建议中老年人：少吃豆腐和猪肝？多吃这5样美食？清凉解暑又解馋
【菜科解读】
夏季贪凉，年轻人吃冰棍，老年人总想吃点凉豆腐，天热，口干，正是吃凉拌菜的季节，比如南昌人夏天最爱吃的小吃饮品——裂子豆腐，是用凉豆腐加上薄荷水和小勺糖制作而成，淡淡的苦味和薄荷糖的清凉在喉咙里，又凉又解渴。
豆腐不仅受到中老年人的欢迎，还十分受到年轻人的追捧，因为它口感细腻爽滑，入口即化 ，还含有大量优质蛋白质，比较容易吸收，比如豆腐布丁、豆花，这些夏天吃清凉又解渴。
此外还有凉拌豆腐、冻豆腐等等这些都是夏天非常受欢迎的食材。
豆腐好吃却性寒凉，虽有清热解毒、生津润燥、益气中和的功效，但是吃太多会加重肾脏负担，引起消化不良。
而且大豆含有一种叫做皂角苷的物质，能够促进人体的碘排泄，长期食用会引起碘缺乏，豆腐也是高嘌呤食物，容易导致痛风发作，因此中老年人不应吃太多豆腐。
建议过了50岁的中老年人，年龄大了要忌口，少吃豆腐和动物肝脏（猪肝、鸡肝）类的食物），炎热的夏季里，清热解暑不如吃这5样食物。
第一：苦菊
苦菊又名狗牙生菜，九芽生菜，颜色碧绿，味甘中略带一些苦头，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。
推荐食谱：【洋葱拌苦菊】
1.准备食材：苦菊一把放入盆中，清洗干净控水备用，洋葱半个切成片，放入水盆中浸泡，用手抓散，沥干水分，装入小盆中，圣女果几个切成片，和洋葱放在一个盆中，用来配色。
2.准备辅料：蒜子几粒拍扁切成蒜末，小米辣两个切成细圈，和蒜末放在一起，取一个拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入食盐2克，白糖1克，味精1克，白醋10克，芝麻油3克，用筷子搅拌均匀化开调料。
3.先倒入洋葱和圣女果，用筷子搅拌均匀，再放入苦菊，颠盆拌匀，使食材和调料融合在一起，装入盘中即可上桌食用。
第二：鸡胸肉
#p#分页标题#e#鸡胸肉热量很低，含有很高的蛋白质，相比猪肉和牛羊肉更容易被人的身体吸收，减肥的时候吃鸡胸肉能够补充蛋白质和能量，而且还不会发胖。
推荐食谱：【凉拌鸡丝】
食材：鸡胸肉，香菜，小米椒，大蒜
调料：食盐，白糖，味精，香油，葱油，红油
1、准备食材：鸡胸肉1块，先片成薄片，再切成均匀的细丝，放入小盆里面。
2、香菜1小把切成段，放入小盆中，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，小米辣几个切成细圈，和蒜末放在一起，不喜欢吃辣的可以去掉小米椒。
3、过一下水：起锅烧水，加入一勺食盐增加食材的底味，再加入少许植物油，等水快要烧开时，下入鸡丝，用勺子推动滑散，开大火焯水1分钟，水开后，撇去浮沫，倒出控水，再过一下凉水备用。
4、取一个拌菜盆，倒入小米椒和蒜末，加入食盐2克，白糖1克，味精1克，香油2克，葱油3克，红油3克，用筷子搅拌化开调料。
5、倒入鸡丝，用筷子搅拌均匀，放入香菜段，再次颠盆拌匀，使食材和调料融合在一起，装入盘中，就可以上桌食用了。
第三：凉粉
凉粉一般是绿豆和豌豆制成，成分80%是水分，食用很容易产生饱腹感，夏天食用能够降暑解渴、润肠通便。
推荐食谱：【麻婆凉粉】
1、准备食材：凉粉半斤左右，先切成一厘米宽的厚片，再切成小方丁，放入盘中备用，蒜苔一小把，切成一厘米长的段，放入小盆里。
2、大葱一段切成葱花，放入盆中，蒜子几粒拍扁切成蒜末，和葱花放在一起，再加入一勺豆瓣酱和辣椒酱备用，五花肉一小块，先切成薄片，再剁成肉末，放入小盆里面。
3、过一下水：起锅添入适量清水，加入一勺食盐增加食材的底味，下入切好的凉粉，用勺子推动几下，使食材受热均匀，焯水一分钟，即可倒入漏勺中控水。
4、翻炒：另起锅添入食用油滑锅，再添入半勺食用油，然后倒入肉末，快速翻炒几下，炒至肉末变色以后，倒入葱蒜和酱料，翻炒化开，炒出红油。
