莲藕孔里面黑了还能吃吗？莲藕孔里面黑清理
【菜科解读】
莲藕大家都很喜欢吃，但是莲藕有时候买回家切开后发现莲藕孔里面都是黑色的，那么这种莲藕还能吃吗，如果能吃我们又应该怎么清理干净呢？
莲藕孔里面黑了还能吃吗没有变质的话就可以正常食用。
1、莲藕品种导致的变黑
莲藕是生活中常见的一种食物，而不同地区，不同的土壤环境种出来的莲藕是完全不一样的，湖南、湖北的莲藕大多是肉粉色或者白色，这样的莲藕肉比较粉，而广东、广西的莲藕表面上有一层灰色或者黑色的薄膜，还会有很多斑点，是可以正常食用的。
2、莲藕氧化导致的变黑
莲藕营养丰富，在莲藕中含有一些酚类物质，酚类物质在接触空气后会开始氧化，而氧化后会在莲藕表面生成一些黑色的薄膜，这种情况的话，将氧化部位切掉即可。
莲藕孔里面黑怎么清理如果不是断藕一般是没有泥的，哪么为什么藕里面会变黑呢？变黑的是断的才会变黑并不是泥。
黑的你也洗不清，这是藕破了流出汁水，也不是坏了。
还有一种情况，就是藕里面带黄色也不是泥，这是锈斑也不是泥。
好比金瓜里面一样也有这种黄锈斑，如果断藕里有泥很好清理，把他切开用自来水冲洗就可清理。
洗藕并不要什么技术，就是切开用手也能洗干净。
一般我们在挖藕时尽量不要挖烂，挖烂了不好卖，就是洗藕时都不能把藕皮搓破，搓破了就容易变黑。
首先第一步就是我们如果把莲藕买回来的时候，首先就是要把外皮上面的泥全部清洗干净。
然后我们把外皮削掉之后，把莲藕首先切成一个小片。
这主要是为了让我们大家更加的直观观察到莲藕的小孔，看看其中的污渍是不是足够多。
这时候我们就把已经切好片的莲藕放到一个大碗里，然后在碗里多放一些清水。
一定要多放一些，因为这时候清水对于莲藕来说是要起到一个浸泡的功能的，所以大家多放一些总是没有坏处的。
接下来我们就要在水里放我们的小妙招了，那就是在水里面放一些盐和白醋。
这种东西在我们厨房之中基本是随处可见的，所以也是一个比较方便的做法，接下来我们就把所有的东西搅拌均匀，把莲藕在水里泡三分钟左右，等泡完了我们就能够发现很多污泥自己就浮现在了水面上面。
这时候我们要做的也就是把剩下的莲藕放到水龙头下面，用大量的流水冲一冲，把里面的积赞的泥沙完全的冲干净，这个时候我们莲藕基本上就洗干净了。
接下来我们要告诉大家的，就是，挑选莲藕的时候实际上也有一些技巧，那就是我们如果想要用莲藕煲汤的话，那么最好是去挑选那些在莲藕上面有七个孔的莲藕。
而如果我们买到的是市面上常见的九孔莲藕的话呢，那这样的莲藕比较适合我们去做一些炒菜，因为主要是这样的，九孔的口感都比较脆嫩，在炒菜的过程当中，或者说是凉拌的过程当中，都能够通过最短时间的烹饪，就达到最好的口感。
三个挑选莲藕的小技巧第一点：看莲藕表皮颜色。
莲藕都是从地里挖出来的，无论是深水莲还是浅水莲都在泥巴里埋了很久的时间，刚出来的颜色自然不怎么样，挖出来后清洗一下，藕刮了外面的皮都是很白的，但从地里出来的多少带点泥巴，我们买就要买这样的藕。
第二点：看莲藕的节段。
节段的大小跟长度就需要仔细看了，藕都是比较粗的，小的一般还在地里，选藕就不能要那种大小不一，或者节段很短的那种，要均匀一点的才好。
