【菜科解读】

天气越来越冷了，离过年的脚步越来越近了，好多人又开始发愁年夜饭了，今天给大家分享几道年夜饭，餐桌上必备的六道菜，不仅菜品的寓意好，而且简单易做，厨房小白也能轻松驾驭，待客吃也特别有面子，大人小孩都喜欢吃，下面我们就一起来看看吧。

年夜饭餐桌上必备6道菜

1、蚝油生菜

准备食材：生菜，生抽，蒜。

做法：准备新鲜生菜洗净，蒜切末，锅中加入水，水开加入一勺油，加入生抽焯水30秒，捞出整齐的摆放在盘中，酱汁碗中加入两勺生抽，一勺蚝油，少许盐，一勺玉米淀粉，半碗清水搅拌均匀备用，锅中加入油，油热倒入蒜末炒香，接着把酱汁倒入锅中，开水烧至冒泡，关火，倒在生菜上，美味即成。

2、黄焖鸡

准备食材：鸡腿，土豆，青红辣椒，葱，姜。

做法：准备鸡腿去骨切块，放入锅中，加入冷水，加入葱结，姜片，料酒焯水捞出洗干净备用;土豆去皮切块，青红椒洗净切块，葱切段，干辣椒切段; 锅中加入油，冰糖炒出糖色倒入鸡腿翻炒均匀; 调味:加入一勺生抽，一勺料酒，一勺老抽，放入葱段，姜片，干辣椒段，加入土豆，加入没过食材的水小火焖煮25分钟;下入青红椒，少许盐，大火翻炒均匀收汁，美味即成。

3、蒜蓉大虾

准备食材：大虾，蒜，葱

做法：准备新鲜大虾去头去虾线，大蒜一把去皮切末，葱切葱花;锅中加入油，油热倒入虾，煎至虾变色盛出备用;锅中加入油，油热倒入蒜末炒香，加入两勺生抽，一勺蚝油，少许白糖，加入虾翻炒均匀，撒上葱花，美味即成，太香了。

4、凉拌藕片

准备食材:莲藕，香菜，小米辣，蒜，辣椒面，白芝麻。

做法：准备新鲜莲藕洗净起皮切片，锅中加入水烧开，放入一勺白醋，少许食用油，加入藕片煮2分钟，捞入凉水中过凉，捞出控干水分装盘备用;料汁:小米辣切末，蒜切末，加入丸子，一勺辣椒面，一勺白芝麻，淋入热油激出香味，加入两勺生抽，一勺蚝油，两勺陈醋，一勺白糖，搅拌均匀，香菜切末，撒在莲菜上，浇入料汁，搅拌均匀，美味的酸辣凉拌藕片就好了。

5、干锅花菜

准备食材:花菜，五花肉，青椒，红椒，小米辣，蒜，豆瓣酱。

做法：准备新鲜花菜剪成小朵洗干净，小米辣切末，青红椒洗净切块，五花肉切片，蒜切末;

锅中加入水烧开，加入花菜焯水1分钟捞出控水备用;锅中加入油，油热放入五花肉煎至出油，加入两勺豆瓣酱炒出红油，加入蒜末青红椒炒出香味; 调味:加入两勺生抽，适量盐，鸡精，一勺蚝油，翻炒均匀，出锅装盘，美味的干锅花菜就好了，简单好吃又下饭。

6、奶白鲫鱼汤

准备食材:鲫鱼，鸡蛋，萝卜，葱，生姜。

做法：准备新鲜鲫鱼处理干净，改花刀，白萝卜洗净去皮切丝，葱切段，姜切片备用;锅中加入油，油热打入两个鸡蛋，煎至两面金黄盛出备用;锅中加入油，油热放入鲫鱼，煎至两面金黄，放入姜片，葱段，萝卜丝，荷包蛋，加入适量开水煮开;加入适量盐调味，撒上葱花，美味即成。