5、调味：加入辣椒面1克，搅拌化开，添入适量的清水，倒入凉粉，加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，麻椒粉1克，老抽2克上底色，搅拌化开调料，再加入味极鲜5克，连续推动几下，煮3分钟，使凉粉慢慢入味。
6、3分钟过后放入蒜苔，继续煮一分钟，再勾入少许水淀粉，使汤汁变得粘稠，二次加入适量的水淀粉，连续推动翻匀，就可以关火，起锅装盘了。
第四：鲤鱼
夏天天气温热潮湿，适当吃一些鲤鱼能够开胃，利水消肿，而且鲤鱼的营养价值很高，含有丰富的优质蛋白质，容易被人体吸收，适量食用还能补钙。
推荐食谱：【凉拌鲤鱼】
食材：鲤鱼，大葱，小葱，大蒜，小米椒，生姜，五香花生米，变蛋
调料：生抽，香醋，红油，麻椒油，辣鲜露，蒸鱼豉油，食盐，芝麻油，胡椒粉，鸡粉，味极鲜酱油
1、准备食材：鲤鱼一条，先刮去鱼鳞，去除鱼鳃和内脏，清洗干净，先从鱼头处切一刀，抽出鲤鱼的腥线，然后在鱼身两侧打上斜刀，在鱼尾处划上十字刀，清洗干净放入盆中。
2、把鲤鱼腌制一下：盆里加入料酒20克去腥，胡椒粉1克，食盐2克，鸡粉1克，用手抓匀，使鱼肉吸收到调料，准备两根小葱挽在一起放到鱼肚里面，再切几片生姜也放到鱼肚中，放在一边腌制五分钟，使鱼肉充分入味。
3、把鱼蒸一下：锅内烧水，在烧水的这个时间，先在鱼盘里面摆入3个葱段，再放上腌好的鲤鱼。
等水烧开后，摆上篦子，放上鲤鱼，开大火连续蒸12分钟。
4、准备辅料：在蒸鱼的这个时间，我们先调一些料汁，准备小葱一根切成葱花，生姜一小块切成姜末，大蒜几粒拍扁切成蒜末，放入碗中。
5、调料汁：小米椒几个切成辣椒圈，皮蛋一个，切成月牙状一起放入小碗中，碗里加入蒸鱼豉油15克，味极鲜酱油15克，香醋25克，用勺子搅拌均匀，再加入辣鲜露10克，食盐1克，麻椒油5克，红油5克，芝麻油1克，用勺子搅拌化开调料。
6、12分钟过后，控去盘子里面的汁水，捡出葱段和小葱，避免影响口感，然后把调好的凉拌汁均匀地浇在鱼盘中，再把切好的皮蛋摆在鱼身上，撒上炸好的花生米和小葱花，最后再摆上一朵香菜用来点缀。
第五：姬菇
姬菇中含有硒元素，还含有多种维生素和矿物质，能够改善人体新陈代谢，对身体有好处。
推荐食谱：【凉拌姬菇】
食材：姬菇，蒜子，小米椒，小葱，香菜，红椒
调料：食盐，白糖，味精， 生抽，香油，红油，辣鲜露
1、准备食材：姬菇400克备用，红椒半个切成条，和姬菇放在一起，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，小米椒3个切碎，一起放入盆中，香菜几根切碎放入小盆中，小葱两根切成段，和香菜放在一起。
2、姬菇过一下水：起锅烧水，加入一勺食盐和少许植物油，等水烧开后，下入姬菇和红椒，焯水一分钟，用勺子推动几下，去除姬菇里面的土腥味，然后倒入漏勺中控水，再过一下凉水备用。
3、调味：取一个拌菜盆，放入蒜末和辣椒，加入食盐1克，白糖1克提鲜，味精1克，生抽5克，香油3克，红油5克，辣鲜露3克，倒入姬菇和红椒。
4、用筷子搅动，颠盆拌匀，再倒入香菜和葱段，搅拌均匀，即可装盘食用。
#p#分页标题#e#上了年纪要忌口，中老年人身体机能下降，不要贪凉，多吃膳食纤维丰富的水果和蔬菜，坚持锻炼身体，健康过夏天。
人睡三觉，命比纸薄？提醒：3种睡觉方式，尽量避免
大概一个多月前，因为家庭变故，他的心情非常不好，整天无精打采的，晚上翻来覆去怎么也睡不好，闭上眼睛脑子就开始胡思乱想，不能入睡，好不容易睡着，中途又会醒来，一直干瞪眼等到天亮。
粗粗地一算，刘叔每天只睡了六个小时左右，他也知道自己这样的睡眠状态是不对的，认为一定要睡够8小时，于是开始白天补觉。
结果白天同样很难入睡，导致晚上更加焦虑，因为觉得自己补不满一天8小时的睡眠。