节段越长代表生长的时间越长，同时肉质也会更老一些。
第三点：看莲藕切开后的孔数。
莲藕是有两个品种的，一种有七个孔，七孔藕又名红色藕，顾名思义有七个孔，这种莲藕表面粗糙，有褐色斑点，这种莲藕淀粉含量比较高水分少吃起来比较糯适合煲汤，而另外一种是九孔的，这种莲藕相对于上面那种莲藕表面较为光滑，成黄白的，这种莲藕淀粉含量低，口感比较脆，带有甜味，水分含量高适合凉拌或者是清炒。
我们在买莲藕的时候可以根据自己要做的菜来挑选，这样就可以买到正确的藕了。
选对了莲藕，我们就可以做出美味的菜了。
这里以凉拌藕片为例，我们将选好的藕去皮，切薄片，在烧开的水里焯好，一般2-3分钟即可捞出入入凉水或冰水里，这样口感更脆。
晾凉后捞出沥干水份，加入自己喜欢的调料汁搅拌均匀即可。
经常吃莲藕有什么好处？寒冷的冬季开始慢慢干燥起来，除了保暖至关重要，适当的进补，以及合理的膳食尤其关键，俗话说的好：冬令进补，春天打虎，只有提高体质，增强抵抗力，才能安然度过冬日。
冬季可以选择例如像莲藕、山药、荸荠、白萝卜等白色食物，可以起到滋润肺部，养阴止渴，防治呼吸等消化系统疾病的作用。
藕---莲的肥大根茎
#p#分页标题#e#莲藕属于睡莲科水生植物，距离到现在已有上千年的栽培历史，它原产自印度和中国，不仅作为食品供食，也作为药用的食材之一，莲藕可以算得上是集结了食用、药用、文化渊源的蔬菜代表之一。
寒冬时节，也是莲藕上市的季节，更是餐桌的常客。
莲藕的食用多样，当然了，它可以生食，也可熟食。
另外，品种可分为七孔藕和九孔藕两种。
七孔藕的外形为短、粗，味道稍苦涩，适合煲汤，例如莲藕排骨汤；而九孔藕的外皮光滑，外形为细、长，适合生吃，香脆又好吃，适合凉拌和清炒，例如苹果醋凉拌藕片。
挑选莲藕的注意：新鲜的莲藕藕会带有一股清香的气味，并且表面带有泥沙，而"漂白后的藕"仔细一闻会发现有一股化学试剂的味道，所以，不要选看上去过分白的莲藕。
莲藕的营养价值
莲藕营养价值高，植物蛋白、淀粉含量较丰富，因而常制成藕粉食用，同时，它还富含丰富的维生素C、维生素K、维生素B1等维生素以及钙、铁等无机盐。
生藕性寒，煮熟后从凉转温，不仅有养胃滋阴、健脾益气以及养血的功效，还具有收缩血管的功能，多吃莲藕可以起到补肺养血的作用。
莲藕含有多酚类物质，具有抗氧化的作用，因此会有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用。
莲藕中含有黏液蛋白质和膳食纤维，会与人体内的胆酸盐，以及协同食物中的胆固醇、甘油三酯相结合，使其从粪便中排出，从而减少脂肪的吸收，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益，那么一说，莲藕在冬季养生的食谱中占据着重要的地位呢。
莲藕适合的人群
胃纳不佳和食欲不振者。
莲藕含有鞣质，有健脾止泻的作用，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。
老人常吃藕，可以调中开胃、养血补髓、安神健脑，具有延年益寿的功效。
高热病人、高血压、缺铁性贫血者，尤其适用于老幼妇孺、体弱多病者。
