【菜科解读】

▲正确认识发烧 人体能够保持恒温，是由于有一套产热和散热的有效机制。

在神经中枢的调节下，散热和产热保持在平衡的状态，体温就能维持在比较固定的水平上。

恒温对于人体内各种生理活动是十分重要的。

因为各种生理活动，都需要有酶的参加。

酶是一种蛋白质，它的活性只有在恒定的体温下才能发挥作用。

过高和过低的体温，可以使蛋白质发生变性，从而影响到对生命十分必要的各种生理活动。

但是，当人体体温升高的程度不大，还没有达到影响生物酶的活性时，人体的一些生理现象反而变得更活跃了。

当体温在一定程度内升高时，吞噬致病微生物的细胞是十分活跃的，它比正常体温下的吞噬能力要强多了。

此外，人体中有一种消灭病菌的抗体，它在较高的温度下，消灭病菌的能力也加强了。

这些现象都十分有利于保护机体、消灭病菌。

因此，一定程度的发烧对保护机体是有利的，是人体一种保护性的机制。

▲孩子感冒发烧，家长该做什么？ 1.注意观察病情。

发热是多种疾病均可表现出来的一个症状，只有认真细致地观察患儿病情，才能有利于帮助医生准确找出病因。

家长应注意观察患儿的精神状态、意识状态、发热的伴随症状、有无四肢抽动、发热的时间与规律、小便的次数与量、皮肤有无细小的出血点与皮疹等等。

2.正确使用物理降温方法。

物理降温是最安全有效的降温措施。

患儿房间要安静，通风良好，室温保持在20℃～22℃。

应松开患儿领扣与裤带，以利散热。

忌衣被过厚和紧裹，衣被过厚会导致患儿躁热不安。

(1)冰袋冷敷：用塑料袋装小冰块置枕部、腋下及腹股沟等处，足心可置热水袋，减轻脑组织充血，促进散热，尤其是冰敷头部降温可增加脑细胞对缺氧的耐受性。

(2)酒精擦浴：用30%～50%乙醇擦浴。

擦浴时在大血管走行处如颈部、腋窝、腹股沟多停留片刻。

禁止擦颈后、胸前区、腹部、足心。

对皮肤有出血点、有出血倾向者、高热伴有畏寒者、新生儿禁用酒精擦浴。

擦浴过程中如寒战、面色苍白、脉搏或呼吸异常时应立即停止。

3.按医嘱服用退烧药。

上述物理降温效果欠佳时，可在医生指导下服用退热药，一般肛温在39℃以上，腋温在38.5℃以上采用。

4.卧床休息，保证营养和多喝水。

饮食应给予清淡、易消化、富含糖类和维生素的流质或半流质饮食。

还应鼓励患儿多饮水。

忌喝浓茶和冷饮料，忌多吃鸡蛋及辛辣食品。

5.保持口腔、皮肤清洁。

高热患儿易患口腔炎、舌炎、口腔溃疡等，因此，年长儿嘱其用生理盐水漱口，每日3～4次，婴幼儿应每日清洁口腔并多喂水，达到清洁口腔的目的。

大量出汗可引起皮肤瘙痒、皮肤炎症，必须保持皮肤清洁，及时更换衣服，洗澡，使患儿感到清洁舒适。

▲感冒用不用抗生素？ 当孩子一感冒时，有的家长就给孩子服用抗生素。

医学专家指出，90%左右的感冒是由病毒感染引起的，应用抗生菌治疗是无效的。

可用一些退烧药、止咳药等，并注意休息就可以痊愈。

最近有关研究发现，80%的急性咽炎病例是由病毒感染引起的，与细菌无关，并不需要使用抗生素。

为减少抗生素带来的副作用，对感冒、急性咽炎患者应避免滥用抗生素。

若出现急性气管炎或肺炎时，应在医生的指导下应用抗生素治疗。

应用的剂量和疗程要遵照医嘱，不可随意加大剂量和延长疗程。

滥用抗生素容易造成许多危害： 增加不必要的毒副作用 偶尔可出现过敏性休克1而丧生;可导致神经性耳聋，造成终生聋哑;可出现中毒1性肝炎1或肾功能障碍;可影响造血功能，引起出血、贫血;至于恶心、呕吐、皮疹等副作用更为常见。