在家人的陪伴下，刘叔到当地医院的神经内科就诊，医生详细地检查了一遍，认为刘叔没病，有的只是“心病”，这是典型的因为不良情绪而引发的睡眠障碍，于是建议他到心理科看一看。
一、每天一定要睡够8小时吗？让我们来看看折磨刘叔的“8小时睡眠论”究竟有没有道理，网上常说，一天24小时，8小时分给工作，8小时留给娱乐、吃饭，剩下8小时就分配给睡眠，这其实就是上个世纪欧美工人呼吁的“888工作制”。
当时因为资本主义的压迫，很多工人工作时长达12个小时以上，睡眠严重不足影响生产安全以及身体健康，于是工人奋起反抗，提出了“888工作制”。
那么到了如今每天8个小时的睡眠，是否会成为衡量健康的重要指标呢？如果要睡够8小时，咱们中国很多人都达不到这个目标。
《中国睡眠研究报告2023》中分析了2022年我国民众的睡眠状况，结果显示受试者每晚平均睡眠时长为7.4小时，47.55%的受试者每晚平均睡眠不足8小时。
玉林市睡眠医学中心副主任徐小飞表示，没有一定要睡够8小时的说法，医学上更看重的是睡眠周期。
一般认为，每天晚上能睡到4~6个睡眠周期就足够了，每个睡眠周期在90~120分钟，这样来看，大部分睡7~8小时都是正常的。
除了看时长外还要看睡眠的质量，如果你每天睡4个睡眠周期，但质量很好，醒来后精力充沛，这就说明睡眠充足了。
不建议过分执着于8小时睡眠论，否则容易给自己带来一些不良的影响。
二、过于执着8小时睡眠论会怎么样？英国睡眠协会前任会长尼克·利特尔黑尔斯在《睡眠革命》中指出，8小时其实是每晚的人均睡眠时间。
但现在成为了普遍适用的推荐睡眠时间，盲目追求睡够8小时，会让人产生巨大的压力，反而会对睡眠起到反作用，而中国60%以上的睡眠障碍正是源自“心病”。
这些人睡不够8小时，是很正常的：1、客观短睡型人群这类人群所需要的睡眠时间很短，每天可能只需要睡4~6个小时，但第二天依旧精力充沛，没有任何不适的地方。
这种人一般非常少，最多占总人口数量的1-3%，每晚只需睡4-6个小时就能获得充分休息，美国加州大学旧金山分校韦尔神经科学研究所的研究就发现，短醒型人群的能力其实来自于某个或者多个基因突变，和遗传有关，普通人无法模仿。
2、老年人#p#分页标题#e#随着年龄的增加，老年人身体机能会逐渐走下坡路，体内的新陈代谢也会逐渐变慢，继而会让休息时间减少，所以睡眠时间也会逐渐变短。
一般情况下，老年人每日的睡眠保持在6~7小时都可以。
睡眠对于健康而言十分重要，不同年龄段所需要的睡眠时间也不同，小艾给大家一个参考范围。
三、不同年龄段，睡眠时长不同1、1岁以下每日16小时，小月龄的婴儿需要保证有足够的睡眠来促进生长发育，一定要保证足够的睡眠时间。
2、1~3岁每晚12小时、白天2~3小时，幼儿时期的睡眠非常重要，对于儿童的大脑以及身体发育起着至关重要的作用。
3、4~12岁每天10~12小时，处于发育期的儿童需要有充足的睡眠来促进发育。
4、13~29岁每天睡8个小时左右，青年人要避免熬夜，遵循早睡早起的原则，对于改善内分泌以及提高免疫力均有帮助。
5、30~59岁每天睡7小时左右，这个阶段的成年人要保证有足够的睡眠来缓解疲劳。
6、60岁以上每天睡5.5~7小时，老年人睡眠时间过长、过短都容易导致注意力变差，甚至会诱发老年痴呆发生。
虽说睡眠对健康很重要，但也不是什么觉都能睡，这些特殊情况下，建议最好别入睡。
四、这些觉，建议不要睡1、情绪觉美国《神经学》上发表的研究指出，睡前带着情绪入睡，在睡眠过程中会让愤怒的画面进一步深化，醒来后可能会更生气。
2、报复性“补觉”相信这是很多年轻人会做的事情，在周末的时候狠狠补觉，但这个做法并不健康。
长时间睡懒觉会破坏身体的生物钟节律，容易引起失眠、疲劳、精神不振等问题出现，长此以往下去容易导致免疫力下降，对健康不利。
