酒粒汤圆的科学做法
糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。
酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香。
酒酿圆子属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：醪糟汤圆的家常做法醪糟汤圆主料main芝麻汤圆150克醪糟400克清水2碗3人份辅料others枸杞
【菜科解读】
：酒酿圆子，是中国江南地区传统小吃。
糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。
酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香。
酒酿圆子属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：醪糟汤圆的家常做法醪糟汤圆主料main芝麻汤圆150克醪糟400克清水2碗3人份辅料others枸杞子少许这款甜品很简单，食材在超市买现成的，回来煮一煮，不用加糖，用本身带点甜味的醪糟搭配，滋补润燥，养颜乌发补气血，成本几块钱就搞定，这些食材都可以补充气血，气血足了，身体的抗病能力自然加强。
醪糟汤圆的做法步骤step1.备好食材，汤圆也可以自己动手做，做汤圆的糯米粉要用开水烫，迅速拌匀，趁热揉成面团，这样出来的面皮才会光滑，如果用凉水和面，面会打不上劲儿，最后面皮容易散。
我直接去超市买现成的芝麻馅汤圆和醪糟，家里若有糯米黄酒，用它代替醪糟也不错；步骤step2.锅里烧开两碗水，倒入醪糟继续煮沸，这款醪糟微甜，但芝麻馅里有甜味，刚刚好中和了水分的寡淡，吃起来味道不错；步骤step3.将汤圆倒入锅中，煮至面皮凝固，再用锅铲翻动一下，防止粘锅；步骤step4.煮至汤圆完全熟透而变大，浮出水面，再将枸杞子洗净，放入锅中略煮1分钟；步骤step5.舀起即可装盘食用。
醪糟汤圆的成品图醪糟汤圆的烹饪技巧技巧tips汤圆中的芝麻馅，有足够的甜味，这款甜品不需额外加糖了，若是用无馅的汤圆煮醪糟，可以适当添加一点红糖提味，红糖有补气血的食用功效，女性吃点不错。
酒糟汤圆怎么煮材料：糯米粉、醪糟、白糖、枸杞。
做法：1、将准备好的糯米粉倒入到碗中，慢慢的加入适量的清水，在加清水的同时需要不断地进行搅拌，直到将米粉搅拌成为面团。
2、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将糯米面团放入到锅内大火煮开。
3、当糯米面软在锅内开始浮上来以后，可以将面团取出。
4、将面团一个个的揉成小圆球。
5、锅内再次烧开水，将准备好的汤圆放入到锅内煮开，当汤圆全部煮开以后，取出倒入到醪糟中。
6、加入适量的白糖和枸杞以后，就可以食用了。
醪糟汤圆的营养价值醪糟汤圆的营养价值是非常高的，因为醪糟主要是用糯米制作而成的，在成分内含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、盐酸以及多种维生素物质，这些成分都是人体所必需的的营养物质，除了可以增强营养以外，像对于一些食欲不振以及腹胀腹泻的情况都有着非常好的缓解作用。
在醪糟汤圆中还有着乙醇成分，这种物质在帮助刺激消化腺分泌上效果格外的明显，还可以有效地促进食欲，在促进新陈代谢方面效果特别的号。
醪糟汤圆还有着很好的对慢性病辅助治疗的作用，尤其是对于一些萎缩性胃炎、消化不良、高血脂、动脉粥样硬化等问题都有着非常好的效果。
醪糟汤圆也是一款老少皆宜的食材，尤其是在活络经脉、润肺润肤上面效果都非常好。
醪糟怎么制作材料：糯米、白酒。
做法：1、将糯米粉清洗干净以后，放入到清水中浸泡，一般浸泡到可以直接用手将糯米揉成粉状就可以了。
2、泡好的糯米取出以后，碾压成糯米粉。
3、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将糯米粉倒入到蒸锅内，大火蒸熟，一般40分钟左右就可以了。
4、将准备好的酒曲碾压成粉，放在一旁你备用。
5、将蒸好的糯米取出后，需要不断的用手将蒸好的糯米揉散开，在边揉的同时需要不断地淋水降温的同时，需要将糯米粉捻散开，这样方便后面的制作。
6、将准备好的糯米粉倒入到盆中，在中间挖出一个坑，将准备好的酒曲倒在中间。
7、用被子盖上，等待静静的发酵，一般一周左右，醪糟汁就出现了。
牛奶醪糟汤圆的做法窍门用料 牛奶 400克 醪糟/酒酿/米酒 两勺 鸡蛋 1个 汤圆 5个 葡萄干 若干 枸杞 若干 核桃 若干 黑芝麻 若干 牛奶鸡蛋醪糟汤圆的做法 准备材料。