引起耐药细菌的继发感染 滥用抗生素可使敏感细菌被抑制，少数细菌产生抗药性而大量繁殖，引起重症肺炎、肠炎、脑膜炎、肝脓肿或败血症，更加难于治疗。

另外还容易继发霉菌感染。

导致某些维生素缺乏 人体需要的维生素有些是由大肠中正常存在的细菌合成的，如维生素 K和部分维生素B。

长期应用广谱抗生素后，使肠道细菌受抑制，减少这些维生素的合成而导致它们的缺乏。

增加以后治疗困难 经常使用抗生素，使存在于人体或周围环境中的细菌普遍产生抗药性，以后一旦患病，治疗就较困难。

▲要防止感冒引发中耳炎 造成中耳炎最多见的原因是由于与中耳前下相通的一个管(耳咽管)发生病变。

在正常状态下，中耳内是有空气的，这部分空气一方面不断地被中耳内的黏膜所吸收，一方面又经耳咽管输入新的空气，使中耳腔与外界(即鼓膜的里外面)气压相等，因而可以维持鼓膜振动，保证正常的听力功能。

当感冒、咽炎、鼻窦炎、扁桃体炎等，都会使空气不能通过耳咽管输入中耳，而引起中耳炎。

中耳内的空气只被吸收却无补充，中耳腔便形成负压，于是中耳腔内的黏膜出现瘀血、水肿、渗液，鼓膜也因负压而向内凹陷。

中耳病变为急性卡他性中耳炎。

耳腔积液中的水分被吸收而变黏稠，使内陷的鼓膜粘连固定，严重者中耳内的听骨也会粘连固定，出现渐进性耳聋。

中耳炎在治疗上，要一面给消炎药，一面给鼻内点收缩血管药物，使耳咽管口处的黏膜收缩，管口开大，以输入新鲜空气，调节中耳压力。

积液较多时施行鼓膜穿刺抽液，再辅以耳咽管通气，以防鼓膜粘连。

男子载着2岁孩子醉驾，撞车后“栽赃”妻子！北京交警追问出更离谱真相……

北京市交管局民警近日披露了一起交通事故，造成事故的男子李某早在2024年就因醉驾被吊销了驾照，而这次，李某的二次醉驾，更让车上的妻子和2岁孩子陷入了险境，不仅如此，面对民警的询问，他还企图“栽赃”自己的妻子。

2026年1月13日凌晨4时许，北京昌平区南郝庄路与南北庄路交叉口，一黑一白两辆轿车猛烈相撞，车头严重变形，现场一片狼藉。

更令人心惊的是，当时黑色车内还坐着一个2岁的孩子。

事故发生后，民警立刻赶到现场，黑色轿车旁的李某镇定地告诉民警，车上妻子和2岁孩子均已受伤送医，他还一口咬定事故与自己无关，“跟我没关系，我只是在车上……我们想踩刹车没踩上”。

