衡失调会影响正常排便。

小肠肿瘤到了晚期还能手术吗 回答:考虑是不可以的,建议患者应该做放化疗等进行综合治疗,除去肿瘤。

小肠肿瘤可以分为良性的肿瘤和恶性的肿瘤,良性的肿瘤,经过积极的接受治疗,预后的效果比较好。

而恶性的肿瘤预后较差。

小肠肿瘤的具体患病因素不是很明确,病人患病后的主要症状表现为腹部疼痛、腹部有包块、肠道出血、便血、便秘、排便困难、食欲不振等。

小肠系膜损伤是由什么原因引起的? 回答:钝性伤由暴力将小肠挤压于腰椎体造成,经挤压肠管内容物急骤向上下移动,上至屈氏韧带,下到回盲瓣,形成高压闭袢性肠段。

穿孔多在小肠上、下端的70cm范围内。

偶因间接暴力高处坠落、快速行进中突然骤停,由于惯性,肠管在腹腔内剧烈震动,肠管内气体和液体突然传导到某段肠袢,腔内压力骤增,致肠管破裂。

少数因腹肌过度收缩或医源性原因所造成。

原发性小肠淋巴管扩张症应该做哪些检查? 回答:肠黏膜活检:病理上见到肠绒毛结构严重扭曲,绒毛的中央乳糜小管明显扩张,其中含有充满脂质的巨噬细胞。

电镜下可见肠细胞之间和固有层细胞外间隙中有乳糜微粒。

小肠X线检查常异常,能显示黏膜水肿和吸收不良的改善。

淋巴造影可见末梢与内脏淋巴管发育不全以及腹膜后淋巴结缺如。

空肠黏膜的活检特征有固有膜和黏膜下层淋巴管扩张。

因为扩张淋巴管的明显潴留使绒毛呈棒状。

肠粘连引起肠梗阻有什么危害 回答:肠粘连引起肠梗阻有什么危害:肠粘连如果引起了肠梗阻的情况,那么可以出现腹部的疼痛不适,如果是完全性肠梗阻,还可以出现恶心、呕吐的情况,或者是发生肛门的停止排便排气。

肠粘连多发生于有腹部手术史的患者,主要的症状就是引起腹部的疼痛以及肠道的梗阻。

如果发生了完全性的肠梗阻,那么还容易出现患者的电解质紊乱或者是酸碱失衡的情况,需要及时的进行治疗。

肠粘连发生以后,首先是进行保守治疗,包括控制患者的饮食,持续进行胃肠减压,并且通过静脉补液的方式,提供患者所需的营养成分,另外还可以通过灌肠等方式进行对症的治疗。

小肠虚寒容易与哪些疾病混淆? 回答:胃阳虚证:阳气虚衰,胃失温煦,以胃痛绵绵、喜温喜按,食少脘痞,畏冷肢凉,舌淡苔白,脉沉迟无力等为常见症的症候。

小肠里有宿便对身体有害吗 回答:这个概念不是特别科学,宿便的概念一般的来说正常进食,正常排便,一天排一次大便身体里不会有什么宿便的存在,就是正常的排便。

因为胃肠道就是容纳消化的这些食物就是容纳大便这个东西,但是便秘三天五天都不便一次,毒素可能会多一些,会对身体有点影响。

哪些人群容易得肠梗阻 回答:通常来说老年人和体质比较弱的人相对容易得肠梗阻,这种情况下功能相对衰退、肠道的蠕动功能比较弱。

在一些情况下就容易出现一些肠道蠕动的减退,造成一个麻痹性的肠梗阻。

另外像有一些年纪大了以后,也容易发生一些器质性的问题,这种情况下也会使肠道病变造成肠梗阻的发生。

肠梗阻的日常饮食? 回答:肠梗阻平时尽量不要吃高油腻高脂肪的食物,多吃一点儿蔬菜类的水果类的所含粗纤维的饮食,粗纤维可以增进肠蠕动,增进排便,有利于预防工作肠梗阻的复发,平时不要吃辣的刺激性东西,多喝水,始终保持大便通畅,增加肠梗阻的复发,如果停止下来排便排气及时复查。