年夜饭，不管南方北方都要吃，年年有余嘛，推荐以上几种做法，寓意新年好彩头。

大家不妨也试试吧。

西安年夜饭预订餐厅+价格+菜品+时间

春节即将就要到了，你们想好年夜饭去哪里吃了吗？今天小编就来和大家说说西安可以吃年夜饭的地方，西安的小伙伴们，大概的价格小编也给给大家介绍一下，大家去的时候可以对照选择一下。

莲湖区西安赛瑞喜来登大酒店西安赛瑞喜来登大酒店“采悦轩中餐厅”，用心为您准备了一顿风味十足的年夜饭。

金猪贺岁宴：RMB1999元/桌(4-6位)迎春纳福宴：RMB2599元/桌(10位)吉祥团圆宴：RMB3999元/桌(10位)如意祥瑞宴：RMB4999元/桌(10位)吉庆佳年宴：RMB5799元/桌(10位)幸福年年宴：RMB7999元/桌(10位)时间：2019年2月4日-2月19日(除夕至正月十五)11：30-14：00/17：30-21：30酒店地址：西安市莲湖区未央路32号温馨提示：请提前24小时进行预订临潼区悦椿温泉酒店用餐地点：唐风轩中餐厅用餐时间：2019年2月4日至2月11日午晚餐时段酒店地址：西安市临潼区悦椿东路17号碑林区1、建国饭店新春佳节立即来临之际，西安建国饭店四季中餐厅、蓉园川粤坊特推出新春家宴!四季中餐厅富贵临门宴：1388元高朋满座宴：1888元鸿运当头宴：2388元喜庆盈余宴：2688元五福临门宴：2888元合家欢乐宴：3688元蓉园川粤坊四喜临门宴：1088元吉祥如意宴：1388元金玉满堂宴：1588元招财进宝宴：2388元喜庆团圆宴：2888元活动时间：2019年2月4日-2月19日(大年三十至正月十五)午宴11：00-14：00，晚宴17：00-21：00温馨提示大年三十预定价格：(1)中餐大厅1888元起;一层包间2388元起;冬包(12-14人)3688元;二层包间2688元起;兰亭包间(12-14人)3688元;菊台、荷塘包间(6-8人)2388元起;水上厅2桌2888元起;4桌2388元起;(2)蓉园大厅1088元起;二层包间1588元起;建国门包间、永宁门包间(12-14人)2888元起;西安建国饭店地址：碑林区互助路2号2、皇冠假日酒店当东方传统美馔与现代饮食风尚相遇，迷人的融合菜式和令人胃口大开雅致环境，框框别出心裁的佳肴，令您的团聚之夜倍添惊喜!家宴(2019年夜饭)价格：2688元/桌起活动日期：2月4日-2月19日细节咨询：029-8866-9999地址：西安市朱雀路中段1号雁塔区1、香格里拉大酒店香传·團圆宴地点：二楼大宴会厅价格：RMB3,399净价/桌起(每桌限10人)时间：2019年2月4日17：30-22：00菜品：精美巧拌八小碟、烧味大拼盘、白灼基围虾、海皇蟹肉烩三丝、富贵至尊园蹄、五柳脆皮桂鱼、酒香荷叶鸡、竹荪胆八角烩三鲜、黑椒牛肋排、鲜百合木耳炒西芹、什锦手工水饺、金银八宝甜饭、环球水果拼盘香传·鸿运宴1.