最简单的西红柿鸡蛋汤做法是：将西红柿切块，黄瓜切片，打散一颗鸡蛋备用。

锅里水烧开后把鸡蛋糊倒入，慢慢的搅，然后倒入西红柿和黄瓜，煮个四五分后调入芝麻油少许、味精和咸盐，就可以盛在碗里了。

如果想要更丰富的口感，可以参考其他搜索结果中的做法，如加入海米、紫菜、发菜等，或者翻炒西红柿丁出汁再加水。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：西红柿鸡蛋汤步骤西红柿鸡蛋汤的步骤食材西红柿 半斤鸡蛋 2个葱 适量姜 适量蒜 适量香油 适量鸡精 适量盐 适量油 适量方法/步骤鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗里，用筷子使劲搅打，把蛋黄和蛋清混合均匀为止西红柿洗净，切成块状；

葱，姜，蒜切碎锅预热，加入油，油烧热后，把葱，姜，蒜放入，爆香把前面准备好的西红柿放入，翻炒，炒至西红柿变软，流汁，加入清水（要没过西红柿）大火烧开，把准备好的鸡蛋慢慢倒入加入盐和鸡精，继续煮一会，撒上香油起锅即可；

西红柿鸡蛋汤大功告成！做西红柿鸡蛋汤的步骤【西红柿鸡蛋汤】食材准备：西红柿1个、金针菇1小把、香菜2根、鸡蛋1个调料准备：食盐少许、黑胡椒粉半勺、生抽1勺、白醋1勺、芝麻油几滴——西红柿鸡蛋汤的做法步骤：步骤1、准备一个新鲜的西红柿洗干净，给他切成小丁切好放在盘子里备用，步骤：然后再准备两根香菜洗好切碎放在小碗里，步骤3、准备一些金针菇去根不给他切成两段，切好和西红柿放在一起，步骤4、锅中，倒入适量的清水盖上锅盖大火给它煮开，在煮水的时间，我们碗里打入一个鸡蛋搅散备用，步骤5、水开后，倒入金针菇和西红柿丁，步骤6、倒入少许的食盐，步骤7、半勺的黑胡椒粉，步骤8、一勺生抽，搅拌均匀，盖上锅盖焖1分钟左右，步骤9、水开后倒入搅散好的鸡蛋液，步骤10、然后用筷子搅拌一下，步骤11、最后撒入切好的香菜，不喜欢吃香菜的也可以把它换成小葱，步骤12、关火倒入一首白醋，步骤13、淋入几滴芝麻油，步骤14、这样就做好了，美味的西红柿鸡蛋汤，口感非常的酸爽好喝，饱腹感又强代替晚餐，帮助减肥事半功倍，步骤15、减肥期间你都是怎样吃晚餐呢？欢迎大家留言评论。

西红柿鸡蛋汤的步骤步骤一，准备材料。

西红柿鸡蛋汤做法非常的简单，所以需要准备的材料也是很简单的，准备一个新鲜的西红柿，两个鸡蛋，再准备好葱，把葱切成葱花。

步骤二，西红柿去皮。

在做西红柿鸡蛋汤的时候，人们没有办法做出好喝的味道，很有可能是因为忽略了去皮这个步骤，西红柿是一定要去皮的，这样才能够让做出来的西红柿鸡蛋汤色香味俱全，去了皮以后，西红柿的口感会更加的好一些。

而且现在有很多的食物都会有一些农药残留，如果无法确保自己购买的是纯天然的西红柿的话，还是直接去皮会更加的好一些，毕竟这些药物是停留在表皮的，去皮以后能够让人吃得更加的放心。

西红柿去皮的方法也很简单，把西红柿头部和底部开十字花刀，放进碗里面，倒入开水，大概只需要等待一两分钟的时间，就可以看到西红柿的皮已经脱落了，直接把皮剥掉，然后将西红柿切成小块，还有鸡蛋倒入碗里面搅散。

步骤三，炒西红柿。

在锅里面热油，将西红柿倒进锅里面翻炒，注意最好能够翻炒出汁，然后倒入适量的热水，稍微煮一会儿，将已经打散的鸡蛋倒入锅里面，放入适量的盐、芝麻香油以及鸡精，就可以直接盛出了。

盛出以后，可以根据个人口味撒上一点葱花作为装饰，看上去就让人觉得十分有食欲。

注意做西红柿鸡蛋汤，一定要放芝麻香油和鸡精，放一点鸡精是为了让汤的味道更鲜，放芝麻香油则是为了让汤的香味更浓。