肠梗阻手术后多久可以正常饮食 回答:肠梗阻手术以后,特别是存在肠坏死切除部分肠管之后,早期是需要绝对的禁饮食的。

肠道功能恢复以后可以喝一些热水或者鸡汤、米汤之类的食物,注意食物中不能有渣。

这时候要密切观察病情变化,如果出现腹痛、恶心、呕吐或者大便带血的情况,需要继续禁饮食。

并且需要行相关的辅助检查,排除肠缺血、坏死、肠瘘的情况。

如果没有上述症状,一般10-14天就可以逐渐的改为半流质饮食了。

病情恢复期间不要吃辛辣、生冷、油腻的食物,可以少食多餐,避免暴饮暴食。

肠梗阻会诱发直肠癌吗 回答:肠梗阻一般是不会诱发直肠癌的情况,但是直肠癌是可以诱发肠梗阻的情况。

导致肠梗阻的原因很多,例如既往有过腹部手术史、肠扭转、胃肠道疾病。

直肠癌严重的情况下,是可以出现排便困难及腹腔盆腔内转移,从而出现肠梗阻的情况。

肠梗阻主要的症状为肛门停止排便、排气,同时可以出现腹胀、腹痛的症状。

患者可以做个腹部立位平片检查证实疾病的严重程度,直肠癌主要还是需要采取直肠指检及肠镜检查活检病理确诊。

肠梗阻主要还是需要采取保守治疗,保守治疗无效可以采取手术治疗,直肠癌首选需要采取手术治疗。

肠梗阻病人的饮食注意事项有哪些 回答:肠梗阻是指肠道的动力消失。

肠道不再蠕动。

或者有一些疾病造成胃肠道的动力丧失。

随着一些食物或者空气。

在肠道内淤积。

造成患者腹胀。

肠坏死甚至腹痛等情况。

而肠梗阻的病人饮食应该以静脉饮食为主。

禁止从口摄入水食物等从静脉输入营养的物质,比如脂肪、乳氨基酸以及高热量的。

饮食以外,还应该注意积极的治疗造成肠梗阻的疾病。

通过消除病因,才能使肠梗阻的病人,尽快获得康复的状态。

肠梗阻恢复以后肠道功能的恢复 回答:肠梗阻恢复以后,肠道功能的恢复这种情况下,我们说尽量避免暴饮暴食尤,其是大量的进食,这种情况下容易就会引起肠梗阻,吃一些相对好消化的食物。

另外适当地运动能够促进肠道的蠕动,另外得定时排便,这样就能够保持一个肠道的通畅,严重的便秘有可能也会出现,一些严重的便秘也会导致肠梗阻的发生。

肠梗阻是肠癌吗 回答:肠梗阻并不等于肠癌,能引起肠梗阻的原因有很多,例如,腹部手术、肠道肿物、肠道异物、肠道结石、腹腔内炎症感染引起肠道麻痹梗阻,严重的腹泻也可出现肠麻痹引起肠梗阻、肠道外肿瘤压迫肠管也可致使肠道梗阻等等这些情况,它们都是能够引起肠梗阻的。

所以如果出现肠梗阻的情况,如果不能明确病因,就应该上医院,及时的给予就诊。

通过详细的检查,来确定致使这种症状出现的原因。

肠梗阻多数,都是可以通过保守治疗得到治愈的。

香菇肉酱拌面

香菇肉酱拌面是一道超级家常、香气扑鼻、做法简单却回味无穷的中式拌面!它将香菇的鲜美与肉酱的浓郁结合,再拌入热腾腾的面条,拌匀一碗下肚,那叫一个满足!我来给你详细讲讲一、香菇肉酱拌面是什么?它是一种以香菇炒肉酱为浇头,淋在面条上拌匀食用的面食。

通常使用猪肉末或牛肉末,搭配香菇(干香菇或鲜香菇都可),加酱油、蚝油、甜面酱等调味料炒香,形成浓郁咸香酱汁,是一种中式快手拌面,极具烟火气。

二、风味特色项目说明口感面条劲道,酱汁浓厚滑润,香菇柔韧带弹性味道咸鲜中带微甜,香菇鲜味浓郁,酱香足,回味浓厚香气蒜香+香菇香+酱香三重叠加,一开锅就能香遍整间厨房类型拌面类 / 家常简餐 / 夜宵 / 速食升级版三、详细做法(2人份)材料食材分量干香菇/鲜香菇6~8朵(干香菇提前泡发)猪肉末/牛肉末150g面条(细挂面或拉面)2人份蒜末2瓣姜末1小勺生抽1.5大勺老抽1/2大勺蚝油1大勺甜面酱(可选)1大勺白糖1小勺清水/高汤50ml(用于调酱汁)芝麻油少许小葱、辣椒油(可选)适量步骤1. 准备食材干香菇提前泡发、洗净、切丁;鲜香菇洗净切丁;肉末提前腌入一点点生抽和淀粉更嫩;蒜末、姜末、小葱切好备用。

2. 炒香菇肉酱热锅少油,下蒜末、姜末炒香;加入肉末炒至变色,打散炒干水分;加入香菇丁一起翻炒出香味;加入生抽、老抽、蚝油、甜面酱、白糖,炒匀;加入50ml清水/高汤,小火煮2~3分钟让味道融合;汤汁稍收干后淋几滴芝麻油增香,拌酱完成!3. 煮面条水开下面,煮至熟但不软烂,捞出过凉水保持弹性。

4. 拌面面条放碗中,舀上热乎乎的香菇肉酱,撒点葱花、辣椒油,拌匀即可!四、加分搭配煎蛋 / 溏心蛋:一颗蛋丰富层次;青菜汆烫几片:如小白菜、菠菜,增加清爽口感;花生碎 / 芝麻:多一点香脆感;小米辣 or 麻辣红油:喜欢重口味的点睛之笔!五、适合场景场景理由工作日快手晚餐快炒快拌,20分钟解决一餐夜宵重口却不腻,吃完很有满足感午餐便当酱汁浓郁,冷吃也不失风味宿舍料理电磁炉搞定一锅,搭配现成酱料更省事小贴士香菇一定要炒透,香味才出来;酱汁不要太干,保有点湿润更好拌面;喜欢重口可加点辣豆瓣酱、豆鼓酱;面条不要煮过头,保持弹性才有吃头!

加入收藏
Tag: 鲜香菇怎么做菜 鲜香菇菜谱
               

肉香菇韭菜包子的科学做法

点击下载文档

格式为doc格式

  • 账号登录
社交账号登录