我没有葡萄干就用了蔓越莓干。
有花生的可以加点花生碎。
撒一包每日坚果也是可以的。
牛奶+酒酿+蔓越莓干+枸杞小火加热到快沸改小小火鸡蛋打散倒入 搅拌 凝固就好了 不要煮太久 会老碗里放核桃（这里少加点糖会更好 我减肥就没加 而且汤圆比较甜 不加糖也不会太淡）倒入煮好的牛奶鸡蛋醪糟速冻汤圆清水煮熟 盛到牛奶鸡蛋醪糟里撒黑芝麻。
一碗价值800大卡的牛奶鸡蛋醪糟汤圆做好了！其中5只汤圆就300多卡 牛奶鸡蛋醪糟300多卡 核桃100多卡。
太难了。
不过饱腹感可以的 满足。
#p#分页标题#e#第一次get到了花生汤圆真的和记忆中的一样！不输正宁路！小贴士牛奶加热容易糊 注意搅拌就好
桂圆的功效与作用？分别
鲜桂圆的营养价值很高，不仅可以补血益智，而且还能够有很好的安神功效，对于长期失眠的人来说是比较合适的一种营养食物。
而且用桂圆干煮成糖水服用的话，还能够让头脑保持清醒，美容养颜的同时还能够补气养血。
不过在选择桂圆的时候一定要选择鲜桂圆或者是自然晾干的桂圆，用烟熏法制作的桂圆营养成分遭到了严重的破坏，不仅不能养生还会让人感觉到心浮气躁。
5、降脂护心，延缓衰老：桂圆肉（龙眼干）可降血脂，增加冠状动脉血流量。
对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶（MAO－B）有较强的抑制作用。
。
实验研究发现，桂圆肉（龙眼干）除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
2、安神定志：桂圆（龙眼干）含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。
功效：健脾养心，补血安神。
孕妇应慎食。
民间偏方1、脾虚泄泻：龙眼干14粒，生姜3片，煎汤服 《泉州本草》。
2、产后浮肿：龙眼干、生姜的功效与作用、大枣，煎汤服 《泉州本草》。
3、思虑过度、劳伤心脾、虚烦不眠：龙眼干15克，粳米60克，莲子10克，芡实15克，加水煮粥，并加白糖少许 《食疗粥谱》。
如神思劳倦，心经血少，以此助生地黄、麦冬补养心血。
又筋骨过劳，肝脏空虚，以此佐熟地、当归，滋补肝血。
3、《本经》：主五脏邪气，安志、厌食，久服强魂魄，聪明。
吃干桂圆有什么好处4、《别录》：除虫，去毒。
4、抗菌，抑制癌细胞：动物实验表明，桂圆（龙眼干）对JTC－26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。
临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。
此外，桂圆（龙眼干）水浸剂（1∶2）在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
性味归经味甘；性温。
归心、肾、肝、脾经。
功能主治补心脾；益气血；安心神。
主治心脾两虚、气血不足所致的惊悸、怔忡、失眠、健忘、血虚萎黄、月经不调、崩漏。
典籍记载1、《纲目》：食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良，盖荔枝性热，而龙眼性和平也。
严用和《济生方》治思虑劳伤心脾有归脾汤，取甘味归脾，能益人智之义。
2、《药品化义》：桂圆，大补阴血，凡上部失血之后，入归脾汤同莲肉、芡实的功效与作用以补脾阴，使脾旺统血归经。
如神思劳倦，心经血少，以此助生地黄、麦冬补养心血。
又筋骨过劳，肝脏空虚，以此佐熟地、当归，滋补肝血。
3、《... 5、《开宝本草》：归脾而能益智。
6、《日用本草》：益智宁心。
7、《滇南本草》：养血安神，长智敛汗，开胃益脾。
8、《本草通玄》：润肺止咳。
9、《得配本草》：益脾胃，葆心血，润五脏，治怔忡。
性味归经味甘；性温。
归心、肾、肝、脾经。
功能主治补心脾；益气血；安心神。
主治心脾两虚、气血不足所致的惊悸、怔忡、失眠、健忘、血虚萎黄、月经不调、崩漏。
4、桂圆肉30克，红枣的功效与作用10颗（去核），粳米100克加水煮粥（稀饭），加适量红糖的功效与作用，早晚各吃一碗，可补心脾、益气血，提高记忆力。
5、干桂圆20克，莲子（去芯）15克，糯米30克加水煮粥（稀饭）食用，可美容养颜，治体虚贫血。
10、《泉州本草》：壮阳益气，补脾胃。
治妇人产后浮肿，气虚水肿，脾虚泄泻。
食疗选方1、桂圆干30克，加水500毫升煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，白沙糖或红糖适量稍煮片刻即可食用。
可提神醒脑，为熬夜者之首选。
吃桂圆干的好处9、龙眼肉粥：龙眼肉15克，红枣15克，粳米的功效与作用100克。