金猪团圆宴价格：RMB3999/桌(天香阁中餐厅大厅、暹罗园包间)菜品：精美巧拌八小碟、烧味大拼盘、白灼九节虾、海皇蟹肉烩三丝、富贵至尊园蹄、五柳脆皮桂鱼、酒香荷叶鸡、竹荪胆八角烩三鲜、黑椒牛肋排、鲜百合木耳炒西芹、什锦手工水饺、金银八宝甜饭、环球水果拼盘2.金猪贺岁宴价格：RMB4999/桌　(天香阁中餐厅包间、暹罗园包间)菜品：精美巧拌八彩碟、滋补枣杞炖土鸡、葱油清蒸海石斑、陕西特色粉蒸肉、粉红佳人牡丹虾、玫瑰豉油清远鸡、黑椒红酒牛肋排、翠玉桃仁鲜如意、金汤山珍高山菜、米汤粗粮泡青蔬、猪肉芹菜手工饺、莲子百合红豆沙、环球时令鲜果盘3.阖家幸福宴价格：RMB6999/桌(天香阁中餐厅包间)菜品：天香巧拌八彩碟、滋补花胶炖海螺、芝士焗澳洲龙虾、香酥酒香牛肋排、喜庆双椒老虎斑、老陕风味葫芦鸡、金蒜翠瓜蒸澳带、粉蒸羊肉荷叶饼、金杏百合鲜芦笋、百花瑶柱扒时蔬、羊肉大葱手工饺、生磨核桃露汤圆、环球时令鲜果盘4.五福临门宴价格：RMB8888/桌(天香阁中餐厅包间)菜品：香记精致八彩碟、金腿松茸炖瑶柱、花雕阿拉斯加蟹、秘制酥脆烤牛腿、清蒸深海龙趸斑、客家风味咸香鸡、松露金果鲜如意、当红一品油焖虾、蚝皇野菌高山菜、三鲜带子手工饺、燕窝杨枝逢甘露、环球时令鲜果盘中餐厅包间分两轮售卖第一轮：17：00-19：30;第二轮：20：30-22：00活动时间：2019年2月4日香传·祥瑞宴价格：RMB12,888净价/桌(每桌限10人)时间：2019年2月4日17：30-22：00菜品：香记精致八彩碟、金腿松茸炖瑶柱、花雕阿拉斯加蟹、秘制酥脆烤牛腿、清蒸深海龙趸斑、客家风味咸香鸡、松露金果鲜如意、当红一品油焖虾、蚝皇野菌高山菜、三鲜带子手工饺、燕窝杨枝逢甘露、环球时令鲜果盘酒店地址：西安市雁塔区科技路38号2、金缘阁酒店吉祥如意宴价格：1500元/桌时尚凉菜：干炸黄鱼、老味茜鸭、香葱牛肉、彩云耳片、特色花生、桂花糖藕、捞汁葫芦、洋葱木耳、炝油麦菜　　人气热菜：基围虾二吃、海参瓜粒變、酥香脱骨鸡、宫保牛肉粒、蟹黄嫩豆花、古法毛血旺、终南绣山珍、清蒸多宝鱼、上汤浸菜心主食小吃：美点双味拼、三小姐饺子、扬州炒米饭、西府臊子面阖家欢乐宴价格：2000元/桌时尚凉菜：蒜香带鱼、齿香兔肉、变凤靓鸡、花丝牛肉、清凉臛碎、果汁木瓜、麻酱凉皮、情意连绵、保养拌菜人气热菜：蒜茸开边虾、麦香靓鲜鲍、仿唐驼蹄羹、北京片皮鸭、红酒嫩牛柳、草堂靓三友、品客红烧肉、清蒸桂花鱼、上汤嫩芥兰主食小吃：美点四味拼、三小姐饺子、扬州炒米饭、东府汤饸饹和和美美宴价格：3000元/桌时尚凉菜：三文鱼饸饹、韭香小河虾、上品咸香鸡、酱金钱牛肉、兰花冻冻肉、沙律鲜冰草、酸辣雪魔芋、芥兰拌木耳、炝拌绿油菜人气热菜：小米辽参煮虾球(位)、蒜茸粉丝蒸鲜鲍、北京片皮鸭、山珍澳牛粒、结缘靓佛豆、石锅老豆腐、椒汁桂花鱼、清炒嫩时蔬、银耳炖雪梨主食小吃：美点四味拼、三小姐饺子、场州炒米饭、陕西酸汤面(位)酒店地址：西安市雁塔区寒窑路18号3、绿地假日酒店“社会人小猪”主题宴会厅年夜饭小猪年夜饭A：¥1699元/桌10人小猪年夜饭B：¥2199元/桌10人酒店最大，层高6米宴会厅场地用餐;专业的宴会主厨精心烹饪寓意团圆菜单。