关于确定“谁是司机”这一关键问题，李某的回答反复无常，一会儿说是代驾，一会儿又改口是妻子驾驶，前后矛盾的说法，立刻引起了民警的警觉。

民警随后在现场对他做了酒精呼气检测。

结果显示，他血液中的酒精含量为152mg（毫克）/100ml（毫升），远远超过了醉酒驾驶的标准。

即便证据摆在眼前，李某依旧拒不承认。

“我没有驾驶证，我的驾驶证已经吊销了！我再没开过车，你放心……”甚至拿自己“驾驶证早已吊销”说事，极力撇清自己是驾驶人的嫌疑。

为了查清事实，民警调取了路口的监控录像。

李某听说要看监控，一下慌了。

监控画面清楚地记录了整个过程：黑色轿车由西向东开过来，经过一个没有信号灯的路口时，一点没减速，直接撞上了一辆由南向北行驶的白色轿车。

撞击之后，李某从黑色轿车的主驾驶位置跑到马路边，短暂休息后，他起身又回到副驾驶位置，把妻子和两岁的孩子从车里救了出来。

而白色轿车的驾驶员因为车门被卡住，足足过了六分钟才艰难地从车里出来。

随后，李某被带去做抽血检测。

结果显示，李某血液酒精含量高达163mg/100ml，属于醉酒驾驶。

更严重的是，这不是他第一次醉驾。

早在2024年10月，李某就曾因醉酒驾车发生事故，驾驶证被依法吊销。

不到两年时间，他在吊销驾照期间醉酒驾车上路，还引发交通事故。

最终，昌平区人民法院作出一审判决：李某犯危险驾驶罪，判处拘役两个月，并处罚金4000元。

交管部门也对他处以吊销机动车驾驶证、终生不得重新取得驾驶证的行政处罚。

交警提示：方向盘系着安危，油门下连着生命。

酒驾醉驾从来不是“小事”，更没有“下次注意”可言。

一次侥幸，可能酿成终身遗憾；

一次违法，终将付出惨痛代价。

来源：BRTV新闻

为什么我爱吃的东西，它总是要下架？

” 多少人是从“肯德基下架了我爱吃的东西”，才开始懂了这句话？ 从嫩牛五方到深海鳕鱼条，从墨西哥鸡肉卷到田园脆鸡堡……说起“肯德基是不是和我有仇”，每个人都有一肚子苦水要倒。

这几天，朋友作为爱辣一族，刚爱上“更香更辣鸡腿堡”，果然，没几天又要下架了： 除了时不时重返大家视野的少数几款（比如嫩牛五方）之外，肯德基总给人一种感觉： “没几天就上架一个新品，然后没几天就快速下架。

” “听同事说好吃，还没去吃呢就没了。

” 徒留你像一个绝望的老实人一样，留在原地，思考半天，问出一句：为啥啊。

这其实和肯德基的产品策略有关： 一般来说，肯德基的产品分为短线和长线两种： 长线产品，比如吮指原味鸡、上校鸡块这类炸鸡，奥尔良鸡腿堡、香辣鸡腿堡这类汉堡，默默无闻，看不到太多营销，但是是利润的基石。

短线产品，则是那些让人眼花缭乱的新品，和限量回归的“前新品”。

从2026年开年以来，不完全统计，肯德基就上新/下线了这些新品： 沙沙的咸蛋黄鸡腿堡，上线即宣布“共限量435万份，售完即止”。

至珍七虾堡“重磅回归”，打出了“重回2008”的口号，依旧是回归的同时，就宣布“共限量640万，售完即止”。

上新榴莲风味酱、番茄甜辣酱，“分别限量220万个，随餐发完即止”。

上新烤椰芝士风味脆皮鸡，“共限量1070万块，售完即止”。

…… 仔细看看，根本不是什么“明明卖得很好，为什么要下架”，而是从来就没打算做成长线。

它们出现的核心目的，是利用新鲜感和话题性吸引顾客进店，在互联网上刷一波存在感，并没打算做成长期的利润支柱。

为啥？ 最重要的原因是，肯德基毕竟是快餐。

如果颇受好评的新品都要保留，一方面意味着永久增加了仓储品类，增加了库存的压力；

对员工来说，意味着需要记住的配方越来越多，培训压力变大。

另一方面，顾客点餐的花样越来越多，出餐速度也会变慢——如果10个顾客点了20种单品，出餐效率肯定不如10个顾客只点了5种单品。

因此短线产品几乎注定是无法保留的。

快速的出新模式，只是一种“产品差异化”的策略，用来蹭热点、赚流量，吸引和留住顾客。

另一个角度是，下架，才能保持新鲜感，打情怀牌。

上一款常驻的新品，面临着库存、培训、出单速度的种种压力；

同时，在新鲜感过去之后，销量火爆的状态往往难以维持，不能成为稳定的利润来源，还面对着种种问题： 比如，爆款产品，会挑战供应商的生产和备货能力，断货容易引发负面情绪。