能起到养阴清热、润肺止渴、疏心安神的作用。
维系爱情里面你的安全感
经营☞爱情的技巧有哪些?不会谈恋爱怎么办? 一、如何维系爱情里面你的安全感 提高自尊心 经营爱情的技巧有哪些?(情感困惑加导师/信 一对一免费分析)不会谈恋爱怎么办?很多女孩子在恋爱关系中很容易把自己放在较低的位置，，表达“忍耐的声音”让对方高兴，期待着对方的接受和承认。
这就是“低自尊的女孩”。
这样的模型是早期与自己的养育者交流过程中形成的“以后退为前进”生存策略，使用这样的策略(听者、灵巧、物质心) 最初可能容易建立亲密的关系，但是经过一段时间，内在的需求就会暴露出来，无法接受对方，他总是说“不能接受对方” 两个人的需求不能满足，很难维持这种关系。
如果是“自尊心低下的女孩子”，就要看自己的行为模式。
为对方做什么的时候，真的为对方好，还是更为对方好? 如果是后者，请停止这个想法或行动。
没有必要被任何人喜欢，只要把自己和对方放在同一个位置。
记住你们是平等的。
深陷情感困扰无法自解?免费领取1次专业情感分析>> 维持你的独立性 关系越亲密，我们越应该保持当初的魅力特质。
有的人在进入亲密关系后，会把自己和对方融为一体，渴望成为对方的一部分，从而失去自己。
那个往往是没有代价的。
不要试图使自己成为对方的一部分。
即使你们的关系进入亲密阶段，也要保持你的独立性。
因为我们是每个人独立的个体，我们自己是完美的人。
拒绝自我否定 消极情绪也可能是由消极思维引起的。
小时候被批评或否定的话，被批评或否定的种子就会在心里扎根。
即使你已经不再是过去的自己，你心中的批评声“你还不够”、“你还不够漂亮”、“男人不喜欢你”。
(情感困惑加导师/信 一对一免费分析) 因此你是否是自己所爱的人，你的伴侣是否真的爱你 受这些声音左右，会变得敏感或生病，为了证明伴侣是否真的爱你而做出不恰当的行为。
这种行为本来是凡人的自害，不仅将自己推向痛苦的边缘，也会影响恋爱关系的正常进展。
不严格要求自己的伴侣 “他是个男人，打架的时候要让我做”“他是我的恋人，他必须知道我的想法”，这是许多女孩子内心深处的认识，这个男人似乎需要有“读心术”，洞察你内心的想法，了解你的需要 以此为基础，判断对方是否爱你，是否爱你。
但是，这些限定性的思考不仅没有好处，还常常令人失望。
用自己的标准寻求伴侣，显然是不合理的。
敞开自己的心扉 经营爱情的技巧有哪些?不会谈恋爱怎么办?我们在允许自己被爱的同时，允许自己爱别人，我们就会胆怯，也许会担心自己会受到伤害。
如果我们拒绝千里之外的人，怎么样才干得到我们所希望的亲密关系呢? 我们也许可以“鼓起勇气，让安全感不支配我们的行动”。
当然，这种感情会开花，最坏的情况也只不过是在失败中吸取教训，更好地认识自己。
时间能让我们了解自己，也有助于培养爱和强大的能力。
这些时间并不浪费。
恋爱关系是我们人生的一大课题，意味着当我们改变自己，提高自己的安全感时，我们会走出心态上舒适的地区，面对一些痛苦。
在这期间，我们曾试图掩盖过去，但是再次打开还没有愈合的伤口，对我们来说可能并不容易，但是不要胆怯! 变化意味着部分否定，虽然难，但请相信这些都是值得的!