以上价格包含软饮、儿童游乐区域、现场抽奖。

活动仅限2019年2月4日16:00-22:00丽宝轩中餐厅团圆宴长长久久宴：￥999元/桌6人团团圆圆宴：￥1699元/桌10人和和蔼气宴：￥2019元/桌10人红红火火宴：￥3399元/桌10人十全十美宴：￥4199元/桌15人活动有效期：从2019年2月1日至2月20日地址：西安市锦业路5号4、大雁塔假日酒店全家吉祥宴价格：1899元/桌(8-10人)凉菜(精美八位碟)：潮州卤水拼盘/回坊酱牛肉/芳香排骨/豉油清远鸡/醋芹白玉片/山椒野生木耳/沙拉唐生菜/炝拌油菜苔热菜：龙皇太子羹(鼎)/广式葱油蒸桂花鱼/蒜蓉粉丝蒸九节虾/姜葱年糕焗肉蟹王/关中板栗肥金笋干/泰式咖喱梅花鹿筋/荷兰豆酿炒海苔胶/菠萝船八宝糯米饭/豉油皇灼广东菜心主食：烤包子/美味榴莲酥欢乐富贵宴价格：2699元/桌(8-10人)凉菜(十全十美)：三文鱼刺身/椒麻牛肉丝/芳香排骨/酥香鸡排/飘香鲈鱼柳/粗芹白玉片/山椒野生木耳/蘸酱唐生菜/巧拌油菜苔/芥油笋丝热菜：清鸡汤炖山野菌(位)/上汤碧绿焗龙虾/御品豉油蒸海石斑/蒜蓉粉丝蒸活鲍鱼/黑椒汁雪花牛肋骨/野猪肉烧肥金笋干/陕北炖横山羊肉/鲍汁烧玛瑙菌/白灼广东菜心主食:炸油饼/榴莲酥鸿运展翅宴价格：3699元/桌(8-10人)凉菜(臻美十二味碟)：海鲜刺身拼盘/回坊酱牛肉/芳香排骨/飘香鲈鱼柳/大漠风沙鸡/葱香手撕肉/芥油拌笋丝/山椒野生木耳/蘸酱唐生菜/富平下酒菜/生炝羽毛菜/厨神豆腐热菜：清炖菌菇双飞乳鸽(鼎)/清蒸老虎斑/姜葱焗瑰宝蟹2只/蒜蓉粉丝蒸龙虾/京葱烧关东辽参/青芥辣烤牛仔骨(位)/沙窝焗香草三黄鸡/鲍汁扣黑茸野菌/泰式咖喱梅花鹿筋/首长丸子保健菜/拍蒜炒芥蓝主食：牛肉饼/酸汤翡翠水饺适用日期：2019.2.5-2019.2.19地址：西安市雁塔区南二环东段398号5、大唐芙蓉园御宴宫四季富贵宴特价：¥988/桌10人/桌阖家团圆宴特价：¥1680/桌10人/桌金玉满堂宴特价：¥2380/桌10人呈祥如意宴特价：¥2680/桌10人年夜饭时段：10:00-13:00;15:00-17:00;19:00-21:00地址：西安市雁塔区芙蓉西路99号

年杭州年夜饭预订电话菜单推荐餐厅

今年的年夜饭想好在哪里吃了吗？在杭州有下面这些酒店可以预定年夜饭哟，如果计划年夜饭在酒店吃的话，那就一定要提前预定了，下面是相关价格和菜品信息，大家看看哪一个比较吸引你。

萧山区1、杭州奥城凯豪大酒店大厅区钱江厅，世纪厅A套：2980元每桌(10位)，B套：3280元每桌(10位)，如有超出10位的需求，可按实际人数安排更合适的席位。