粳米淘洗干净，红枣洗净备用；将粳米和龙眼肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，直至米煮烂，加适量白糖。
典籍记载1、《纲目》：食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良，盖荔枝性热，而龙眼性和平也。
严用和《济生方》治思虑劳伤心脾有归脾汤，取甘味归脾，能益人智之义。
2、《药品化义》：桂圆，大补阴血，凡上部失血之后，入归脾汤同莲肉、芡实的功效与作用以补脾阴，使脾旺统血归经。
6、桂圆肉10克，酸枣仁的功效与作用9克，茨实15克煮水，睡前服，可用于治疗失眠症。
7、桂圆干30克，加入炖好的汤中煮5分钟，可煮出更鲜美的汤。
8、桂圆干30克，红枣10颗（去核），黑芝麻（炒）约20克煮沸10分钟，加红糖或白糖适量，鸡蛋的功效与作用2个，稍煮片刻食用，可养心补肾。
养生百科网 6、温补脾胃，助精神：龙眼肉不拘多少，上好烧酒内浸百日，常饮数杯 《万氏家抄方》龙眼酒。
#p#分页标题#e#临床应用1、益气补血，增强记忆：桂圆（龙眼干）含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。
4、贫血、神经衰弱、心悸怔忡、自汗盗汗：龙眼肉4至6枚和莲子、芡实等，加水炖汤于睡前服 《食物中药与便方》。
干桂圆5、大补气血：以剥好龙眼肉，盛竹筒式瓷碗内，每次一两，加入白糖3克，素体多火者，再加入西洋参的功效与作用片3克，碗口罩以丝绵一层，日日于饭锅上蒸之 《随息居饮食谱》玉灵膏。
桂圆干的功效与作用2、龙眼干20克，红枣5--10颗（去核），加水300毫升煮沸约10分钟，加白沙糖适量稍煮片刻即可食用。
对心悸不安、失眠者有较好作用。
3、干桂圆200克，加纯正白酒500毫升，泡1个月，每晚睡前饮15毫升，可消除疲劳，养心安神。
干桂圆的功效与作用是什么？干桂圆的功效与作 以上就是中医养生关于桂圆的作用与功效 桂圆的作用与功效的相关养生知识。
一个汤圆的热量相当于多少米饭
汤圆的热量是比较高的，一般会比米饭的热量高一点，按照热量计算，四颗黑芝麻汤圆就相当于一碗米饭的热量，所以一次不要吃太多。
一颗汤圆的热量等于多少碗饭4个黑芝麻汤圆等于一碗米饭的热量。
就热量而言，30克黑芝麻汤圆的热量通常约为75千卡，而一碗米饭的热量约为400千卡。
基本上，4~5个汤圆相当于一碗饭。
虽然汤圆时不加食用油，但汤圆里的馅料会含有更多的脂肪，吃得太多可能会导致肥胖。
一个汤圆的热量是多少大卡一个汤圆的热量要根据具体的馅料而定。
汤圆是一种由糯米粉和馅料制成的食品。
由于糯米粉的特殊性，汤圆看起来又白又肥，外观非常清澈，非常好看。
当然，它尝起来很软，很粘。
里面装满了爆汁馅料，真的很好吃。
然而，汤圆的具体热量取决于汤圆的馅。
一般来说，最常见的汤圆是那些装满芝麻、花生和糖的汤圆。
这种汤圆的热量约为100克和450卡路里。
我们还可以看到，热量仍然相对较高。
然后是装满肉的糯米团。
以猪肉为例，每100克的热量约为380-450。
最后要说的是没有填料的糯米团。
这种糯米团的热量也是最低的，一般每100克约280卡路里。
汤圆一次吃多少不会胖建议2-3颗即可。
糯米汤圆的外皮一般由糯米制成，饭后会带来一定的热量。
此外，由于糯米汤圆的馅料不同，其本身的热量也会有一定的差异。
一般来说，4-5个大汤圆和甜馅相当于一碗饭的热量。
如果按20克汤圆计算，建议一次吃2-3个汤圆，其他主食的摄入量也应相应减少，这样可以降低肥胖的风险。
汤圆怎么吃不会胖1.作为零食吃适当吃些糯米团，尝尝它的美味。
如果你用糯米团代替晚餐，吃到饱为止，可以说你的卡路里太多了。
对于有减肥和减肥计划的人来说，吃两个汤圆馅和大约四个没有汤圆馅的小汤圆更合适。
2.控制能量摄入总量你是否喜欢汤圆并不重要。
控制每天的能量摄入总量。
例如，如果你多吃汤圆，你应该有意识地减少其他食物中淀粉、油和糖的摄入，并控制整体平衡。
3.调整用餐顺序吃东西时，先吃低脂、高纤维的食物，如蘑菇、木耳、海带、豆腐等，最后吃汤圆。
有了一定的饱腹感，汤圆不容易吃得过饱。
4.少吃油炸汤圆基于汤圆本身的热量，煎炸将进一步增加汤圆所携带的热量。
因此，一般建议吃水饺，尽量少吃油炸汤圆。
5.选择低热量的汤圆例如，近年来很流行的水果汤圆，其脂肪含量和卡路里含量都较低。
吃了多年的传统汤圆，你不妨尝试一下新口味。
可能会有惊喜。
6.合理运动，消耗热量建议在早上或中午吃汤圆。
进食后，适当运动以消耗多余的卡路里，这更有利于健康。
最好不要把它当夜宵吃，也不建议饭后睡觉。