爱情里面要注意哪些隐患
爱情里面要注意哪些隐患?怎么谈☞恋爱能幸福？如何恋爱能长久？爱情杀手，比第三者更可怕! 一、爱情里面要注意哪些隐患 爱是坚强的，也是脆弱的。
经历了强烈的风雨，但还是走路，脆弱，经历了风雨的伙伴，终于成了陌生人。
为何爱到深处，不是湿的，而是真正的恋爱，是为何呢?因为杀了恋爱的犯人们不是像“外遇”那样单刀直入，而是像慢性毒素那样慢慢腐蚀爱情的本质。
(情感困惑加导师/信 一对一免费分析) 因为我们就像温水中的青蛙。
你找到他们的身影了吗? 本来，恋爱杀手，潜藏在所爱之人的心里…… 他们可能不知道你。
批评，，吵闹，翻旧帐，猜疑心，厌烦……这些杀手已经臭名远扬。
深陷情感困扰无法自解?免费领取1次专业情感分析>> 怎么谈恋爱能幸福？如何恋爱能长久？热恋期一过，伴侣的缺点在自己眼里也会显露出来，看到对方越来越不满意，对方也许是一样的。
已经成为了现在最主要的任务。
明明两个人都应该努力，但是这个时候Ta想修正自己的问题。
我觉得Ta也有问题，但你提交后，Ta讨厌你的批评。
为何Ta总是严厉地批判，Ta也不知道。
为何Ta有这么多要求。
渐渐地，Ta觉得你什么也没做，但Ta怎样? 我不是沮丧，而是焦躁不安。
那些甜蜜幸福的心情，再也回不来了，爱，渐渐远离记忆中的身影。
批判性地杀了爱情! 有时候把“吵”这个词理解为“话多”，吵闹的人一定会同意“说两个词也不会死”这个词。
即使说“不死”，心也会堵塞。
说什么，说什么，说在意的话，很吵。
有一天，合作伙伴说的每一句话都不再烦恼，只是讨厌“话多”的时候，Ta不期待合作伙伴说什么美丽的话。
如果你的搭档不再期待你，Ta会期待别的谁呢?(情感困惑加导师/信 一对一免费分析) 翻旧帐 在爱情中，每个人都值得温柔对待。
但是，人生对每个人来说都不是很好。
想对别人好心，但并不是生来就知道该怎么办。
因此，犯错误也是不可幸免的。
即使没有犯过这个错误，也难免会犯其他错误。
长期交往后，发现伴侣的错误并不难。
但是翻开一个人的旧账本，和翻开Ta的黑色古代一样。
一个人长大后，也有人说Ta小时候尿床的事，但不是善意的注意。
这是耻辱。
让对方感到羞耻，想让Ta学习教训的不是爱。
这不是“为了Ta好”，只是让Ta反感。
据说还旧债是因为“屡教不改”。
太好了。
即使完全正义，是否有用也值得打个问号。
不管Ta以前怎么样“教了多少次也不改变”，采取翻旧帐的措施，总是被翻旧帐的人批评，会惹恼翻旧帐的人。
我的意思是心情不好，常常不合作。
最终，对于帮助对方的变化，还是没有用。
恋爱其实就很爽快，这次不是你害了心情，而是我害了心情。
猜疑心 无论是“男人没有好东西”，还是“世界上没有好女人”，你们都一起去了。
爱情的结合，信任是基础。
在不信任的伙伴关系中，女性看男性不好，男性看女性也不好。
Ta想爱自己，但胆怯Ta伤害自己，要好好保护自己，注意不要让对方伤害自己。
过度的自我保护意味着不能完全敞开心扉，不能敞开心扉的结果是，因为无法与伴侣建立牢固的心灵联系，所以即使恋爱也是孤独的。
怎么谈恋爱能幸福？如何恋爱能长久？当你关闭自己时，这种孤独不仅属于你，也属于对方。
我厌倦了 爱是化学反应，据说体内的恋爱荷尔蒙“燃烧”的话，爱也会变成灰。
不知道从何时开始“七年的痒”变成了“三年的痒”，变得更短了。
如果恋爱真的只是荷尔蒙的“燃烧”，为何同为一个人，数十年间，结婚的保鲜期下降了一半以上呢? 荷尔蒙真的减少了吗? 问题显然没那么简单 当我们解释爱的死因荷尔蒙的消退时，厌倦的人不会找借口，他们只是叹了口气，轻轻地说:只是没有了爱的感觉吧。
本来，所有的“爱杀手”在真爱面前都是纸虎，但真爱却要不断经营和维持。