包厢区中餐包厢(包厢区)消费标准：3980元每桌起，奥城凯豪有18个可纳10位-60位，风格迥异的大小包厢。

优惠项目：1、每桌赠送价值1380元豪华大床房一间，2、每桌赠送价值298元精美年货一份具体地址：浙江省杭州市经济技术开发区10号大街东一号(东东商业城一楼)联系方式：0571-8353 88882、杭州天域开元观堂3-6人套餐350元/人，包厢5188元/桌(10人)，开元厅3588元/桌(10人)，天景天澜厅5188元/桌(10人)，贵宾厅5188元/桌(10人)具体地址：杭州市萧山区大湄线进化镇大汤坞新村开元城山度假区联系方式：0571-82828883、杭州仙岩大酒店888元/桌起(10人)具体地址：浙江省杭州市萧山区古越路66号联系方式：0571-82238883上城区杭州中维香溢大酒店2888元/席(6-8位敬用)3588元/席(10-12位敬用)5288元/席(14-16位敬用)具体地址：浙江省杭州市上城区解放路108号联系方式：0571-87218899转50建德市杭州新安雷迪森酒店精美菜肴1688元/起(定制菜单)满1688元赠送高级房1间、满2288赠送豪华房1间、满3888赠送豪华行政套房1间、满4888赠送送总套套房活动有效期：农历腊月二十八至正月初十房间需提前3天预订，法定节假日不能使用，赠送房间有效期3月31日止。

具体地址：杭州市建德市南山路1号联系方式：0571-29806666钱塘新区杭州章吴记喜瑞餐厅东东城店章吴记精选5个年夜宴席套餐合家欢宴388元/桌、金玉满堂宴688元/桌、天长地久宴888元/桌、万事如意宴1288元/桌、大展宏图宴1688元/桌具体地址：杭州钱塘新区10号大街东东城东1号联系方式：0571 - 87339308杭州钱塘拾碗頭中沙金座门店合家欢宴388元/桌、金玉满堂宴688元/桌、天长地久宴 888元/桌、万事如意宴1088元/桌、大展宏图宴1388元、1888元/桌具体地址：浙江省杭州钱塘新区中沙金座2F联系方式：0571-86922227杭州洲际酒店日月轩中餐厅 Sun & Moon Chinese Restaurant具体地址：浙江省杭州钱塘新区中沙金座2F联系方式：0571-86922227电话：0571-89810366大厅：每桌4,888元(每桌6-8位)包厢：每位988元(每桌10位起定) 、每位1388元(每桌10位起定)时间：2020年1月24日17:00-20:00北京厅 BEIJING全厅：5桌每桌每位1,388元(每桌10人起定)，每桌含精选葡萄酒2瓶，若5桌包场，每桌还可享三十年陈会稽山花雕酒(600毫升)1瓶。

时间：17:00-20:00预定截至：2020年1月15日余杭区杭州·绿茶餐厅预订名单：全国各地绿茶餐厅预定时间：即日起即可拨打各门店电话预订哦~杭州富邦丽佳国际大酒店地址：余杭区临平新城三曹街56号电话：0571-8618 8888丽晶宫中餐厅丽晶宫中餐厅位于酒店31楼，百米高空豪华夜景包厢，以特色杭邦菜、经典湘菜、保养粤菜，热情而周到的人性化服务，高雅舒适的环境,使您的宴请、轻松、浪漫，是您品味美食的最佳会所场地。

31F·百米高空豪华夜景小包厢丽天·丽木·丽府·丽水等标准为388 8 元/桌起31F·百米高空豪华夜景大包厢丽春·丽夏·丽秋·丽冬标准为6888 元/桌起5F·VIP包厢—丽川厅标准为8888 元/桌起氛围温馨、舒适，拥有休息区，配备独立的私密空间温馨提示：01.以上包厢每桌都有精美大礼包一份02.每套标准菜单，设AB两款，给您多重选择(在不低于规定标准的情况下，经厨师长核算后可更改菜单)杭州天都城酒店感恩回馈 预订享优惠大厅1680元 /桌(4-6位)2880元 /桌(10位)小包厢3580元 /桌(10位)大包厢4280元 /桌(10位)当日消费年夜饭满2888元/席，使用酒店酒水即可享受门市价7.5折 优惠;当日消费年夜饭满3588元/席，使用酒店房间可享受门市价4折 优惠;当日消费年夜饭满4280元/席，赠送当晚标间一间。