且睡懒觉容易让早饭被忽略，时间长了容易诱发胃肠道疾病、胆结石发生。
3、颠倒觉人的睡眠是具有节律性的，以24小时为周期。
长期熬夜、倒班工作会导致昼夜节律失调，继而引起入睡困难、睡眠持续困难等出现，容易诱发胃肠道、代谢、认知以及情绪紊乱等发生，对健康不利。
在人的一生中，睡眠是非常重要的一个环节。
但我们也不必过度追求睡眠的时长，良好的睡眠质量其实更重要！参考资料：#p#分页标题#e#[1]《世界睡眠日|真的一定要睡够8个小时吗？》.玉林市第四人民医院 2022-03-21
快速掌握u启动重装系统技巧：新手指南与实用建议
u启动作为一款强大的系统安装工具，其操作简单，适用性广，深受用户喜爱。
本文将为您详细介绍如何快速掌握u启动进行系统重装的技巧，旨在帮助新手快速了解和使用这项技术。
工具原料：系统版本：Windows 11Windows 10品牌型号：Dell XPS 15 (9510)HP Spectre x360 14Lenovo Yoga 9iApple MacBook Air M2（通过 Boot Camp 安装 Windows）软件版本：u启动软件 v7.0Rufus v3.21一、u启动的基本操作流程1、下载并安装 u启动：您可以前往 u启动的官方网站下载最新版的 u启动工具。
在 Windows 系统中，下载完成后，双击安装包并按照屏幕提示进行安装。
2、制作启动盘：将一个容量至少8GB的U盘插入电脑，运行u启动软件，选择“U盘启动”模式。
根据软件提示选择合适的系统版本（例如Windows 10或Windows 11）并开始制作。
此流程中u启动会自动格式化U盘并写入启动文件。
3、进入 BIOS 设置：重启电脑并按相应的 BIOS 进入键（通常是F2、F10或Del键）。
在BIOS中，将U盘设置为第一启动项。
保存更改并退出BIOS。
二、使用u启动进行系统重装1、启动安装程序：重新启动计算机后，它将从U盘启动，进入u启动界面。
选择“安装 Windows 系统”选项并按照提示进行操作。
2、分区及格式化：根据需要选择目标硬盘分区，并进行格式化操作。
确保您选择的是正确的目标硬盘，以避免数据丢失。
3、安装操作系统：选择您所需的Windows版本，点击“下一步”开始安装。
该过程可能需要一段时间，具体时间取决于您的硬盘性能与计算机配置。
三、重装后的系统优化建议1、驱动与更新：安装完成后，及时更新系统补丁并安装硬件驱动程序。
您可以通过Windows Update或前往制造商网站下载最新的驱动程序。
2、恢复软件与数据：安装常用软件，恢复备份的数据。
建议使用官方渠道下载认证的应用程序，以确保系统安全与稳定。
3、优化设置：进入系统设置界面，根据个人习惯调整显示、声音、网络等设置。
同时，关注Windows Defender的安全状态，确保计算机安全。
拓展知识：1、u启动与其他启动工具的对比：市面上还有其他类似工具如Rufus、Ventoy等。
u启动的特色在于更友好的用户界面和优化的操作流程。
Rufus则提供更多高级选项，如支持多种文件系统格式的制作。
2、UEFI 与 Legacy 启动模式：现代电脑多数支持UEFI模式，它相比于Legacy模式，提供更快的启动速度和更高的安全性。
在安装系统时，通常选择与目标系统兼容的启动模式。
3、备份的重要性：重装系统前，必须备份重要数据。
您可以使用外部硬盘或云存储服务进行备份，以防止任何丢失风险。
总结：通过本文介绍的操作步骤与技巧，您可以快速掌握u启动重装系统的过程。
这不仅帮助您解决系统故障，还为优化和升级您的计算机提供了有效的解决方案。
为确保安装过程顺利，请务必备份数据，并认真执行每个步骤。
随着技术的进步，理解和应用这些技能将成为保持我们设备高效运行的必要条件。