想象一下，你兴致勃勃去吃一款火爆的新品，但是门店却告诉你“我们店这一款暂时没有哦，你可以等我们补货”，你是什么心情？ 大量备货，结果随着上新的消费热潮过去，压在仓库里卖不掉，店家是什么心情？ 还不如在一开始就说好，“限量发售，卖完就下架”。

还有一些依赖特定产地、季节性食材的，本身就无法稳定利润率，比如之前推出的小龙虾堡。

当这些食材因为气候、产量的变化而涨价，变得不再应季、不再方便大量获取的时候，利润率就会下降，这时候下架掉这些产品，往往是更符合经营效率的做法。

比如嫩牛五方就是“供应商出现问题”的受害者。

《中国食品报》采访的肯德基某店经理表示，下架根源还是在制作流程上： “嫩牛五方在2012年下架之前，还是常规产品。

当时牛肉的半成品制作供应商出现问题，也是嫩牛五方下架的原因之一。

” 第一财经周刊在2017年的一篇报道里也指出，“（下架原因的）一种说法是，嫩牛五方使用的是原切牛肉，对肉质部位要求较高，而国内牛肉供应商无法稳定供应原料，以应对牛肉产品的需求增长。

” 如果供货不能稳定，比起“时而买得到，时而买不到”这样一直挑衅消费者，还不如将产品下架。

随橙想，反耳呢，变成了品牌的“情怀资产”。

嫩牛五方、墨西哥鸡肉卷都是这个模式的正面典型，不定期搞“限时回归”，也不需要太多营销，大家就喊着什么“我的青春回来了”“许愿成功”之类的话冲进了门店。

创造一波销量高峰，然后又美美下架，不用考虑长期大量供应、仓储带来的压力，效果或许远好于将其作为常驻产品，留在菜单上“泯然众人矣”。

无独有偶，这样“这么好吃，为什么要限时供应”的模式，在麦当劳甚至每天都在上演： 薯饼。

对于每个爱薯饼的人来说，早晨一睁眼就是10:31恐怕就是最绝望的事。

一拿起手机，点进麦当劳APP，被提示“早餐时间结束了”的瞬间，你又和最爱的薯饼擦肩而过了。

到底为什么？既然都炸薯条了，顺便炸一下薯饼不行吗。

其实答案很简单： 炸薯饼和炸薯条需要的油温不一样，因此必须要分开炸，各自用各自的锅。

这也就能解释，为何早上没薯条，正餐时间没薯饼。

但是一家麦当劳有多少炸锅是固定的，如果要炸薯饼，就会降低薯条的产能： 在正餐时间，分一口炸锅给薯饼，会大大降低厨房的效率： 毕竟，薯条作为大热门产品，产能一旦降低，意味着顾客要等很久很久；

而薯饼的销量比薯条低很多—— 这对于麦当劳来说，专门分出设备来供应薯饼，显然是得不偿失。

因此，在“宠粉”“回应诉求”的营销姿态下，麦当劳也只是做了短暂的妥协，让薯饼短暂地全日制供应了一段时间。

但就像下架的白月光会变成“情怀”一样，限时供应的薯饼，也已被消费者调理好了，成了“早起的人的奖励”。

不过，当“肯德基，你不想回归可以不回归”之类的帖子开始刷屏，指责回归的嫩牛五方不好吃、没几块肉、品控拉胯……的时候。

到底是“白月光回国”，还是“忘如本，背如刺”，就又是另一个故事了。