地址：余杭区广厦天都城欢西路1号电话：0571-89179666杭州嘉丰雷迪森维嘉酒店提前预定，优惠多多预付订金1000元，赠送价值68元下午茶券2张，价值38元中餐自助券2张。

消费满1000元以上，每桌赠送饮料两瓶+啤酒四瓶。

消费满2000元以上，每桌赠送饮料两瓶+啤酒四瓶+棋牌券一张+健身房券一张。

消费满3000元以上，每桌赠送饮料两瓶+啤酒四瓶+棋牌券一张+健身房券一张+高级大床房券一张。

消费满5000元以上，每桌赠送饮料两瓶+啤酒四瓶+棋牌券一张+健身房券一张+赠豪华大床房券一张。

地址：余杭区东湖北路496号蜗牛广场电话：0571-89218888杭州柏庄酒店3888元/桌(10人)每桌赠送100元水果篮一个，干果拼盘一例，现榨金凤凰香米汤一扎，赠送房券一张;4388元/桌(12—14人)每桌赠150元送水果篮一个，干果拼盘一例，泰勒红酒一瓶，现榨金凤凰香米汤一扎，赠送房券一张，棋牌下午场券一张;4988元/桌(16人以上)每桌赠180元送水果篮一个，干果拼盘一例，泰勒红酒二瓶，现榨金凤凰香米汤一扎，赠送房券一张，自助餐券二张。

2888元/桌起(10人)每桌赠送100元水果篮一个、干果拼盘一例、现榨金凤凰香米汤一扎。

(配有高清LED大屏，可同步直播春晚)地址：余杭区余杭街道禹航路408号电话：0571-88628777杭州陆羽君澜度假酒店活动时间：2020年1月23日-2020年1月31日注：包厢收取菜金的5%服务费优惠政策：1、预定以上套餐赠送精美新年礼物一份。

2、免自带酒水费。

3、1.2米以下小朋友送新年礼物一份。

地址：余杭区径山镇大竹园18号电话：0571-89196999杭州余杭万丽酒店地址：余杭区南苑街道人民大道607号预订电话：0571-8935 5616*以上菜单位上汤品均可另加320元/位 升级为古法至尊佛跳墙浙商开元名都酒店二楼国风堂包厢 6人/桌 380元/人*每桌赠送啤酒5瓶，椰汁、酸奶、苏打水各2听，一楼蓝色多瑙河咖啡厅自助餐券2张，巧克力礼盒1份。

10人/桌 3800元/桌*每桌赠送啤酒5瓶，椰汁、酸奶、苏打水各2听，一楼蓝色多瑙河咖啡厅自助餐券2张，巧克力礼盒1份。

12人/桌 4800元/桌*每桌赠送啤酒5瓶，椰汁、酸奶、苏打水各2听，一楼蓝色多瑙河咖啡厅自助餐券2张，巧克力礼盒一份。

14-16人/桌 6800元/桌*每桌赠送璧萝乐菲斯红酒2瓶，啤酒5瓶，椰汁、酸奶、苏打水各2听，一楼蓝色多瑙河咖啡厅自助餐券2张，豪华大床房1间夜，巧克力礼盒1份。

(注：若预订2020年1月23日小年夜饭，二楼国风堂包厢300元/人起订，每桌赠送啤酒5瓶，椰汁、酸奶、苏打水各2听，一楼蓝色多瑙河咖啡厅自助餐券2张，巧克力礼盒1份。

)二楼四季轩卡座 8人/桌 380元/人*每桌赠送啤酒5瓶，椰汁、酸奶、苏打水各2听，一楼蓝色多瑙河咖啡厅自助餐券2张，巧克力礼盒1份。

三楼宴会厅 10人/桌 2000元/桌起订*每桌赠送啤酒5瓶，椰汁、酸奶、苏打水各2听，一楼蓝色多瑙河咖啡厅自助餐券2张，巧克力礼盒1份。

*浙商厅面积1000余平米，层高7米，可容纳60桌，配备有55平米高清LED屏，可同步播放春节晚会哦地址：杭州市余杭区迎宾路535号电话：0571-88578888