怎样切洋葱可以避免泪流满面？新鲜洋葱挑选保存小诀窍
其肉质柔嫩，汁多辣味淡
【菜科解读】
洋葱是一种很普通的廉价家常菜。
其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。
原产亚洲西部，在我国各地均有栽培，四季都有供应。
洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。
被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。
嚼生洋葱可以预防感冒。
所以大家经常喜欢用洋葱做成多种多样的菜品。
今天就请大家跟随的脚步，一起了解洋葱的小奥秘。
本文目录
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1怎样切洋葱可以避免泪流满面
切洋葱避免流泪可以不断给洋葱浇水或直接放在水里切，洋葱挥发的刺激性物质就不会进入眼睛。
也可以将洋葱放入冰箱冷藏一段时间，再用刀切洋葱可以减少刺激性物质的挥发。
或者是在切洋葱过程中嚼口香糖，可以减少泪液的分泌。
想要避免切洋葱时受刺激而流泪，可以在切洋葱的过程中不断浇水或直接放在水里且，这样可以避免洋葱挥发的刺激性物质进入眼睛。
此外也可以提前将洋葱放入冰箱内冷藏一段时间，再将洋葱取出用刀切可以减少刺激性物质的挥发，流泪的现象就能有效缓解。
在切洋葱的过程中也可以一直嚼口香糖，同样可以避免流泪的现象，因为嚼口香糖会让高下颚不断开合，泪液的分泌会大大减少。
2洋葱是酸性还是碱性
洋葱是碱性食物。
洋葱中含有钙、磷、铁、钠、镁等金属元素，在人体内的氧化物呈碱性，食物的酸碱性指的是食物中的无机盐属于酸性还是碱性。
洋葱原产于中亚或西亚，肉质柔嫩、汁多辣味淡。
洋葱中的营养成分十分丰富，是中国主栽蔬菜之一，食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。
洋葱主要分布在：山东的金乡、鱼台、单县、平度，江苏丰县，甘肃酒泉、武威，云南元谋、东川等地。
洋葱含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B、烟酸、维生素c、氨基酸等营养成分。
3新鲜洋葱挑选保存小诀窍
1.选购要领：挑选洋葱时，外表光滑、球型完整，没有发芽、长须根者即可;最重要的是，洋葱多从内部的芯开始腐烂，因此只要用手按压洋葱头尾、触感结实没有变软，就表示新鲜度没有问题。
2.保存要领：洋葱是极耐储放的根茎类蔬菜，只要装入专属的网袋中、吊挂在通风又阴凉之处，约可保存1个月。
若已切过，则需放入密封袋中，以免接触空气及湿气容易腐坏，再放入冰箱冷藏保存，尽快食用完毕。
4洋葱的营养价值
一、洋葱可以在一定程度上促进人体的消化。
这是因为洋葱里面富含丰富的维生素以及挥发油，具有很强的刺激人体消化腺分泌的作用，从而可以起到很好的健胃，以及促消化的功效。
二、洋葱有着非常好的杀菌消炎的效果。
洋葱可以有效地杀灭身体里面一些葡萄球菌和链球菌以及痢疾杆菌及白喉杆菌，可以让人的身体保持一个非常好的健康状态。
三、洋葱还有着非常好的去痰，利尿的功能。
这是因为洋葱里面所含的植物杀菌素有着非常好的发汗，预防感冒以及抑制细菌生长，防腐的作用。
洋葱里面所含有的槲皮质类物质，在人体内的黄酮醇的诱导下，发生一系列的反应，形成一种药用配糖体。
这种药用配糖体有着非常好的利尿作用，洋葱经常在临床上用来辅助治疗肾炎等疾病引起的水肿。
四、洋葱有非常好的提神健体的功效。
这是因为洋葱里面所含有的蒜素可以刺激人体的泪腺分泌眼泪，同时还有着非常好的提神的功效，所以说可以促进人体的新陈代谢，增强人体的体力还可以消除疲劳，提高注意力。
除了这些之外，洋葱还有着非常好的促进脑部活性化的功效。
五、洋葱还可以预防脑血栓。
这是因为洋葱里面还有一些能够激活血溶纤维蛋白酶原的活性成分，从而就可以起到一个很好的阻止血小板凝聚的作用。
一些患有脑血栓的病人可以在日常生活中多吃一点儿洋葱。
六、洋葱有益于人体的心血管健康。
洋葱里面所含有的环蒜氨酸是一种特别有效的，能够降低人体血脂的成分，所以说洋葱经常被用来抗动脉粥样硬化。
洋葱里面还含有前列腺素是一种比较好的血管舒张剂以及软化剂，可以减少血管和心脏冠状动脉的阻力。
切开的洋葱发芽了还能吃吗？哪些人不能吃洋葱？
白（黄）皮洋葱维生素C和胡萝卜素含量较高，而紫皮洋葱膳食纤维和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质含量较高。
另外，紫皮洋葱黄酮类物质含量也高于白（黄）皮洋葱。
下面，就快和网一起了解相关知识吧！本文目录1、切开的洋葱发芽了还能吃吗？2、哪些人不能吃洋葱？3、洋葱发芽还能不能吃哪些人不能吃洋葱？眼睛不好的人要少吃，还有就是消化道有问题的，胃不好的都要少吃。
肾脏病人也要少吃洋葱，如果真的想吃，就把洋葱切好后，放在水龙头那冲个10分钟，把洋葱中的矿物质磷给冲掉。
因为磷摄入太多，会增加人体肾脏的负担，所以对一些透析的病人，我们建议在吃洋葱的时候，先用水把洋葱冲洗一下。
另外，洋葱和蜂蜜、海带、鱼、虾相克，不可以一起食用。
车厘子营养价值：富含抗氧化剂？能够延缓衰老
车厘子的口感甘甜，既可以直接吃，也可以当作菜肴的点缀。
同时，车厘子还有丰富的营养价值。
那么车厘子有什么营养价值呢?接下来大家就跟着小编一起去看看吧。
车厘子有什么营养价值车厘子有着非常丰富的营养价值，有着延缓衰老、补血等等作用。
营养元素和作用车厘子的营养元素丰富，它富含维生素A、维生素C、蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素E、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等等。
车厘子中含有大量的抗氧化剂，比如维生素A、维生素C等等，食用之后能够在体内清除自由基，从而延缓衰老。
同时，车厘子还能够美容养颜。
这是因为车厘子中含有蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等等，食用之后能够使皮肤变得润滑，并且对于除皱有很好的效果。
铁元素对于人体来说是非常主要的，它是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成和能量代谢等过程中发挥着主要作用。
而车厘子的含铁量很高，食用之后可以为人体补充铁元素，促进血红蛋白再生。
这样不仅能够达到补血的效果，还能够预防缺铁性贫血，以及增强体质。
有很高的药用价值车厘子的营养丰富，在中医上有着很高的药用价值。
它能够调中益气、健胃、祛风湿、美容养颜，中医上对于车厘子有美容养颜功效是这样说的，即令人面孔好颜色，美志性。
同时车厘子对于食欲不振、消化不良等等也有很好的效果。
